Suomessa virallinen totuus on ollut jo 1970-luvulta ja Pekka Puskan johtaman Pohjois-Karjala -projektin (joka sivumennen sanoen oli valtava menestys Pohjois-Karjalassa) jälkeen, että kovat, tyydyttyneet, rasvat ovat pahasta ja vaikuttavat pahasti sydämeen ja verenkiertoelimistöön yleensäkin, ja pehmeät, tyydyttymättömät, rasvat puolestaan hyväksi. Tutkimuksen tuloksia tuskin kukaan lähtee kiistämään - sydäntautikuolleisuus romahti Pohjois-Karjalassa rajusti. Sen seurauksena myös suomalainen päivittäinen ateria muuttui perusteellisesti.
Mutta tutkimuksessa on yksi "mutta". Verrokkiryhmänä olleessa Kuopiossa - siis Savossa - ravintotottumuksia ei muutettu, ja myös siellä sydäntautikuolleisuus laski. Miksi?
http://takkirauta.blogspot.com/2010/09/suuri-rasvasota-eli-kemiaa.html
Mutta tutkimuksessa on yksi "mutta". Verrokkiryhmänä olleessa Kuopiossa - siis Savossa - ravintotottumuksia ei muutettu, ja myös siellä sydäntautikuolleisuus laski. Miksi?
http://takkirauta.blogspot.com/2010/09/suuri-rasvasota-eli-kemiaa.html
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.