Lihanjako...

on ollut näinnikkään. Jos lupia kohtalaisesti, niin sovitaan ketkä aina vuorollaan ottavat hirvet kantoon. Esim. kaksi hirveä köllöllään niin neljä ukkoa ja hirvi aina puoliksi ja takakonttiin ja kotiin paloittelemaan tai jos on lahtivajassa vermeet....

Vannesahalla silppuamista on kanssa harrastettu ( jos muutama lupa ) ja siten lihat kaikki pottilihaa ja purkkiin ym. Silleen mielestäni arvokas tavara pilalla.

Meillä samoin lihojen pilaamista. Fileetkin menee selkärangan mukana luusahan läpi. Selkä paloitelaan
aina jopa 20 osaan. Ei siinä paljon fileitä eroita sen jälkeen.
Porukassa on joku paloittelukurssin käynytkin, mutta kun se oikea paloittelu tapa ei vain käy.
Porukan vanhimmat sanovat , kyllä ne välttää.
Kyseisellä tavalla paloiteltuna olen syöttänyt koirillekin, niin sisä kuin ulkofilettä.

Tasajako ei ole teoriassakaan mahdollista. Tärkeintä on, että olipa jakoperuste mikä hyvänsä, on se tasapuolinen ja rehellinen. Meillä tehdään noin tasa-arvoisia lihakasoja, jotka arvotaan eri henkilöiden toimesta. Fileet jaetaan kokonaisina jokaiselle vuorollaan ja jos jää ylitse, saa liiat fileet koiramiehet tai muuten hyvin ansioituneet miehet. Helppoa, tasapuolista ja ennenkaikkea rehellistä.

Vasa 2 osaan ja aikuinen 4-6 osaan, jää jokaiselle hyvät palat eikä tarvi pilkkua nussia. Jokaisen hirven kokonaispaino luineen näkyy ryhmää kohti koko syksyn. Viimeisiä hirviä kun tulee niin tasoittellee sitten "jauhenliha palasilla" viimeiset hirvet. Vanhanaikaista ja sairasta nykyään alkaa VAAKA hommiin. Meillä jokainen saa ainakin vasan ja aikuisen hirven ulko ja sisäfileen kokonaisena. Ainoastaan jauhelihaksi menevä liha pilkotaan.

Ne jotka valittavat lihan jaosta pitäisi vaihtaa harrastusta. Lihan saanti on sivuseikka pääasia on itse metsästys.
Meillä kaikkille arvotaan suurinpirtein samanlaiset lihaosuudet eikä kukaan valittaa!

Meillä "eväshirvi" ammutaan jo elokuussa. Porukan elukat on sama siivuttaa vannesahalla fileineen päivineen.

Meillä osataan leikata oikein. Kaikki erilleen paistit, fileet, potkat, luut koirille tai roskiin. Kun on suunnilleen kaikki leikattu sitten vasta jaetaan. Punnitaan ensiksi esim. paistit ja jaetaan kasamäärällä. Digitaalivaaalla menee tasan. Sitten kyljet, fileet, ym. Ei ole isoa eroa kasassa.

Meillä on kasoja 34. Joskus jos on 1-2 hirveä jaossa, sen jakaa 1/3 porukka. Sitten lopussa tasataan, jos on tasaamista. On vitunmoista meininkiä jos fileetkin silputaan selkärangan mukana soppalihoiksi.

Meidän seurassa on myös sama käytäntö, eli lihat jaetaan tasan kaikkien viikonlopun aikana jahdissa olleiden kesken, tietenkin jos olet vain yhden päivän saat nk. yhden päivän pussin. Sisä Fileiden osalta teemme siten että arvomme ne osallistujien kesken aina viikonlopun päätteeksi. Arpa maksaa 5€ kappale ja rahat käytetään metsästys kuluihin. Minusta se käytäntömme on tasapuolinen ja reilu. Ne jotka osallistuu ne myös jakavat saaliin, eli pääsy jaolle on omasta viitsimisestä kiinni. Tietysti jos olet siraana on se huonoa tuuria, näin kävi minullekin pari vuotta sitten kun makasin sairaalassa kyllä söi miestä mutta ei voinut mitään.
Tietysti on myös nk. maanomistajien pussit koska kaikki maanomistajat eivät osallistu jahtiin. Homma on kuitenkin toiminut hyvin jo vuosi kymmeniä.
terveisin Metsämies

Meillä jaetaan hirvet arpomalla porukassa ensin hirven saanti järjestys.
Sitten syksyn mittaan kaadosta aina kokonainen hirvi arvotun järjestyksen mukaan kullekin. Ylimääräiset hirvet myydään, harvemmin porukassa kukaan on toista hirveä itselleen halunnut.

