Köyhä kokkaa...

kokkaava köyhä

Oma sunnuntain menyyni oli tänään valkosipuliperunat, joihin en viitsinyt suotta kuoria perunoita, jotka oli jo valmiiksi pestyjä. Pesin perunat vielä kertaalleen ja ajoin vanhalla raastemyllyllä viipaleterällä viipaleiksi. Ladoin viipaleet voideltuun vuokaan ja sekoitin suolaa, valkopippuria ja pusersin valkosipulia sekaan. Laitoin uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi, sekoitin ja ripottelin vähän suolaa lisää sekä lorauksen kevytkermaa. Laitoin vielä 10 minuutiksi uuniin muhimaan.

Sillä aikaa tein jälkiruoaksi pula-ajan kaurakakkua. Tosin minulla ei ollut vehnäjauhoja ja korvasin ne perunajauhoilla (ensin aioin laittaa hiivaleipäjauhoa, mutta ajattelin että ehkä näin sunnuntain kunniaksi vähän parempaa tulee perunajauhoilla). Kakku on vielä uunissa mutta valkosipuliperunoita tässä parhaillaan syön, hyviä ovat. Jos olisi persiljaa niin söisin valkosipuliperunat persiljasilpun kera, mutta ehkäpä jonain suurempana juhlapyhänä sitten...


http://www.kaleva.fi/teemat/arki-ja-ruoka/ruoka/pula-ajan-herkut-hoikistavat-edullisesti/60045/

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/65311/Pula-ajan kaurakakku

26

620

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • perunapuuro
    • pula-aika...
      • nuukuus kunniaan

        Sota-ajan kokeneet ovat kertoneet, että silloin myös hammasmätä väheni.

        Tuollaisilla sapuskoilla mm. säilytettiin maamme itsenäisyys, asutettiin puoli miljoonaa sotapakolaista, pantiin alulle suuret ikäluokat ja alettiin maksaa valtavia sotakorvauksia. Kannattaisi kokeilla, ehkäpä nykyihmisetkin alkaisivat samanlaisilla ruoilla saada aikaan jotakin.


      • TimppaTT
        nuukuus kunniaan kirjoitti:

        Sota-ajan kokeneet ovat kertoneet, että silloin myös hammasmätä väheni.

        Tuollaisilla sapuskoilla mm. säilytettiin maamme itsenäisyys, asutettiin puoli miljoonaa sotapakolaista, pantiin alulle suuret ikäluokat ja alettiin maksaa valtavia sotakorvauksia. Kannattaisi kokeilla, ehkäpä nykyihmisetkin alkaisivat samanlaisilla ruoilla saada aikaan jotakin.

        Pantiin alulle vai? Onkohan valkosipulissa sitten jotain hornitus-ainehia? :P


    • ....................

      Letut on kans hyviä sokerin kanssa =) Mietin tossa, että olisikohan honkkarissa sitä paistinpannua, jota ne mainostaa tv-shopissa?

      • nuukuus kunniaan

        Jos sinulla ei ole paistinpannua, niin teepä pannukakkua. Se valmistetaan uunipellillä, jollainen kuuluu sähkölieden vakiovarusteisiin. Ohjeessa olevan maidon voi korvata osittain tai miksei kokonaankin vedellä. Sokeri riittää kyytipojaksi, mutta pahaa ei ole myöskään sokeroitu marjasurvos. Metsistä ja soilta löytyy vielä puolukkaa ja karpaloa, eikä maksa mitään! Raastettu omena on myös erinomainen lisäke, ja sitäkin voi saada aivan ilmaiseksi vaikkapa valtavan omenasatonsa kanssa tuskailevalta naapurilta.


      • TimppaTT
        nuukuus kunniaan kirjoitti:

        Jos sinulla ei ole paistinpannua, niin teepä pannukakkua. Se valmistetaan uunipellillä, jollainen kuuluu sähkölieden vakiovarusteisiin. Ohjeessa olevan maidon voi korvata osittain tai miksei kokonaankin vedellä. Sokeri riittää kyytipojaksi, mutta pahaa ei ole myöskään sokeroitu marjasurvos. Metsistä ja soilta löytyy vielä puolukkaa ja karpaloa, eikä maksa mitään! Raastettu omena on myös erinomainen lisäke, ja sitäkin voi saada aivan ilmaiseksi vaikkapa valtavan omenasatonsa kanssa tuskailevalta naapurilta.

