Olen tehnyt pari kertaa kotiviiniä raparperista ja rusinoista. Kahdella edellisellä kerralla viini on jäänyt liian kuivaksi. Nyt haluaisin makeuttaa sen. Miten? Tiedän että sokeria lisätään mutta sulatetaanko se esim. pieneen vesimäärään vai miten? Ominaispainomittari on "mustalla" eli viinissä ei liene yhtään sokeria? Miten paljon sokeria pitäisi lisätä n. 24 litran satsiin.
Miten jälkimakeutan kotiviinin?
Marjo
1241
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Sekoita litraan viiniäsi sokeria sopiva määrä ja kun se on luiennu kunnolla sekoita se koko määrään. Maistele ja uusi kierros tarvittaessa. Kannattaa odottaa hetken, ennenkuin tekee päätöksen makea/kuiva/sopiva. Jos liika makea, niin sitruunahapolla saa liikaa makeutta pois.
En tiedä tarkkoja määriä, koska makuasiat ovat yksilöllisiä. Aloita noin sadasta kolmeen sataan grammaan. Mun mittari ilmoittaa positiivisen ja negatiivisen asteikon nomeroilla.