Laktoositon maito ja rasvaton voi!

Onkohan kyse samasta tuotteesta, jota olen käyttänyt jo vuosia? Nimi ei kyllä ole maito vaan maitojuoma.. Erinomaisen hyvin säilyvöö, hiukan kallista mutta minusta hyvää.

Miten täysin laktoositon maitojuoma valmistetaan? Miksi se säilyy tavallista maitoa kauemmin jääkaapissa? Kuinka valmistus esim. eroaa HYLA-maidosta, joka puolestaan on vähälaktoosinen?

Laktoosittoman maitojuoman valmistuksessa laktoosi poistetaan maidosta kromatografisella menetelmällä. Maitojuoma kuumennetaan hetkellisesti 125-135 asteeseen ja pakataan aseptisesti, se takaa maitojuoman säilymisen jääkaapissa tavallista maitoa kauemmin. Hyla-maidon valmistuksessa laktoosi pilkotaan entsymaattisesti glukoosiksi ja galaktoosiksi, jotka saavat maidon maistumaan makealta.

Tämän ylläolevan googlettelin.

Leivon aina laktoosittomista tuotteista, sillä laktoosi-intoleranssi on niin yleistä. Voitakin saa laktoosittomana. Siskoni käyttää kaurakermaa ja soijatuotteita, hänelle ei sovi edes Hyla-tuotteet eikä mikään maidosta jalostettu. Maitojuoma on melko makeaa, lapset pitävät sen mausta.

Lehmän utereesta saadun maidon on elintarviketeollisuus "jalostanut" monen muun alkutuotteen tapaan hyvin monipuolisesti. Varmasti äideillämme olisi ihmettelemistä tosi paljon. Tänä päivänä minäkin ihmettelen tuotteiden lukumäärää. Ei niitä edes kaikkia tule maisteltua. Kaupallisuudella on seurauksensa, josta mm. pakkausteollisuus hyötyy ja jätettä syntyy. Otan esimerkiksi pienet jogurtti ja rahkapakkaukset. Sisällön hinta saadaan niillä moninkertaistettua.
Ennen juotiin maito käsittelemättömänä, lypsyn jälkeen vaan maito oli jäähdytettävä mahdollisimman pian. Silloin ei laktoosi-intoleronssia esiintynyt tässä mittakaavassa. Kerma erotettiin joko separaatilla tai pinnalta kuorien. Pluttana (rasvaton maito) annettiin eläimille. Hapanta maitoa tehtiin eri sortteja, oli pitkää piimää, kokkelipiimää ja kirnupiimää.
Laktoositonta maitojuomaa on jo ollut monta vuotta ja se on hyvän makuista. Joillakin on niin paha laktoosi-intoleranssi, ettei Hyla-tuotteetkaan käy.

Onkohan rasvattomalla maidolla muita lempinimiä?
Pluttana on jossain päin heiluilaa tai kurria.

Mitä nauramista on laktoosittomassa maidossa?
Itselläni on paha laktoosi-intoleranssi, ei minulla ole siinä ainakaan mitään naurun aihetta.
Eihän niitä tuotteita ole kenenkään pakko ostaa.

Huonosti säilyvää?

Nauramatta kenenkään vaivoille totean, että minulla ei säily jääkaapissa tavallinen rasvaton maito. Joku juo sen aina pois. Huushollissani on vain yksi henklö, mutta silti juuri minä joudun raahaamaan rasvatonta maitoa kaupasta joka päivä.

Kumma juttu.

Eihän rasvaton maito ole sama kuin laktoositon maito!

Nätistihän koet aihepiirin kapeuden, hyvähän se, jos se riittää. Perin heppoisen omakohtaisena koen nämä maalaistyttöjen jutut, mutta jääköön tähän.

Kapasiteettiä ei enempään taida löytyä!

vaan nainen joka luulee olevansa muitten yläpuolella.

Pentti? Varmaan sitten Ajomies, eli hajupoika, hän ilmoitti etunimekseen Pentti. Ja sukunimensäkin ilmoitti kyllä.
Oletko sama mies? Tyylisi on kyllä enemmän erään palstalle tulleen naisen tapainen, en ihmettele, että joku tunnisti sinut häneksi, "asiasisältö" oli viestissäsi sama, eli "miten suomalaiset ovat kapeita ja köyhiä ja tyhmiä kanoja".
Hän kävi poliisin puheilla koska oli sitä mieltä, ettei hän häiriköi van kaikki muut.

Ompas jännää.. minusta tuo aihe on hyvin ajankohtainen.
Vaikka maalaistytöt vaan jutustelee,, miksi ei saisi puhua ?
Eläinkunnan tuotteiden rasvoista väännetään kättä viisaammallakin tasolla kuin me "maalaistytöt".
Lääkärit ja tutkijat ympäri maailmaa esittävät aina välillä eriäviä mielipiteitä. Milloin punaisen maidon juonti on hyvä, milloin paha !
Pitäisikö syödä lihaa vai eikö ? niistähän he kiistelevät. Heikkilä aina välillä lisää omia arvioitaan.......
Tietoa on runsaasti ! Loppupeleissä ne jäävät jokaisen ihmisen itsensä ratkaistaviksi mitä syö ja juo.
Muuta en tiedä kuin maailmanlaajuiset tutkimukset tukevat yleistä käsitystä vähentää eläinrasvojen käyttöä.
Sydänkuolleisuus on vähentynyt huomattavasti.
Toinen kriteeri: Ihmiset elävät nyt noin parikymmentä vuotta vanhemmiksi, kuin ennen, jopa vanhemmiksi.
Dementtiaankin (muistiin ) vaikuttaa tuo verisuonten tukkeutuminen, rasvojen takertuminen verisuonien seinämiin...entäs Diabetes.
Kuten sanottua kaikki jää omiin ratkaisuihin.
Nuo asiat kaikki jo tietävät, mutta saa niistä täällä jutella. Osallistuminenkin on vapaaehtoista !
Joten kohta siirryn voittomaan voihin ja rasvaton maito onkin jo tuttu, ((Juu äiti kyllä kääntyy varmaan haudassaan))
Punaisesta lihasta en pidä muutenkaan.

Jos ei osaa muuta sanoa kuin että ompas vaatimaton, mitätön, turha aihe. Eikö parempaan pystytä ?
Turha täällä sanoa, pitää mennä itse avaamaan se hyvä kaikenkattava aihe.
Minusta tämä oli hyvä aihe ja ajankohtainen leppoisalle rupattelulle ! Aloittajalle kiitos ja tsemppiä.

Voin sanoa olevani täysin samaa mieltä Meri-Kukan kanssa. On miellyttävä lukea viesti, joka on oikeata asiaa ja joka ei puutu väärällä tavalla tehtyihin aloituksiin tai kirjoitettuihin viesteihin.
Jos jotain haluaa muista kirjoittajista sanoa, olkoon se kannustavaa ja kohottavaa!
Hyvää sunnuntai-iltapäivää Meri-Kukalle ja kaikille palstalle kirjoittajille!

Jatkanpahan minäkin tätä hyvin ajankohtaista aihetta. Olen lukenut Hesarin yleisöpalstalta, että ihmiset kaipaavat aitoa lehmän maitoa ja hakevat sitä, jos suinkin on mahdollista karjatiloilta suoraan. Sellaisiakin löytyy täältä pääkaupunkkiseudulta.

Nämä ihmiset ovat sitä mieltä, että sellainen maito sopii hyvin laktoosi intoleranssista kärsiville. Väittävät, että juuri nämä käsitellyt maidot aiheuttavat kaikki vatsaongelmat. Mene ja tiedä!

Olen käyttänyt laktoositonta maitojuomaa yleensä vain kahvimaitona ja tietenkin puurojen kanssa. En tiedä, miten se valmistetaan, mutta olen huomannut, että jos se pääsee vanhenemaan, siinä on paha haju. Imelähän tämä maito ei ole, mutta Hylamaito sensijaan on makea.

Käytän aivan aitoa voita, silloin kun haluan oikein herkutella tuoreella leivällä ja voilla. En ole huomannut, että voi aiheuttaisi minulle vatsaongelmia, vaikka intolerikko olenkin.

Lasteni lapset käyttävät aivan järestään ns. kurria. Minun mielestäni lapset pidetään nykyään liiankin rasvattomalla ruoalla. Kyllähän elimistön pitäisi jostakin rasvaakin saada rakennusaineeksi. Näin olen ajatellut.

Tämä terveystohtori Antti Heikkilähän on sitä mieltä, että pitäisi käyttää alkuperäisiä luonnontuotteita kuten esim oikeaa maitoa ja voita.

Nyt taitaa joku suivaantua kun tein näinkin pitkän jutun tällaisesta jokapäiväisestä aiheesta, mutta antaa nyt suivaantua.

Satutteko muistamaan kuinka joitakin vuosia sitten eräs terveydenhoitaja, jonka nimeä en muista, oli tehnyt erikoisen huomion.
Erään karjatilallisen perhe käytti omien lehmien maitoa eikä kellään perheenjäsenellä ollut maidosta tullut minkäänlaisia oireita.
Sitten karjanpito lopetettiin ja niin perhe tietysti joutui käyttämään "kaupan maitoa".
Sepä ei heille kaikille sopinutkaan, vaan saivatkin oireita.
Lukekaapa tämä mielenkiintoinen artikkeli, toisinajattelijoita on Antti Heikkilän lisäksi.
http://www.maitotauti.com/artikkelit.php

Nyt saa suomalaista Pirkka- ja Rainbow- laktoositonta maitojuomaa. Hinta on paljon alle Valion hinnan. Hienoa, että kilpailua tulee. Valmistaja on Kaslink Foods Kouvolasta.

viestejä.