        Mä tein yhtee aikaa (ku en o ollu ikin mikää hirvee puuro-fani) sellast aamupalasotkua, että paahdoin kaurahiutaleita hevillä tulella rasvan seassa ja huurrutin lopuks sokerilla, ja sit maidon kanssa hotkin. :P Hyvää oli. (mut nyt jo kyllästyny noihinki)


    • jaa??

      Niin varmasti olet innostunut ruoanlaitosta, mutta nyt ei ole kyseessä ruoka-aiheinen keskustelupalsta. Odotatko, että joka lähiöön pitäisi tulla valmiiksi kuorimaan perunoita ja lippislässyttäjile finnailärveille tai ,moorrotipyöräjengiläisilöe poliisin tutuille tai rasisteille tai muille sairaille laittamaan sapuskaa? Itse muistan jo peruskoulusta ns. "ihmistyyppejä", jota varmaan ei saaneet kodeissaan riittävästi ruokaa: niden himassa ei laittaneet isit pihvejä tai äidit kahdentoista tunnin työpäivän jälkeen laittaneet ruokaa ja käytös oli sen mukaista: kävivät sekopäät melkein päälle välitunneilla ja osa tuli vain syömään peruskouluun ja osa mänteistä duunareiden kakaroista ronkki nirsoina vaan jotakin näkkäriä, kun eihän sitä ruuasta puutetta, kun valtio maksaa siitä, että joku mäntti lukee tehtaasssa pornolehtiä kolmen tonnin kuukausipalkalla ; se siis oli silloin, kun tässä maassa oli niitä paperitehtaita, minne myös yksinkertaisetkin ilman mitään tutkintoja 1970-luvulla pääsi ja synnytteli siellä kakaroita, jotka nyt ovart sitä mieltä, että köyhille ei kuulu ihmisoikeudet, vaikka veikkaan joka toisen mäntin saaneen sosiaalitukian suurimman osan elatuksestaan valtiolta, jotka näille palstoille mielisairaita vihakirjoituksia laatii.

      • kapustalla päähän

        Mistäs sinä nyt tempaisit herneet nenään? Mitä pahaa siinä on jos halpoja ruokaohjeita neuvotaan toisillekin? Köyhätkin yleensä syö - ainakin joskus.


      • jaa..,,.
        kapustalla päähän kirjoitti:

        Mistäs sinä nyt tempaisit herneet nenään? Mitä pahaa siinä on jos halpoja ruokaohjeita neuvotaan toisillekin? Köyhätkin yleensä syö - ainakin joskus.

        No halventavaa vääristelyä. Siitä mun vihani herää ja lisäksi vihaan sitä, että mua pidetään tyhmänä, kun luen näitä palstoja: ymmärrän, että sekopäät saattaa kunmnianloukkaustarpeessa laittomasti sotkea jopa henkilöitä tällaiseen kirjoitteluun, ja sen sortin sikailun ja viattomien ahdistelun itse kitkisin. En kauheasdti arvosta kusettamista, missä joku joka ei mulle esitä nimeä eikä edes naamaa, alkaa länkyttää herjauksia aivan asialliseen ihmettelyyn. Joo ai mitä voi vastayta tekstiin, missä joku kertoo syövänsä pelkkiä valkosipuliperunoita nimettömästi ja namattomasti julkisella palstalla esiintyen ja esittäen asiansa otsikolla että "Köyhä kokkaa..."? Ymmärrän, että järjenköyhyys on suurin ongelma kantasuomalaisilla p*skapäilä, joiden haluan muuttavan vaikka Intiaan häiritsemästä tavallisia ihmisiä ja pysyvän siellä, mieluummin kuin vhaprovoavan kaikki päivät normaalien silmille internetissä. Alkaa ällöttää tyypit, jotka synnyttää jälkikasvua jollaiset sitten kirjoittelee tarkoitushakuiasta vihasaastaa netissä. Vai väitätsä, että Suomi24- palstojen valtosa on veronmaksajien akateemisten perheiden kakaroita?


