Kypros
Asukasluku: 0,9 miljoonaa
Pääkaupunki: Nikosia
Kielet: kreikka, turkki ja englanti
Keittiö on aurinkoisen merellinen sekoitus itäisen Välimeren makuja.
Tyypillisiä maunantajia ovat oliiviöljy, tomaatti, sitrushedelmät,
rosmariini, korianteri, kaneli ja neilikka sekä punaviini.
MAALAISSALAATTI (n. 4 hengelle)
300 g kaalia
4 kevätsipulia (tai 1/4 purjoa)
1
/2 tuore kurkku
4 tomaattia
1 rkl hakattua tuoretta korianteria
200 g fetajuustoa
20 mustaa kalamataoliivia
2 rkl hienonnettua persiljaa
Kastike:
1 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
2 rkl viinietikkaa
1
/2 tl sinappijauhetta
suolaa
mustapippuria
ripaus sokeria
1. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Suikaloi kevätsipulit, leikkaa tomaatit lohkoiksi. Halkaise kuorittu
kurkku pitkittäin kahtia ja viipaloi n. 1 cm:n paloiksi.
3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi, yhdistä kaikki aineet keskenään ja
anna vetäytyä kylmässä n. 10 min.
Kastike:
1. Yhdistä kaikki kastikkeen aineet keskenään ja sekoita hyvin.
2. Kostuta salaatti kastikkeella juuri ennen tarjoilua. Koristele
persiljalla.
Asukasluku: 0,9 miljoonaa
Pääkaupunki: Nikosia
Kielet: kreikka, turkki ja englanti
Keittiö on aurinkoisen merellinen sekoitus itäisen Välimeren makuja.
Tyypillisiä maunantajia ovat oliiviöljy, tomaatti, sitrushedelmät,
rosmariini, korianteri, kaneli ja neilikka sekä punaviini.
MAALAISSALAATTI (n. 4 hengelle)
300 g kaalia
4 kevätsipulia (tai 1/4 purjoa)
1
/2 tuore kurkku
4 tomaattia
1 rkl hakattua tuoretta korianteria
200 g fetajuustoa
20 mustaa kalamataoliivia
2 rkl hienonnettua persiljaa
Kastike:
1 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
2 rkl viinietikkaa
1
/2 tl sinappijauhetta
suolaa
mustapippuria
ripaus sokeria
1. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Suikaloi kevätsipulit, leikkaa tomaatit lohkoiksi. Halkaise kuorittu
kurkku pitkittäin kahtia ja viipaloi n. 1 cm:n paloiksi.
3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi, yhdistä kaikki aineet keskenään ja
anna vetäytyä kylmässä n. 10 min.
Kastike:
1. Yhdistä kaikki kastikkeen aineet keskenään ja sekoita hyvin.
2. Kostuta salaatti kastikkeella juuri ennen tarjoilua. Koristele
persiljalla.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.