Meiän porukka säätäny kirjallisia sääntöjä jo monena vuonna.Vielä viime syksynä yksi löysi porsaanreiän.Kävi metillä yhtenä viikonloppuna ja sitten tuli pitkä sairaus ja hidas toipuminen...Säännöissä ei ollu tähän tilanteeseen ratkaisua niin seuran puh.johtaja päätti asian näin.Täysi lihaosuus jaettava.Nyt vuosikokoukseen tuodaan esityslistalle pykälä muutos.Vaikeata on täytyy myöntää mutta koiramiehenä olen koettanu palvella parhaani liharosvoja.

Kyllähän se fiksuinta olisi, jos kokonaisia hirviä tai vähintään puolikkaita jaettaisiin. -Joutuu vuoroa odottamaan, mutta saa kerralla enemmän ja laatua.
Se on liharosvoille ja loisijoille vain huono systeemi kokojako, kun eivät pääse siinä vähän niin kuin sinusta vaivihkaan hakemaan lihoja;) Ja sitten on niitä, jotka lihan takia porukassa, eli ei niitä kiinnosta jahdata kuin omaa hirveä ja sitten ihan kiimassa painostavat muitakin sitä niiden hirveä tappamaan, kun kiire saada lihat pataan. - Pahmpia losisijoita porukoissa on nämä stnan sairaan itarat kitsaat vttupäät, jotka tulisi potkia joka porukasta pois ensitilassa.

Mites maanvuokraajat ?

En voi käsittää että jotku ovat hirvimetsässä vain lihan vuoksi. Toiset painaa hommia ja toiset loisivat seinustoilla pitäen kovinta ääntä ja vaatimassa. Lihat pitäisi jakaa työmäärän ja panostuksen suhteen.

jauhelihaksi koko ruppi ja samankokonen nyssykkä joka ukolle niin tehään riitasimmissa porukoissa kuulemma voi vidu

Meillä lihat leikataan oikeaoppisesti ja jaetaan hirviporukan kesken siten, että ne pussitetaan niin että jokaisessa pussissa olisi suurinpiirtein sama määrä ja sitten kiinni olevat pussit arvotaan. Samoin ns. jauhelihaksi menevistä lihoista tehdään pussit ja ne arvotaan. Vaikka pusseja on sama määrä, kuin metsästäjiä, niin on todettu, että on hyvä silti arpoa, niin ei tule sanomista kuka sai minkäkin pussin. Sisä- ja ulkofilepusseja on vähemmän kuin metsästäjiä ja ne myös arvotaan ja seuraavassa arvonnassa ne eivät ole enää mukana, jotka filepussin on saanut. Näin jatketaan, kunnes kaikki on filepussin saanut ja sitten aloitetaan tarvittaessa alusta.

Jokainen metsästäjä leikkaa ja opettelee,tämä pätee kaikki jahtiin osallistujia.
Vastaan panemisesta rankaistaan,rankaisusta ja suuruudesta päätää seuran
hallitus.Eri vapakuksista päätetään ja säänöistä aloitushirvikokouksessa.Jokainen
metsästäjä noudattaa seuran sääntöjä ja seuruemetsästyksen sääntöjä jotka tulee olla
seuran sääntöjen mukaisia.Tasa-arvo säänöstä noudatetaan jokainen metsästäjä saa liha-osuutensa.Seurue metsästyksessä ei tunneta kateutta lihanjaossa.
On aivan selvää että paisteja ja fileitä joudutaan pienentämään/tämä riipuu seuruen koosta sekä huinoista osumista jolloin jauheliha määrät kasvaa.Tärkeintä on jokainen
seuruun jäsen osallituu hirvenmetsästyksessä: Nylkemiseen/Paloitukseen/Jakoon jotka tulee suorittaa valoiseen aikaan/aikaan jolloin kaikkia seurueen jäseniä voidaan
käyttää.Metsästyksen tuleekin ajoittaa tapahtuvan valoisessa ajassa,ei hämärissä.