      • Kukkahattutäti
        jaa..,,. kirjoitti:

        No halventavaa vääristelyä. Siitä mun vihani herää ja lisäksi vihaan sitä, että mua pidetään tyhmänä, kun luen näitä palstoja: ymmärrän, että sekopäät saattaa kunmnianloukkaustarpeessa laittomasti sotkea jopa henkilöitä tällaiseen kirjoitteluun, ja sen sortin sikailun ja viattomien ahdistelun itse kitkisin. En kauheasdti arvosta kusettamista, missä joku joka ei mulle esitä nimeä eikä edes naamaa, alkaa länkyttää herjauksia aivan asialliseen ihmettelyyn. Joo ai mitä voi vastayta tekstiin, missä joku kertoo syövänsä pelkkiä valkosipuliperunoita nimettömästi ja namattomasti julkisella palstalla esiintyen ja esittäen asiansa otsikolla että "Köyhä kokkaa..."? Ymmärrän, että järjenköyhyys on suurin ongelma kantasuomalaisilla p*skapäilä, joiden haluan muuttavan vaikka Intiaan häiritsemästä tavallisia ihmisiä ja pysyvän siellä, mieluummin kuin vhaprovoavan kaikki päivät normaalien silmille internetissä. Alkaa ällöttää tyypit, jotka synnyttää jälkikasvua jollaiset sitten kirjoittelee tarkoitushakuiasta vihasaastaa netissä. Vai väitätsä, että Suomi24- palstojen valtosa on veronmaksajien akateemisten perheiden kakaroita?

        Älä ihmeessä lue näitä palstoja jos se niin aiheuttaa otsanrypistystä. :O

        Iloisempaa päivää sinullekin! :)


      • metallimuija

        Onpa sulla ihmeellinen käsitys duunareista?Mulla on opistotasoinen koulutus, kävin sen lukion jälkeen, koska arvelin pääseväni paremmin kiinni leivänsyrjään. Eikös ole hyvä jos joku onnistuu pääsemään hyvin leivänsyrjään huonommillakin papereilla?
        Olen tehnyt töitä amiskundien kanssa ja voin sanoa, että reilumpaa ja mukavampaa työkaveria saa todellakin etsiä kuin suomalainen perusduunari ja duunariakat olivat valveutuneita ja mahtavan reiluja. ihmisiä.
        Ei aloittaja tarkoittanut mitään perunankuorimista vaan kirjoitti näppärän aloituksen.
        Tämä palsta on köyhyyspalsta, mutta pienillä rahoilla elävillä asuminen ja ravinto vie suurimman osan tuloista ja on piristävää lukea ruuanlaittovinkkejäkin ja vinkkejä miten selvitä köyhyydestä näinä tiukkoina aikoina.
        JA sulle sanoisin että tiedä enemmän ja luule vähemmän. Esim. prosessityöntekijä paperitehtaassa saa reilusti suurempaa palkkaa kuin 3000€/kk, työ on vastuullista ja siinä ei duunari lue pornolehtiä työaikana kun pitää valvoa huipputeknologiaa paperiprosessissa.
        Nyt ei ole tehtaita valitettavasti.
        Toinen asia mikä mua huvittaa toi sun kaunasi lapsia synnyttäviä tavallisia naisia kohtaan.
        Kun tehtaalta tai jostakin suuresta yhtitöstä joutuu ihminen pellolle, niin hän on älynnyt järjestäytyä ja saa siis liiton työttömyyspäivärahaa.
        Pitääkö olla ikuinen opiskelija vailal mitään päämäärää ansaitakseen tukia?


    • köyhä kokkaa...

      Tänään teki mieli makeaa ja tein "jämäleivonnaisen". Pohjaksi murskasin keksejä; osa oli suklaapisara-keksejä ja osa jotakin virolaisia keksejä. Sekoitin murskaan margariinia, vähän sokeria, leseitä, perunajauhoja ja kananmunan - siis mitä sattui löytymään. Levitin taikinan voideltuun vuokaan ja siivutin päälle pari banaania. Paistoin 200 asteessa 15 minuuttia. Kun pohja oli vähän jäähtynyt laitoin päälle suklaakuorrutuksen: tummaa kaakaojauhetta, pölysokeria ja vähän vettä. Oli kahvin kanssa ihan hyvää.

      Kaikki ainekset mitä tuossa olin käyttänyt, on joko edullisia tai tosi halpoja. Ja noita aineksia pystyy aika paljon säveltämään sen mukaan mitä kaapista löytyy - jos siellä jotakin leipomiseen soveltuvaa on. En kuitenkaan ihan näkkileipiä lähtisi keksipohjaksi murskaamaan.

    • pikkukokki1

      Nyt taloudelliset kokki-kolmoset hyvät ja edulliset reseptit jakoon:

      - hernekeitto, makkarakeitto, jauhelikeitto, kasvissosekeitto, broilerikeitto
      - lohilaatikko,makaroonilaatikko, broilerilaatikko,liha- perunasoselaatikko,kasvislaatikko
      - lihapullat, jauhelihapihvit, jauhelihakastike
      - marjapuuro, mannapuuro, ruispuuro
      - marjakiisseli, marjarahka

      Jatkakaa listaa, iloksi meille kaikille.

      • nuukuus kunniaan

        - kaalisoppa, kalasoppa pakastekalasta tai itse ongituista kaloista
        - kaalilaatikko, jauheliha-perunaviipalelaatikko, porkkanalaatikko
        - lindströminpihvit, maksapihvit, kasvispihvit, punajuuripihvit
        - keitetyt perunat ja kananmunakastike / jauho-sipulikastike / makkarakastike / jauhelihakastike / broilerinmaksakastike / sienikastike
        - pannukakku, lätyt, appelsiiniriisi, omenariisipuuro, omena-kaurapaistos / itse tehty viili / leipävanukas / köyhät ritarit / pappilan hätävara / marjasalaatti / hedelmäsalaatti / luumu- ja rusinasoppa

        Olisi hauskaa kuulla kokemuksista ja siitä, mitä ruoat tulivat maksamaan.


      • EATEATEATEAT
        nuukuus kunniaan kirjoitti:

        - kaalisoppa, kalasoppa pakastekalasta tai itse ongituista kaloista
        - kaalilaatikko, jauheliha-perunaviipalelaatikko, porkkanalaatikko
        - lindströminpihvit, maksapihvit, kasvispihvit, punajuuripihvit
        - keitetyt perunat ja kananmunakastike / jauho-sipulikastike / makkarakastike / jauhelihakastike / broilerinmaksakastike / sienikastike
        - pannukakku, lätyt, appelsiiniriisi, omenariisipuuro, omena-kaurapaistos / itse tehty viili / leipävanukas / köyhät ritarit / pappilan hätävara / marjasalaatti / hedelmäsalaatti / luumu- ja rusinasoppa

        Olisi hauskaa kuulla kokemuksista ja siitä, mitä ruoat tulivat maksamaan.

        Ruokien hintoja voit katsella http://foodie.fm sivulta, löytyy prisman,alepan ja s-marketin hinnasto.

        Tuolla on muutenkin hyvä kun tekee ostolistan ja valitsee myymäläksi alepan, sitten kun lista valmis ja vaihtaa myymälää vaikka prismaan/s-markettin niin se laskee hinnat uusiks niin näkee paljonko tulee halvemmaksi mennä sinne sitten.


      • nuukuus kunniaan
        EATEATEATEAT kirjoitti:

        Ruokien hintoja voit katsella http://foodie.fm sivulta, löytyy prisman,alepan ja s-marketin hinnasto.

        Tuolla on muutenkin hyvä kun tekee ostolistan ja valitsee myymäläksi alepan, sitten kun lista valmis ja vaihtaa myymälää vaikka prismaan/s-markettin niin se laskee hinnat uusiks niin näkee paljonko tulee halvemmaksi mennä sinne sitten.

        Paistia, nimittäin uusiseelantilaistan lampaanpaistia, pakastettua, sai tänään ainakin täkäläisestä P-kaupasta alle viiden euron kilohintaan. Uskaltauduin ostamaan, vaikka ulkolaista onkin. Todella mehevä kaali maksoi samaisessa liikkeessä alle euron, joten ainakin lammaskaalia on listalla lähipäivinä.
        Näkyivät joulukinkutkin jo ilmestyneet myyntin. Melko edullisia olivat, tosin joulun jälkeen puolet halvempia.
        Pienperheessähän moisia lihamääriä ei tarvita, mutta voisiko muutama perhe ostaa edullisen ison kinkun yhdessä?


    • köyhä kokkaa...

      Tänään köyhän teki mieli makeaa.

      Marengit:

      3 kpl valkuaista (ei saa olla yhtään keltuaista joukossa. Keltuaiset säilyy jääkaapissa 1-2 vrk, voi käyttää munakkaaseen tai vaikka juustoraasteen kanssa lämpimiin leipiin.
      1 ½ dl sokeria
      ½ tl etikkaa
      1 tl vaniljasokeria

      Valkuaisia vatkataan, lisätään pikkuhiljaa sokeri ja etikka sekä vaniljasokeri. Vatkataan niin kauan että valkuaisvaahto on niin kovaa että pysyy astiassa kun kääntää astian alassuin. Uuni on laitettu n. 120 asteeseen lämpenemään. Pursotetaan marengit pellille leivinpaperin päälle. Mätetään valkuaisvaahto muovipussiin ja pieni reikä kulmaan, siitä on hyvä pursottaa. Tietty jos omistaa oikean pursottimen niin sitten käyttää sitä. Kun valkuaisvaahto on pursotettu paperille kokkareiksi, niin laitetaan uuniin keskiosaan paistumaan n. 35 minuutin ajaksi. Kun tuo aika on kulunut, sammutetaan uuni ja jätetään marengit vielä uuniin, avataan uuin luukku raolleen, voi laittaa vaikka jonkun puulastan siihen väliin että pysyy luukku raollaan. Annetaan pellin olla uunissa 20 minuuttia. Itse jätin vielä marengit huoneen lämpöön kuivumaan, muutama on jo kahvin kanssa maistettu. Hyviä ovat. Joku oli laittanut myös vähän sitruunanmehua mausteeksi marenkeihin, varmaan sekin sopii.

    • köyhä osaa niksit

      Ihan aluks Köyhä pierree.
      Sitte se sytytää tulitikulla se pierrukaasun palamaan.
      Sitte se krillaa tulella rottia ja hiiriä kun se on pyytystäny sen kämpästä eli murjusta.
      Sitten se juo kuraverrä päälle.

      • niksipirkkalaane

        Korjaten:
        ...Sitten se juo KURAVETTÄ päälle.


    • köyhä kokkaa...

      Köyhän ruokasuunnitelmissa on mm. neljänviljanvelli ja jonkin sortin köyhän pyttipannu, nähtäväksi jää mitä siihen laitetaan...

      • nuukuus kunniaan

        Ostin tänään C-kaupasta 2 kg makaroneja eurolla, eli 50 senttiä kilo. Säilyvät vuosia. Siinä hyvä alku tai jatke ruokavarastoon.


      • köyhä kokkaa...
        nuukuus kunniaan kirjoitti:

        Ostin tänään C-kaupasta 2 kg makaroneja eurolla, eli 50 senttiä kilo. Säilyvät vuosia. Siinä hyvä alku tai jatke ruokavarastoon.

        Itse suosin tummaa makaronia, en tiedä lieneekö sitä yleensä tarjouksessa? Mutta makaronista on moneksi. Keitetyt makaronit voinokareen kanssa, makaronit juustoraasteella, juustokastikkeen kanssa. Tillimakaroni: http://www.youtube.com/watch?v=OlaaPfE332s. Miksei myös makaronivelli, makaronilaatikko jauhelihalla tai soijarouheella tai ihan vaan munamaidolla. Tässä vain jotakin mainitakseni.


      • nuukuus kunniaan
        köyhä kokkaa... kirjoitti:

        Itse suosin tummaa makaronia, en tiedä lieneekö sitä yleensä tarjouksessa? Mutta makaronista on moneksi. Keitetyt makaronit voinokareen kanssa, makaronit juustoraasteella, juustokastikkeen kanssa. Tillimakaroni: http://www.youtube.com/watch?v=OlaaPfE332s. Miksei myös makaronivelli, makaronilaatikko jauhelihalla tai soijarouheella tai ihan vaan munamaidolla. Tässä vain jotakin mainitakseni.

