Tiiättäkö työ etelän vetelät mikä on mykyrokka?
Mykyrokka
Special III
121834
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Mykyrokka on pohjoissavolainen Kiuruvedeltä lähtöisin oleva perinneruoka. Se on keittoruoka, joka sisältää perunoita, lihaa (yleensä sianlihaa), sydäntä, sisäelimiä, kuten maksaa ja munuaisia sekä oleellisesti mykyjä. Mykyt (myvyt) ovat jauhosta ja verestä valmistettavia sattumia, jotka kypsennetään kiehuvassa vedessä. Perinteisesti mykyrokka on ollut syksyllä (kekrin aikoihin) tapahtuvaan teurastukseen liittyvä sesonkiruoka.Mykyrokkaa tarjotaan paikallisissa kouluissa kouluruokana ja myydään torilla annoksina ja litramyyntinä. Mykyrokan erityislaji on hirvirokka. Metsästysseurat tarjoavat sitä peijaisissa.
Pohjoispohjalainen rössypottu muistuttaa hieman mykyrokkaa. Rössypotussa mykyt kuitenkin korvaa paloiteltu veripalttu.
Mykyrokka on pohjoissavolainen Kiuruvedeltä lähtöisin oleva perinneruoka. Se on keittoruoka, joka sisältää perunoita, lihaa (yleensä sianlihaa), sydäntä, sisäelimiä, kuten maksaa ja munuaisia sekä oleellisesti mykyjä. Mykyt (myvyt) ovat jauhosta ja verestä valmistettavia sattumia, jotka kypsennetään kiehuvassa vedessä.Perinteisesti mykyrokka on ollut syksyllä (kekrin aikoihin) tapahtuvaan teurastukseen liittyvä sesonkiruoka.
Mykyrokan aika ei ole nyt, etkö tiennyt pohjoisen vetelä? Mykyrokan aika on syksyllä, silloin teurastetaan possu, perunannnoston aikoihin, tai heti sen jälkeen.
Tiedättekö että "NykyRokka" valmistetaan luomu perunoista, sipulista, porkkanasta parsasta ja soijaliha tai Tofu kuutioista. Ja maustetaan useinkin kunnolla öljyssä makeutetulla vahvalla Currylla.
Sitä tehdään milloin vain, mutta oikeassa olet, syksymmällä perinteisesti..
Olisipa mukava maistella erilaisia perinneruokia, onko etelässä millainen
Kumma kun EU ei vielä kiellä näitä perinneruokia SUOMESSA.
Kalakukon myynti suoraan uunilämpöisenä kuopion torilla on taidettu jo kieltää.
Ikävä kyllä tiedän. Asuin lapsena ja nuorena mummini kanssa joka pakotti tekemään ja syömään sitä kulinaarisen keittiön aarretta...
Hyiss.... Onneksi ei ole täällä päin tapana syödä moista moskaa.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Mykyrokka.jpg/799px-Mykyrokka.jpg
On se hyvää ja makeaa mykyrokka, tietysti jos jotkut on tottunut tälläiseen..
:)
http://4.bp.blogspot.com/-PYaoBdlBFQI/T9dwhptgV6I/AAAAAAAAAK8/50rQeTrrwYc/s1600/IMG_2315.JPG
Tuohan nyt on samaa kuin tappaiskeitto, hyväähän se oli, sitä tehtiinkin iso kattilalline ja syötiin sitten monta päivää.
Ei taida vaan eineenä olla.
Hernenenä on parempi ruoka, se sisältää: 1 herne laitetaan nenään, sitten se aivastetaan ulos ja padassa keitetään haulikonhylsyjen sekä pienoiskiväärin hylsyjen kera.
Perunat voi unohtaa.