Vahinkokarppausta vai väärää tilastoa?

Puheltiin muutamia viikkoja sitten tällaisia karppaamiskeskustelussa. Jos ketä kiinnostaa kerron omia kokemuksiani ja mittaustuloksiani.

*hiilimonoksiidi
3.11.2011 09:42

....tarkoituksena on seurata päivittäistä kalorimäärääni, ajattelin lisätä laskemiseeni myös hiilihydraatit. Näenpä sitten miten paljon niitä syön.

TaikisN
3.11.2011 16:53

Ahaa, olisipa kiva sitten kuulla muutaman viikon kuluttua tuloksiasi.*

Kolmen viikon seuranta kertoo, että syömiseni on päivittäin sisältänyt keskimäärin 1350 kcal, 60 g rasvaa ja 120 g hiilihydraattia.

Ruokavalio on kasvis(juures)voittoista. Syönyt olen myös vähärasvaisia maitotuotteita, lihaa, siipikarjaa ja kalaa. Ruoan olen sekä paistanut, hauduttanut että keittänyt.

Keskimääräinen perusaineenvaihduntani on mittausajalla ollut 1900 kcal/vrk. Liikunta on kuluttanut noin 300 kcal kahdesti viikossa mikä on huomioitu kokonaiskulutuksessa. Paino on pudonnut n. 3 kg.

Hämmästyin miten vähäisenä pysyi hiilihydraattimäärä siitä huolimatta, että syön karppaajalle kiellettyjä aineita kuten aamupuuroa (ruishiutaleista), perunaa, juureksia ja hedelmiä. Leivän syömistä vähensin radikaalisti. En hiilihydraattien vaan kalorimäärän vuoksi. Ikävä kyllä omaleipomani noin 100 g:n sämpylä sisältää parisataa kaloria, mikä on siitä saatuun kylläisyyteen verrattuna aivan liikaa.

Seuranta-aikaan on osunut kahdet synttärit. Syntilistaan pitää siis lisätä kaksi vaniljapullaa, täytekakkua sekä suolaisia murotaikinapiirakoita. Ja jotta sädekehää ei ole syytä sovittaa pitkään aikaan tunnustettava on myös kaksi pulloa kuivaa valkoviiniä. Näitte syntien kalori- ja hiilarimäärät on huomioitu keskiarvoissa.

Yhteenvetona totean, että vanha totuus ”kun syö/juo vähemmän kuin kuluttaa” laihtuu varmasti. Oikotietä onneen ei ole.