Tuoreen stevian käyttö

Freesia

Hei,
Olen kasvattanut steviaa siemenistä ensimmäisen kerran tänä kesänä.

Lehdissä on sanottu, että se on 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Tämä tarkoittanee steviasta jalostettua tuotetta.

Nyt laittaisin vadelmamesimarjamehua ja makeuttaisin sen tuoreilla stevian lehdillä. Pyydän neuvoa, paljonko steviaa laitan marjalitraa kohti, jos sokeria menisi noin 300 g.

Asiantuntemusta kiitollisena odottaen.

13

7771

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • marja-liisa41

      Ja hyvin on kasvanutkin, mutta en ole sitä käyttänyt kuin kerran silppusin mausteeksi hedelmäsalaattiin. Mutta luulisin että kokeilemalla, ja maistamalla pääset selville asiasta. Tietenkin kiva jos joku muu tietää paremmin, ja minäkin haluaisin tietää käyttö, ja säilöntätapoja. Täytyy seurailla sinun vastauksiasi!

    • steviatee

      Minä kasvatin myös, ja nyt pitäisi kokeilla käyttöä. Muualta netistä löysin tällaisen vinkin:

      "Hyvin kasvoivat ja syksyllä leikkasin pensaat tyvestä poikki ja tehosekottimella pistin murskaksi lehdet ja pehmeät oksat. Murskan sekoitin vodkan kanssa lasipurkkiin ja siirsin jääkaappiin. Kahden kuukauden päästä siivilöin ja suodatin murskan pois. Jäljelle jääneen nesteen laitoin pannuun liedelle hautumaan miedolla lämmöllä. Tarkoitus oli siis höyrystää alkoholi ja ylimääräinen neste pois. Lopputuloksena tumma ja siirappinen TODELLA makea liemi. Käytän toisinaan teen kanssa."
      http://www.huonekasvit.net/foorumi/viewtopic.php?f=19&t=3538

      • steviatee

        Niin ja voi tosiaan ihan tuoreenakin käyttää.

        Meillä käytetään stiviaa suoraan pihalta tuoreena. Yksi lehti ei riitä makeuttamaan tarpeeksi, katkaisen aina sellaisen latvan , jossa on varmaan ainakin 5 lehteä. Kokeile niin että lisäät aina yhden lehden lisään ja niin löydät sopivan vahvuuden makeudelle.
        http://mammanmaailma.blogspot.com/2010/07/testasin-steviaa.html

        Pitää kokeilla heti

      • Freesia1

        Näillä vinkeillä yritän.
        Laitoin mesimarjavadelmamehuuni tosi varovasti steviaa, eikä siitä tullut kovin makeaa.
        Tein vain pienen määrän, joten se säilynee ilman sokeriakin, ennen kuin tulee käytetyksi.
        Mahtaako stevialla olla samanlainen säilöntäominaisuus kuin sokerilla?

      • -.-
        steviatee kirjoitti:

        Niin ja voi tosiaan ihan tuoreenakin käyttää.

        Meillä käytetään stiviaa suoraan pihalta tuoreena. Yksi lehti ei riitä makeuttamaan tarpeeksi, katkaisen aina sellaisen latvan , jossa on varmaan ainakin 5 lehteä. Kokeile niin että lisäät aina yhden lehden lisään ja niin löydät sopivan vahvuuden makeudelle.
        http://mammanmaailma.blogspot.com/2010/07/testasin-steviaa.html

        Pitää kokeilla heti

        Kun käytätte steviaa tuoreena, onko siinä se stevian lakritsimainen jälkimaku?

      • ei säilöntään
        Freesia1 kirjoitti:

        Näillä vinkeillä yritän.
        Laitoin mesimarjavadelmamehuuni tosi varovasti steviaa, eikä siitä tullut kovin makeaa.
        Tein vain pienen määrän, joten se säilynee ilman sokeriakin, ennen kuin tulee käytetyksi.
        Mahtaako stevialla olla samanlainen säilöntäominaisuus kuin sokerilla?

        http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=10&t=47444&start=0
        kaks aivan eri asiaa kasvi ja sokeri

    • Hamina yrtti

      Kodin Kukilla täällä Haminassa on nyt myynnissä Stevian taimia.

      Näin niitä viime kesänä puutarhalla, kun testasivat niitä ja sain maistaakin. Makeaa on ja kasvit kasvoivat komeasti heillä. Ei kuulemma ole vaikea kasvatettava, kun tietää mitä tekee. Sieltä sain myös hyvät neuvot.

      Taimia on kuulemma rajoiteusti ja varaavat niitä sitä mukaan. Toimittavat taimet sitten maaliskuun lopulta alkaen. Itse lupasin hakea ne vasta huhtikuun puolella, ettei tule ongelmia ikkunalauta tilan kanssa, kun on noita kaikenlaisia yrttejä muutenkin tuossa kasvamassa.

      www.puutarha.com

    • blösö

      Stevian käytössä kannattaa olla varovainen sillä tutkija on testanneet eläinkokein, jolloin huomattu isojen annosten aiheuttavan DNA-muutoksia eläimillä. Tutkittaessa erilaisia annosmääriä on arvioitu turvallisen rajan olevan 4mg/kehon painokiloa kohden/vrk ja Hartwallin tiedottajan mukaan aikuisen päiväannos max 6L stevialla makeutettua ja alle 12v:lla max 2L/vrk.

      Olen itsekkin juonut steviavirvoitusjuomia ja maultaan huomattavasti parempia kuin aspartaamijuomat. (aspartaami on aikoinaan kehitetty armeijalle haavanhoitoaineeksi)

      • bighill

        Onko noisa milligrammoissa kyse uutteesta vai esim. tuoreista lehdistä? Kyseessä on pakko olla konsentraatti, mutta miten se pitoisuus lasketaan esim. lehtikilosta? (Esim. jos paino 50 kg, maksimiannos olisi 200 mg/ vrk.)

      • amqqq

        penisiliini on kehitetty armejalle haavanhoidoksi, ei aspartami

    • Iitin Tiltu

      Siemenistä kasvatetut steviani kasvavat todella kituliaasti ikkunalaudalla. Kahden kuukauden ponnistelun jälkeen suurin on ehkä 4cm pitkä. Kahdesta siemenpussillisesta tuli yhteensä 6 tainta. Kolme niistä on vain parin sentin korkuisia. Mitä ihmettä olen tehnyt väärin? Mikä voisi auttaa tilannetta?

    • steviasta

      Kasvaakohan stevia tuollaisessa vesivilje laitteessa, kuten indoor garden?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      98
      6118

    2. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      349
      5555

    3. Huono päivä

      Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja
      Ikävä
      22
      2757

    4. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      52
      2639

    5. Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta

      Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852
      Maailman menoa
      104
      2026

    6. Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti

      Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT
      Maailman menoa
      107
      1758

    7. Onko kaivattusi

      liian vetovoimainen seksuaalisesti?
      Ikävä
      114
      1621

    8. Puolen vuoden koeaika

      Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro
      Ikävä
      18
      1583

    9. seurakunnan talouspäällikön valinta meni perseelleen

      Nyt on ihan pakko kyseenalaistaa tuo Kemijärven seurakunnan päätös talouspäälliköstä. Valitulla ei ole talouspuolen osaa
      Kemijärvi
      124
      1494

    10. Olen ihmetellyt yhtä asiaa

      Eli miksi naiset ovat niin pelokkaan tai vaitonaisen oloisia minun seurassani. Se sai minut ajattelemaan, että olen epäm
      Ikävä
      136
      1459
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt