Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Outoa jauhelihaa CM:ssa

    Ostin tänään Turun Länsikeskuksen Citymarketista naudan jauhelihaa kelmupakkauksessa. Pakkauspäivä tänään ja viimeinen käyttöpäivä huomenna. Lihaklöntti oli pinnalta terveen punainen, mutta kun sen halkaisi, sisus oli jo valmiiksi paistoruskea. Joskus ennenkin olen nähnyt pientä rusehtumista, mutta yleensä ulkopinnalla, kun happi pääsee vaikuttamaan lihaksen myoglobiinin kanssa. Ei koskaan sisäpuolella. Nyt punaista lihaa oli puolen sentin kerros ympäriinsä, ja muu oli ihan maitokahvin väristä. Uskaltaakohan noita lihoja enää syödäkään..
    3418
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Jospa se oli esikypsytetty?

    Äänestä

    KAIKILLA kaupoilla (K-kaupoilla, LIDLeillä, Valintataloilla, S-marketeilla jne.) on tapana lisätä jauhelihaan sian tai naudan verta, jotta jauheliha HOUKUTTELISI ostajia tuoreella ulkonäöllään! JOKAINEN kauppa tekee sitä, koska jauheliha harmaantuu nopeasti. HARMAANTUMINEN EI KUITENKAAN TARKOITA SAMAA ASIAA KUIN PILAANTUMINEN! Harmaa on jauhelihan luonnollinen väri, koska siitä on laskettu veri pois, mutta JOKAINEN kauppa "TUOREUTTAA" jauhista verellä. Jopa LIDLkin!

    Äänestä

    • "Harmaa on jauhelihan luonnollinen väri, koska siitä on laskettu veri pois"

      Olen siinä mielessä samaa mieltä, että harmaantuminen ei vielä välttämättä, korostan välttämättä, tarkoita että liha olisi syömäkelvotonta. Mutta harmaa ei ole jauhelihankaan "luonnollinen" väri, vaan punainen niinkuin liha yleensäkin. Lihassa kun ei ole verta, vaan mainitsemaani myoglobiinia, joka on lihassolun vastine veren hemoglobiinille. Kun myoglobiinin hapetusaste muuttuu, se muuttaa väriä ruskeamman suuntaan, ja sehän muuttuu nopeasti koska reaktiopinta-alaa on jauhelihassa enemmän kuin samankokoisessa lihakuutiossa. Voit googlata lisää jos oli uutta asiaa.

      "Tuoreuttamisesta" minulla ei ole mitään käsitystä, mutta kuulostaa huijaukselta jos noin on. Olen toki satoja kertoja ennenkin ostanut tuorepakattua jauhelihaa, eikä koskaan ole ollut noin karsean näköinen lihaklöntti. Etenkin se sisustan ja pinnan kontrasti oli jo aika eeppinen.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Epätuorepakattua? kirjoitti:

    Ostin tänään Turun Länsikeskuksen Citymarketista naudan jauhelihaa kelmupakkauksessa. Pakkauspäivä tänään ja viimeinen käyttöpäivä huomenna. Lihaklöntti oli pinnalta terveen punainen, mutta kun sen halkaisi, sisus oli jo valmiiksi paistoruskea. Joskus ennenkin olen nähnyt pientä rusehtumista, mutta yleensä ulkopinnalla, kun happi pääsee vaikuttamaan lihaksen myoglobiinin kanssa. Ei koskaan sisäpuolella. Nyt punaista lihaa oli puolen sentin kerros ympäriinsä, ja muu oli ihan maitokahvin väristä. Uskaltaakohan noita lihoja enää syödäkään..

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu