Karpaloviini

terottajatintin

Terve!

Teen elämäni ensimmäistä kotiviiniä valmispakkauksesta. Kaikki tehty ohjeen mukaan ja sokeria laitoin 6kg.
Viini on käynyt nyt päivälleen viikon ja käyminen on pysähtynyt.

Mittasin ominaispainon ja lukema oli 0.1015. Pakkauksen ohjeen mukaan ominaispainon tulisi olla 0.990-0.998.

Mitä tämä käytännössä tarkoittaa? Voinko jatkaa viinin tekemistä vai onko jotain peruuttamatonta jo tapahtunut?

8

5606

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • karpalo torro

      Kävin tänään suolla ja sain karpaloita liian vähän tuon googlaamani ohjeen mukaan, mutta yritän silti tehdä viiniä vain karpaloista.

      Kotiviini pakkausten mukaan tehty viini menee aina "päähän"! Niin huonosti ei voi onnistua, jos ei pidä pönttöään liian kylmässä.

      Maista, onko siinä ytyä, vai onko liian makeaa. Tämä on vain minun ounasteluni, että sokerin ja hiivan määrä ei täsmää.

      Minä laittaisin murusen vaikka leivinhiivaa, jos viini on liian makeaa, mutta olet jo varmasti ratkaisun keksinyt itsekkin.

      Leipojana tiedän, että lämmin aktivoi hiivan ja sokerilla ilmeisesti halusit saada siitä vahvempaa, mutta ne suhteet, siis sokeri ja hiiva???

      Kaupoistahan saa myös tätä pikaviinihiivaa, mutta älä missään tapauksessa tyhjennä koko pakkausta sinne pönttöösi.

      Kerro kuitenkin lopputulos, oliko siitä juotavaksi, vai tarjositko vain naapureille?

      • terottajatintin

        nyt viini pulloissa ja viinikellarissa. eilen join ensimmäisen pullon ja oli jopa melko hyvää kotiviiniksi. Ilmeisesti laitoin sokeria vain "liian paljon" suhteessa hiivaan. Prosentteja tuli kuitenkin 16% ja viini jäi makeaksi, eli jälki makeuttamista ei tarvinut tehdä... Voisin sanoa että hyvin onnistunut ensimmäiseksi viiniksi :)

      • terotintin
        terottajatintin kirjoitti:

        nyt viini pulloissa ja viinikellarissa. eilen join ensimmäisen pullon ja oli jopa melko hyvää kotiviiniksi. Ilmeisesti laitoin sokeria vain "liian paljon" suhteessa hiivaan. Prosentteja tuli kuitenkin 16% ja viini jäi makeaksi, eli jälki makeuttamista ei tarvinut tehdä... Voisin sanoa että hyvin onnistunut ensimmäiseksi viiniksi :)

        elikä ominaispainomittarillahan mitataan sokerin määrä viinistä. Ja kun tiedät lisäämäsi sokerimäärän ja lisäämäsi nesteen määrän, pystyt laskemaan kulutetun sokerin ja prosentit. Tosin ostin vielä viinin alkoholipitoisuus mittarinkin varmistaakseni prosentit. täsmäsi :)

      • Omena!
        terotintin kirjoitti:

        elikä ominaispainomittarillahan mitataan sokerin määrä viinistä. Ja kun tiedät lisäämäsi sokerimäärän ja lisäämäsi nesteen määrän, pystyt laskemaan kulutetun sokerin ja prosentit. Tosin ostin vielä viinin alkoholipitoisuus mittarinkin varmistaakseni prosentit. täsmäsi :)

        Huh sentään mikä tuoksu mun asunnossa on juuri nyt, sillä minä aloitin tänään tekemään sen karpaloviinin ja odottelen parisen tuntia, jotta seos imeytyy kunnolla, sitten jatkan...

        Presto pakkauksessa lukee että viikon kestää käyminen.

      • Omena!
        Omena! kirjoitti:

        Huh sentään mikä tuoksu mun asunnossa on juuri nyt, sillä minä aloitin tänään tekemään sen karpaloviinin ja odottelen parisen tuntia, jotta seos imeytyy kunnolla, sitten jatkan...

