Luonnollista ruokaa

Ei.

Tärkeintä on syödä kohtuudella.

Kohtuus kaikessa kirjoitti:

Ei.

Tärkeintä on syödä kohtuudella.

Juuri näin.

Tärkeintä on syödä kohtuullisesti.
Vasta seuraavaksi tärkein on se mitä syö.


Kohtuus on tie terveyteen!

Kasviksia ja hedelmiä myös.

Lihaa syödään nykyään ihan liikaa. Joku 80 g päivässä olisi parempi määrä kuin 200 g. Lihassa olisi parempi satsata laatuun eikä määrään.

Kappas, rasvaiset meijerituotteet, punainen liha (prosessoitu tai prosessoimaton) suurensivat sydäntaudin riskiä.

Pähkinät, kala ja siipikarja laskivat sitä.

Hmm, mitähän eroa näiden sisältämillä rasvoilla on ?

Heh ! kirjoitti:

Kappas, rasvaiset meijerituotteet, punainen liha (prosessoitu tai prosessoimaton) suurensivat sydäntaudin riskiä.

Pähkinät, kala ja siipikarja laskivat sitä.

Hmm, mitähän eroa näiden sisältämillä rasvoilla on ?

Lue lisää

Eihän tuossa tutkimuksessa keskitytty rasvaan vaan proteiiniin. Punainen liha siis lisäsi sydänkohtauksen riskiä.

Tämähän on iso ongelma ruokatutkimuksissa, ihmiset kun eivät syö makroja vaan ruoka-aineita ja ruoka-aineissa on sitten kaikkea sekaisin. Esimerkiksi paljon lihaa syövät saavat myös paljon eläinrasvaa yleensä. Tästä ei voi sitten päätellä kumpi on se haitallinen osa, rasva vai liha.

Lihaa syödään joka tapauksessa aivan liikaa nykyään. Parempi olisi vähentää lihan määrää ja lisätä kasviksia, pähkinöitä ja kalaa.

Heh ! kirjoitti:

Kappas, rasvaiset meijerituotteet, punainen liha (prosessoitu tai prosessoimaton) suurensivat sydäntaudin riskiä.

Pähkinät, kala ja siipikarja laskivat sitä.

Hmm, mitähän eroa näiden sisältämillä rasvoilla on ?

Lue lisää

Tutkijat havaitsivat, että tyydyttyneen rasvan ja transrasvan korvaaminen sekä omega6- että omega-3-rasvahapoilla laski yhdistettyä sydänkohtauksen ja sydänkuoleman riskiä 22 prosentilla.

Tyydyttyneen rasvan ja transrasvan korvaaminen pelkästään omega-6-rasvahapoilla päinvastoin lisäsi yhdistettyä sydänkohtauksen ja sydänkuoleman riskiä 13 prosentilla sekä lisäksi kuoleman riskiä kokonaisuudessaan 16 prosentilla. Nämä tulokset eivät kuitenkaan olleet tilastollisesti merkitseviä.

Mitä tästä meta-analyysistä voidaan sitten käytännössä päätellä?

joku vaan kirjoitti:

Tutkijat havaitsivat, että tyydyttyneen rasvan ja transrasvan korvaaminen sekä omega6- että omega-3-rasvahapoilla laski yhdistettyä sydänkohtauksen ja sydänkuoleman riskiä 22 prosentilla.

Tyydyttyneen rasvan ja transrasvan korvaaminen pelkästään omega-6-rasvahapoilla päinvastoin lisäsi yhdistettyä sydänkohtauksen ja sydänkuoleman riskiä 13 prosentilla sekä lisäksi kuoleman riskiä kokonaisuudessaan 16 prosentilla. Nämä tulokset eivät kuitenkaan olleet tilastollisesti merkitseviä.

Mitä tästä meta-analyysistä voidaan sitten käytännössä päätellä?

Lue lisää

Kannattaa vaihtaa rypsiöljyyn.

joku vaan kirjoitti:

Kannattaa vaihtaa rypsiöljyyn.

Mahdollisesti haitallisia omega-6-rasvahappoja on runsaasti auringonkukkaöljyssä, maissiöljyssä ja soijaöljyssä. Myös rypsiöljyssä on melko runsaasti omega-6-rasvahappoja, mutta toisaalta siinä on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja. Oliiviöljyssä on taasen melko vähän omega-6-rasvahappoja, mutta myös vähän omega-3-rasvahappoja. Rypsiöljyn ja oliiviöljyn keskimmäinen paremmuus onkin jossain määrin kiistanalainen kysymys.

Tärkeintä rasvojen valinnassa lienee transrasvojen välttäminen ja rasvaisen kalan tai kalaöljyn riittävä käyttö. Myös kasviöljypohjaiset omega-3-rasvahapot saattavat olla sydämelle hyväksi, mutta kunnollista näyttöä tästä ei ole. Tyydyttyneen (“kovan”) rasvan välttämiselle ei ole perusteita.

joku vaan kirjoitti:

Mahdollisesti haitallisia omega-6-rasvahappoja on runsaasti auringonkukkaöljyssä, maissiöljyssä ja soijaöljyssä. Myös rypsiöljyssä on melko runsaasti omega-6-rasvahappoja, mutta toisaalta siinä on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja. Oliiviöljyssä on taasen melko vähän omega-6-rasvahappoja, mutta myös vähän omega-3-rasvahappoja. Rypsiöljyn ja oliiviöljyn keskimmäinen paremmuus onkin jossain määrin kiistanalainen kysymys.

Tärkeintä rasvojen valinnassa lienee transrasvojen välttäminen ja rasvaisen kalan tai kalaöljyn riittävä käyttö. Myös kasviöljypohjaiset omega-3-rasvahapot saattavat olla sydämelle hyväksi, mutta kunnollista näyttöä tästä ei ole. Tyydyttyneen (“kovan”) rasvan välttämiselle ei ole perusteita.

Lue lisää

Kyllä kasvipohjaisen omega-3 hyödyistä on paljon näyttöä.

Koska ruuan kalorimäärä on rajoitettu niin mahdottoman paljon ei voi syödä tyydyttynyttä rasvaa jottei monityydyttymättömän rasvan määrä jää kovin alhaiseksi.

Einekset ovat varsin kalliita jotain makkaraa, tölkkihernekeittoa ym. lukuun ottamatta. Lisäksi niissä on paljon halpoja ainesosia ja vähän kalliita. Hyvänä esimerkkinä juuri lihapiirakka.

Jos käytössä on kellari niin juurekset ovat hyvin halpoja syksyllä isoissa erissä ostettuna eikä lihakaan ole mahdottoman kallista jollei osta ruhon kalliimpia osia. Esimerkiksi sian ulkofilettä saa satunnaisesti hyvin halvalla. Jos annoksessa on järkevä määrä lihaa niin kilosta tulee 6-10 annosta joten aika vähän tulee hintaa per syöjä.

Jos lasketaan kuinka paljon energiaa saa eurolla niin rasva on ylivoimaisesti halvin ruuan raaka-aine. Vihannekset ja hedelmät ovat valitettavasti kalleimmat mutta ei niitä syödäkään niiden sisältämän energian vuoksi.