Eihän tämä mikään kokkikerhon keskustelupalsta
ole, mutta yksi simppeli resepti on pakko
heittää, meinasin nimittäin eilen MENETTÄÄ
SIELUNI latinoherkuille. Kannattaa kokeilla,
vaikkapa muutaman hengen iltanaposteltavana!
Tarvitaan:
pussi maissitortilloja
medium chunky -salsaa
jotain maukasta kuorrutusjuustoraastetta
(esim. mozzarella)
purkki creme fraichea
pari kypsää avocadoa
kirpeää sitruunamehua
sitruunapippuria
Voitele sopivan kokoinen vuoka esim.
ruokaöljyllä. Levittele sitten tortillat vuokaan
kerroksittain siten, että jokaisen kerroksen
päällä on ohut kerros salsaa. Lopuksi tasainen
kerros juustoraastetta. Uuniin tyyliin 150C:een
kunnes juusto on sulaa.
Kun vuoka on uunissa, voit tehdä guocamolen:
sörssää sauva/tehosekoittimella avocadot
soseeksi, lisää ranskankerma, tiraus
sitruunamehua ja ripaus sitruunapippuria. Sekoita
kunnolla.
Tortillat tarjoillaan lämpiminä ja guocamolella
voi jäähdytellä kieltä. Erityisesti, jos on
käyttänyt hot-salsaa. Juomaksi suosittelen
epsanjalaista viiniä, esim. Santa Digna Cabernet
Sauvignon tai Raimat Abadia. Jos haluaa vähän
parempaa ja on valmis maksamaan kahdeksankymppiä
pullostaa, valinta on ehdottomasti Gran Coronas!
Lopuksi vielä ankara varoituksen sana. Kaikkihan
tietävät, että mässäily on yksi
kuolemansynneistä. Tämä herkku voi todellakin
vietellä viattoman sieluparkasi!!!
ole, mutta yksi simppeli resepti on pakko
heittää, meinasin nimittäin eilen MENETTÄÄ
SIELUNI latinoherkuille. Kannattaa kokeilla,
vaikkapa muutaman hengen iltanaposteltavana!
Tarvitaan:
pussi maissitortilloja
medium chunky -salsaa
jotain maukasta kuorrutusjuustoraastetta
(esim. mozzarella)
purkki creme fraichea
pari kypsää avocadoa
kirpeää sitruunamehua
sitruunapippuria
Voitele sopivan kokoinen vuoka esim.
ruokaöljyllä. Levittele sitten tortillat vuokaan
kerroksittain siten, että jokaisen kerroksen
päällä on ohut kerros salsaa. Lopuksi tasainen
kerros juustoraastetta. Uuniin tyyliin 150C:een
kunnes juusto on sulaa.
Kun vuoka on uunissa, voit tehdä guocamolen:
sörssää sauva/tehosekoittimella avocadot
soseeksi, lisää ranskankerma, tiraus
sitruunamehua ja ripaus sitruunapippuria. Sekoita
kunnolla.
Tortillat tarjoillaan lämpiminä ja guocamolella
voi jäähdytellä kieltä. Erityisesti, jos on
käyttänyt hot-salsaa. Juomaksi suosittelen
epsanjalaista viiniä, esim. Santa Digna Cabernet
Sauvignon tai Raimat Abadia. Jos haluaa vähän
parempaa ja on valmis maksamaan kahdeksankymppiä
pullostaa, valinta on ehdottomasti Gran Coronas!
Lopuksi vielä ankara varoituksen sana. Kaikkihan
tietävät, että mässäily on yksi
kuolemansynneistä. Tämä herkku voi todellakin
vietellä viattoman sieluparkasi!!!
Vastaukset 4
Vanhimmat
yksi seitsämästä kuolemansynnistä...
Kulinarismi on kaikista ismeistä lähimpänä
sydäntäni - ja vatsaani.
Kerrassaan hieno uskonto!
guacamolen ohje oli ihan päin peetä. Oikeaan
tulee ehrottomasti tomaattimurskaa ja
cayannepippuria, sinun sörsselisi oli vain
avocadotahnaa, varsinaisen guacamolen irvikuva.
että joku kehtaa olla ankara dogmaatikko jopa
ruokaohjeiden suhteen!!!
Yhdelle kenties sopii tomaattimurska, toinen
saattaa tomaattisen salsan rinnalle kaivata
virkistävää avocadoa.
Muuta "oikeaa" ja "varsinaista" guocamolea ei
olekaan kuin se joka parhaiten sulaa kulinaristin
suussa!