        Ei tummaa makaronia ainakaan noin edullisessa tarjouksessa ole. Mutta kyllä ihan tavallisellakin makaronilla nälkä ja nälkäkuolema ainakin siirtyy tuonnemmaksi, onhan siinä kaloreita. Sitä voi monipuolistaa erilaisilla lisäkkeillä ja kastikkeilla. Tässä pari karun pelkistettyä makaroniherkkua: keitä makaronit, höylää tulikuumien makaronien päälle pari juustosiivua sulamaan ja pursota ketsuppia. Tai sitten keitä makaronit ja paista ne pannulla munamaidon tai pelkän vatkatun kananmunan kanssa. Takavuosina köyhän opiskelijan lounassalaatti koostui keitetyistä makaroneista, herneistä ja makkarakuutioista. Makaronit antavat hyvän säväyksen myös liha- ja tomaattikeittoon.
        Itse syön kylläkin mieluummin perunaa kuin makaronia. Näihin asti peruna on ollut halvempaakin, saa nähdä, kuinka tänä talvena käy.
        Kyllä viiden pussin eli yhden euron satsi makaronia kaapissa olisi perheelle kuin perheelle mukava hätävara.


      • köyhä kokkaa...
        nuukuus kunniaan kirjoitti:

        Ostin tänään C-kaupasta 2 kg makaroneja eurolla, eli 50 senttiä kilo. Säilyvät vuosia. Siinä hyvä alku tai jatke ruokavarastoon.

        Itse suosin tummaa makaronia, en tiedä lieneekö sitä yleensä tarjouksessa? Mutta makaronista on moneksi. Keitetyt makaronit voinokareen kanssa, makaronit juustoraasteella, juustokastikkeen kanssa. Tillimakaroni (keitettyihin makaroneihin oliiviöljyä, tillimurskaa, suolaa). Miksei myös makaronivelli, makaronilaatikko jauhelihalla tai soijarouheella tai ihan vaan munamaidolla. Tässä vain jotakin mainitakseni.


    • köyhä kokkaa...

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuinka Riikka Purra on parantanut Suomen kansalaisen elämää?

      Haastan kaikki perussuomalaisten kannattajat kertomaan konkreettisia esimerkkejä kuinka Riikka Purran harjoittama politi
      Maailman menoa
      87
      3950
    2. Iso poliisioperaatio Lapualla

      Paikalla oli silminnäkijän mukaan myös kolme ambulanssia. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011924650.html Onko virpo
      Lapua
      69
      3767
    3. Riikan antisakset leikkaavat bensan hintaa ylöspäin

      Sannan aikoina bensaa sai 1,3 euron litrahinnalla ja Riikka leikkasi sen euron ylemmäksi reiluun 2 euroon. Joko on saks
      Maailman menoa
      44
      2225
    4. Sukupuolineutraalit liikennemerkit yksi persujen älynväläys

      Samassa rytäkässä kaikki syrjäseutujen bussipysäkkien liikennemerkitkin vaihdettiin, vaikkei bussia ole liikennöinyt enä
      Maailman menoa
      56
      2194
    5. Oletko nähnyt hänet ilman...

      Vaatteita!?
      Ikävä
      58
      2084
    6. Oon niin surullinen

      Ettei meistä tullut sitä mitä toivoin
      Ikävä
      51
      1756
    7. Mitä sitten odotat

      Jos seurailet vain tekemisiäni
      Ikävä
      27
      1439
    8. Kehu kaivattuasi

      Mikä hänessä on parasta? Jos osaat kertoa muuta kuin ulkonäköön liittyvää, niin ansaitset mitalin.
      Ikävä
      107
      1190
    9. Vuoksesi kaiken

      Tekisin vuoksesi kaiken. Enemmänkin. Kunpa tietäisi ja hyväksyisit sen. Ymmärtäisit, en voi elää ilman sinua. En halua
      Ikävä
      115
      1183
    10. Missä yleensä törmäät kaivattuusi??

      Tai näet hänet!!
      Ikävä
      60
      1109
    Aihe