Onko kukaan koskaan törmännyt sellaiseen, että kuohuviinipullossa päällyspaperin ja korkin välissä olisi vitivalkoista, hienojakoista jauhetta ainakin ruokalusikallinen? Tällaisen pullon, Argentiinalainen kuohuviini Raza Brut de torrontes, ostin Alkosta, josta pöllähti pöydälle jauhetta irroitettuani suojapaperin. Alkosta tuli erikoinen vastaus. "Olemme joskus tavanneet tuommoista valkeaa jauhetta korkin päällä. Emme ole analysoittaneet sellaista, mutta kyse lienee metallisuoloista. Sopivan hapokkaat ja kosteat olosuhteet ovat saaneet kapselin metalliosat reagoimaan ympäristön kanssa. Pesu vedellä, hieman harjalla hangaten puhdistaa tuon epäpuhtauden. Näin varmistetaan, ettei jauhetta pääse varisemaan pulloon. Tämä on yleisempää vanhojen viinien, etenkin lyijykapselilla huputettujen kanssa. Toinen mahdollisuus on, että kyseessä on kuivunut tärkkelyspohjainen liima, jolla folio on kiinnitetty pulloon ja korkkiin."
Valkoista jauhetta kuohuviinipullon korkin ja suojapaperin välis
Kuohuviinin ystävä
0265
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.