pitääkö oikeat kokit abc-kokkeja vitsinä?

Uniikkitaloja piirtävät arkkitehdit. Valmispakettitaloja piirtävät myös arkkitehdit, ammattimaisesti. Kumpiakin rakentavat osaavat ammattilaiset. Molempia talotyyppejä tarvitaan.

Uniikkiravintoloiden liiketoiminnan suunnittelevat omistajat tai palkatut johtajat. Samoin ketjuravintoloiden toiminnan suunnittelusta vastaavat ketjujen johtajat ja kehityspäälliköt. Arkipäivän toiminnan toteutuksesta vastaa yksikönjohtaja valitsemiensa esimiesten kanssa. Siinä voi vielä vaikuttaa työn laatuun, jos ymmärrystä ja tahtoa riittää. Se on työnjohtokysymys.

Kokonaisuuksien suunnittelussa tuotevalikoiman suhteen on kovasti kehitettävää. ABC- ja Neste-ketjuilla on vielä loistava tulevaisuus edessään, kunhan tuotevalikoimat raaka-ainevalikoimineen saadaan vastaamaan tämän päivän ruokailijoiden odotuksia.

Valitettavasti liian usein joutuu vielä hakemaan kaupan puolelta syötävänsä. Hesburgerit ovat tällä hetkellä liikenneasemien laadukkaimpia yksiköitä.

Tuotevalikoimiltaan heikoimpia ovat Rax- ja Buffaketjut. Asiakkaiden vatsat täytetään post-mix-juomilla ja pizzapullalla. Arveluttavaa liiketoimintaa. Mielestäni niissä työskentely on kokeillekin jo rangaistus. Toivonkin, että markkinatalouden lainalaisuudet kadottavat nämä ketjut ravintolavalikoimien kartalta.

missä kohtaa se vitsi ?oli.harvassa on paikat jossa pystyy tekeen niin ku ite haluu.oli sitten"oikea" tai abc kokki