Ei nukuta, huolet ja murheet painaa mieltä, alanpa leipomaan kaapissa olevista jämistä rieskaa. Löysin mukavan ohjeenkin, jota voi oman mielen mukaan säveltää...
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17833/Ihana laiskan äidin rieska/
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17833/Ihana laiskan äidin rieska/
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tässä myös tosi helppo ja hyvä leipä. On tehty jo monen monta kertaa ja hyvää on.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/152137/Kauraleipä, kylmään uuniin/
Kauraleipä, kylmään uuniin
7 dl
haaleaa vettä
50 g
tuorehiivaa tai 2 x 11g kuivahiivaa
1-2 tl
suolaa
1 rkl
siirappia tai hunajaa
3 dl
kaurahiutaleita ( osa voi olla kauraleseitä)
9-10 dl
hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
Sekoita hiiva, suola ja siirappi haaleaan veteen, lisää kaurahiutaleet ja jauhot vähitellen. Alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota n. 20 min.
Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile jauhotetuilla käsillä leiviksi. Pistele leipien pinta haarukalla.
Laita leivät kylmään uuniin, käännä uunin lämpö 225 ast. ja paista n. 40 min. Tarvittaessa voit pienentää uunin lämpöä paistamisen loppupuolella.
Tein tämän kuivahiivalla (laitoin vain 1½ pss) ja melko hyvin nousi.