        Presto pakkauksessa lukee että viikon kestää käyminen.

        Ei mennyt edes tuntia, kun käväsin kurkaamassa lämpötilan ja yllätys oli, että kovasti oli alkanut pulputtelemaan siten, että toiselta puolelta hajulukosta oli vettä lentänyt korkin kautta kannen päälle. ;D

        En avannut kantta, vaan katsoin sitä mittaria mikä on siinä sangon kyljessä.

      • VIINIÄ->2020
        terotintin kirjoitti:

        elikä ominaispainomittarillahan mitataan sokerin määrä viinistä. Ja kun tiedät lisäämäsi sokerimäärän ja lisäämäsi nesteen määrän, pystyt laskemaan kulutetun sokerin ja prosentit. Tosin ostin vielä viinin alkoholipitoisuus mittarinkin varmistaakseni prosentit. täsmäsi :)

        MINULLA MENEE VESILUKOSTA MUOVILETKU KOMERON ULKO-ILMAPUTKEEN JA SE "LIITOS" ON TIIVISTETTY LASIVILLALLA. EI JUURIKAAN HAISE.. KYSESSÄ ON -73 RAKENNETTU TALO. JOTAIN AKTIIVIHIILISUODATIN VESILUKKOJA ON SAATAVISSA AINAKIN PISPALASSA (TAMPERE) OLEVASSA KOTIVIINIMYYMÄLÄSSSÄ.

      • Viiniä->2002
        terotintin kirjoitti:

        elikä ominaispainomittarillahan mitataan sokerin määrä viinistä. Ja kun tiedät lisäämäsi sokerimäärän ja lisäämäsi nesteen määrän, pystyt laskemaan kulutetun sokerin ja prosentit. Tosin ostin vielä viinin alkoholipitoisuus mittarinkin varmistaakseni prosentit. täsmäsi :)

        Olen tehnyt paljon viinejä.. nytkin on kaksi pyttyä käymässä.. (25.9) toinen "2vk" vadelma bacchus ja "4vk" persikka favourite. Kyllähän homma on niin että pidempi käymisaika tekee jotenkin paremman makuista viiniä. Olen kyllä tehnyt (1vk) Prestojakin ja "kaik on menny"...
        Älkää ny tehkö mitään muuta kuin rankkia "turbohiivoilla"... se tulee maussa takaisin.

    • Anonyymi

      Moi,
      Noi luvut ei täsmää. Ilmeisesti mittasit 1.015? Vähän makeaksi jäi. Jos sellaisesta tykkäät niin ihan siedettävä luku. Pari prosenttia jää uupumaan suunnitellusta alkoholipitoisuudesta. Jos haluat kuivempaa niin ehkäpä kourallinen rusinoita kenties uuden hiivan kanssa laittaisi käymään. Vaikea sanoa kun ei ole tietoa miksi käyminen pysähtyi.

      Yleensä toki käymisastiat vuotavat vähän ilmaa, vesilukon pulputuksen puutteeseen ei kannata luottaa. Jos viinin pintaan nousee kuplia tai ominaispaino muuttuu vuorokaudessa, niin käyhän se. Myös jos vesilukko näyttää painetta, niin käynee.

      Tuo viini toki on mennyt, mutta jos joku muukin sattuisi tänne eksymään...

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen

      Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja
      Maailman menoa
      225
      2960

    2. Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?

      En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b
      Maailman menoa
      182
      2596

    3. Kirje, PellePelottomalle.

      Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot
      Ikävä
      110
      1227

    4. Voi teitä naisia

      Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies
      Sinkut
      135
      1144

    5. Meni kyllä aika solmuun

      Meidän tutustuminen 😐
      Ikävä
      70
      1078

    6. Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.

      Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k
      Kaste
      583
      1055

    7. Martinan hevoset.

      Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait
      Kotimaiset julkkisjuorut
      287
      1050

    8. Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa

      Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka
      Maailman menoa
      343
      1013

    9. Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?

      Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a
      Kuhmo
      20
      959

    10. Hyvä meininki

      TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap
      Haapavesi
      22
      798
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt