Saako mistään sellaista keittokirjaa jossa on halpojen, helppojen, terveellisten ja hyvänmakuisten ruokien reseptejä? Kiitän jo etukäteen vastauksista.
Köyhien keittokirja, onko sellaista olemassa?
Alan kokkaamaan
452645
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 45
Vanhimmat
Penninvenyttäjän keittokirja, muistaakseni Marttojen julkaisema..
arttaliitto penninvenyttäjän keittokirja reseptejä
http://www.mytaste.fi/e/marttaliitto-penninvenyttäjän-keittokirja.html
PENNINVENYTTÄJÄN
KEITTOKIRJA
http://filebank.visualweb.fi/_FileRoot/25/1280/keittokirja.pdf
Penninvenyttäjän keittokirja
Penninvenyttäjän keittokirja perustuu tavallisiin, kotoisiin ruoka-aineksiin. Niistä valmistetaan hyvää ja edullista kotiruokaa selkeiden ohjeiden mukaan. Ruokaohjeita on helppo soveltaa kirjan lukuisten vinkkien avulla.Kirjassa on suosikkiruokia vuonna 1993 ilmestyneestä ensimmäisestä painoksesta sekä 75 täysin uutta reseptiä. Lisäksi kirjassa on hyödyllistä tietoa perusruokalistan suunnittelusta ja oman keittiön hankinnoista.
http://www.adlibris.com/fi/kirja/penninvenyttajan-keittokirja-9789529663576
Marttojen Penninvenyttäjän keittokirja on paras!
En ostaisi mitään kirjaa.
Netistä löydät.
Voisit vaikka perustaa tarkoitukseen oman foorumin, jolloin saisit itse poista asiattomat kirjoitukset.
Siellä voisi olla reseptien kehittely osia ja hinta seuranta ympäri Suomen niemen...
Olisi hyvin tervetullutta saada jokin raja noille ilkeille köyhyyskouluttajille...
Samoin neuvoja koko kodin talouden pyörittämiseen samanlaista oli aikanaan TV:sarjana Tänään kotona.
Pula-ajan ruokaohjeita, opiskelijoiden kokkauksia jne.
http://kiinet.com/hoilola/ruoka.htm
http://halpojaherkkuja.blogspot.fi/2012/01/hapankaalipata.html#more
Hapankaalipataa voi tehdä hyvinkin improvisoimalla. Itse valmista hapankaalin syksyllä itse suureen astiaan, kun kaali on halpaa ja teen siitä sitten hapankaalipataa tämän ohjeen mukaan; http://www.hs.fi/ruoka/a1349746212299?jako=ae545a889c6698a3b4492f112ddfc623
nesteenä käytän kotoista omenamehua valkoviinin sijaan ja possunlihaa käytän tarjouksista marinoituja suikaleita, katajanmarjoja kerään katajista ja kuivattelen niitä varmuuden vuoksi ennen purkittamista.
kotikoki netissä on hyviä ruokaohjeita.Suosittelen kaalilaatikkoa,joka on edullinen hyvä ruoka.Tein sitä suuren astiallisen ja söin viitenä päivänä.Säilyttää kannattaa kylmässä,ja voihan jakaa annoksiinkin ja pakastaa.Tämä oli vain 1 esimerkki edullisesta ruoasta.
Pitäisi olla sellainen nykyihmisen pula-ajan keittokirja, jossa olisi huomioitu viimeaikoina lisääntyneiden ruoka-allergioiden ja muutenkin lisääntyneen tietämyksen vaikutus ihmisen ravinnosta. Mukana luonnonruoat ja ravinto-opin merkitys. Lähinnä proteiinien suhteen.
Vahinko, että yhteiskunta ei käytä tietämystään siihen, että ihmisille annettaisiin tietoa siitä kuinka selviytyä nykyajan yhteiskunnassa, jos ei olekaan mukana siinä menossa, mistä markkinahumua ei ole vielä raaputettu pois.
On ikäänkuin niin, että olisi keksitty yksipuolinen kolikko, jolla ei ole toista puolta. Ja se kummalta puolelta kolikkoa katselet olisi se seikka, joka antaisi ihmisarvollesi merkityksen. Näin monet tuntuvat luulevan.
Hyvää on laihialaisten kesäkeitto: keitetty vesi kukkalautaselta ;)
Sopii hyvon myös laihduttajille.
Neljä ominaisuutta yhteen ruokaan vaatii aika paljon kekseliäisyyttä, muutamia ruokalajeja syntyy helposti, mutta jo parin viikon jaksolle eri ruokia päivittäin tekevä joutuu kyllä käyttämään päätään keksiäkseen hyvää, halpaa, helppoa ja terveellistä. Hyvää ja terveellistä on helppo tehdä, halvaksi se ei aina tule. Helppoa ja halpaa saa hyvänmakuisena, mutta se ei aina ole terveellistä. Toki perusruokia voi muokata käyttämällä halvempia raaka-aineita, mutta tällaiselle keittokirjalle olisi varmasti kysyntää. Ruuat voisi luokitella kausittain, mikä mihinkin vuodenaikaan on halpaa. Ja lisäksi vinkkejä siitä millä voi korvata jonkin ruoka-aineen jos kotona ei ole tai ei juuri sillä hetkellä ole vara ostaa.
Mitä köyhä tekee keittokirjalla, kun ei ole varaa ostaaa aineksia? Eikä sitä kirjaa!
Kun laitat kattilaan vettä ja yhden perunan, soppa on siinä. Se ei mitään keittokirjaa tarvi.
Ei kenelläkään opiskelijalla jää tuollaisia rahasummia käteen ainakaan tuista. Itsellä jäi alle satanen opintojen aikana. Ei siis mikään ihme että monet menevät minun tavoin töihin.
on siinä yksi keitetty peruna,mutta ei soppaa:)
Kirjoitan itse keittokirjaa.
Vaikka näin:
Pakastekala otetaan sulamaan. Tunnin päästä laita uuni 200 asteeseen, kalan päälle juustoraastetta, hiukan kermaa, mausteita. Kun uuni on lämminnyt, kala annetaan olla siellä yksi tunti. Puolen tunnin päästä perunat kiehumaan.
Noin 2,5 euroa lounas kahdelle hengelle.
Kermaviilikastike vaikka hk:n lihapullien kanssa:
Hiukan oliiveja ja porkkanaraastetta, pippurimaustetta.
Kinkkukeitto:
Ripaus kuivattuja vihanneksia, suikaloitua kinkkua, rakettispaghettia, 5 dl vettä, mausteita.
Hyvältä tuo näyttää ja varmasti hyvältä maistuukin.Pakastekala ei niin hirveän kallistakaan ole,eikä perunatkaan.
Teinkin seistä uunikalaa.Kerman sekaan laitoin tillimaustetta ja suolaa.Kalan voi maustaa sitruunapippurilla tai valkopippurilla.Tein vaan suuremman annoksen,samalla paistoajalla seitä voi paistaa uunissa 4.sillä maksammehan suomessa sähkölaskut kahteen kertaan,niljakkeiden ahneuden takia.
Minä myös.
No mitään tarkkaa hintaa ei kyseiseen kirjaan voisi kirjata, hintoihin kun vaikuttaa paikkakunta...
Terveellisyys olisi huomioitava;
http://www.tritolonen.fi/index.php?page=news&id=1579
http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/portal/fi/ravitsemussuositukset/suomalaiset_ravitsemussuositukset/
http://yle.fi/uutiset/ihmiset_elavat_yha_pidempaan_yha_sairaampina/6416094
Taloyhtiön kierrätyshyllystä löysin Kasvisruoka keittokirjan 1960 siinä on todella toista tuhatta ohjetta joissa ei ole muuta: kasviksia, juureksia, marjoja, hedelmiä, sieniä ja maitoa.
Mutta ihan noilla ruualla ei tulisi toimeen, puutostiloja olisi ja repeämiä tulisi vaikka ei olisi raskaana.
http://yle.fi/uutiset/ihmiset_elavat_yha_pidempaan_yha_sairaampina/6416094
Ihan on maailman laajuinen ongelma on sitten köyhyyttä tai tietämättömyyttä.
Eikö tässä köyhyyspalstalla olla, että kuuluukin olla jostain puute.
Leikki sikseen, mistä johtuu että ruoka tulee kalliiksi, suunnittelun puuttumisesta.
Havaitsin ihan päinvastoin, kun ruokavalio muuttui elintason alenemisen tähden kasvispainotteiseksi, olo parani kummallisella tavalla.
kasvikset on suomessa ylihinnoiteltuja,eikä niihin ole köyhillä varaa.Tiedoksi etten käytä alkoholia,en tupakkaa eikä mene rahaa huvituksiin muuhunkaan,
Myös kasviksista löytyy hyviä alennuksia. Itse ostin juuri kilon säkin avokadoja eurolla! En tiedä meinasko mennä vanhoiksi, mutta hyviä olivat yhä.
Itse teen paahtoleipää ja voitelen tuoreen avokadon sen päälle margariinin tavoin. nami nami
Tässä yksi edullinen ruoka ,ja ihan hyvääkin.Teen itse isompaan uunivuokaan suurempia annoksia.Tässä linkissä on kolmen annos.Nykyään saa kulemma laittaa linkin ja tässäpä tämä.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/233941/peruna-pekonivuoka/
Tietty keittokirjojakin löytyy, joissa on kaikkia pula-ajan ruokaohjeita, mutta nykyään löytyy googlettamalla vaikka kuinka ohjeita.
Penninvenyttäjän keittokirja: http://www.martanpuoti.fi/tuotteet/penninvenyttajan-keittokirja/
Pula-ajan keittokirja löytyy jostain.. http://www.ajatonaika.net/kirja3.html
Ja ehkä paras keittokirja, mutta harvoin myynnissä on tämä; https://www.booky.fi/tuote/aura_liimatainen/parasta_kotiruokaa/9789510248683
Suosittelen ostamaan antikvariaatista keittokirjat muutamalla eurolla, jos välttämättä haluat ostaa keittokirjoja. Useampi keittokirja on ihan hyvä olla, koska samaan ruokaan on monasti olemassa erilaisia variaatioita ja joskus hyvin vaikeankin tuntuiseen ruokaan löytyy yllättävän helppokin tapa valmistaa se. Varsinkin leivontaa liittyvissä ohjeissa tapaa tälläisiä mm. jouluhalkoon liittyen on todella vaikeita ohjeita tarjolla, jotka vain masentavat ensikertalaisen, kun taas toisella ohjeella saa lähes saman lopputuloksen huomattavasti yksinkertaisemmin. Sama pätee myös vaikka borssikeittoon. Siksi suosittelen hankkimaan jostain tuon Aura Liimataisen keittokirjan: Parasta kotiruokaa, sillä aloittelevakin onnistuu.
Sepä se, kun haluaa tehdä vaikka paellan, ja siitä tulee väkisinkin mukaeltu, kun kaikkia aineita ei löydy.
Valmiissa ohjeissa on kauhun tunne epäonnistumisesta, kun olet itse kokeillut ja hyväksi havainnut, on parasta kirjoittaa muistiin. Ainakin aloittelijan mielestä, olennaisinta on saada inspis.
Ohjeet ovat tosin hyviä, pätevä kokki sanoi viisaasti, kaksi ihmistä tekee samalla tavoin mutta toinen ei saa ruoasta maukasta.
Olipa kerran talon emäntä joka sanoi sinapilla maustettua salaatinkastiketta taitoa vaativaksi, meidän lasten mielestä se oli helppoa mutta emme uskaltaneet kinata.
En osaa sanoa, mutta niinkin elitistinen lehti kuin "Trendi", julkaisi joskus 2000-luvun alkupuolella aivan loistavan ruokaohje- koosteen lähinnä köyhien opiskelijoiden ruoanlaittoon, ja vielä näihinkin päiviin asti mulla on jäänyt eri variaatioilla ruokakaappini kulloisenkin sisällön mukaan siitä lehdestä vakioreseptiksi ruoanlaittooni muunmuassa pastaohje, mihin tuli tavallista pennepastaa, ruokakaupasta ostettavaa halpaa vihreää pestoa, purkki herkkusieniä ja paljon tikuiksi vuoltuja porkkanasiivuja, vielä muistaakseni vähän valkosipulia ja oliko siinä sitten kevätsipuliakin ( herkkusienet ja porkkanat käytettiin pannulla, pasta keitettiin ja pesto pastan sekaan ja koko hössäkkä yhteen).
Minä jos olisin rikas, perustaisin ehkä trendikkään lehden, missä köyhiä tai pienituloisia ei esitettäisi luusereina. Ei kukaan pienituloinen jaksa välttämättä aina enää lukea mitään martta-jorinaa, missä joku äidillinen tyyppi 'ystävällisesti' taas sadannen kerran kertoo, että hei perunat on halpoja ja että näin tehdään makkarakastike, vaan pienituloisissa on ihan taviksia asiansa ja raha-asiansa hoitavia.
Luulen, että keittokirjojen ostajat ja ruoanlaiton erityisharrastajat hifistelijät ovat lähinnä hyvätuloisia, eli keittokirjoja pienituloisille ei liene luultavasti julkaistavankaan lähinnä siksi, että ne eivät myy bisnesmaakareiden täräyttämän käskyn mukaan, koska eihän kukaan nykypäivän edes p*rsettään myöten velkaantynyt hienop*rse varmaankaan kuitenkaan kehtaisi mennä vaikkapa Akateemiseen Kirjakauppaan ostamaan sellaista kirjaa, että "halvalla trendikästä hyvää ruokaa", jos joku vaikka sellaisen kirjan onnistuisikin tekemään ja julkaisemaan.;) Kokkivirtuoositkin lienee Suomessa naimisissa S-ja K- ryhmän kanssa, tai kattokaas vaan kaikkea "tuotesijoittelua" irvokkaissa ruoalla leikkimisohjelmissa Master Chefeissa ja muissa...
Pienituloinen voi syödä muuten ihan normaalisti Suomessa, mutta Suomessa pienituloinen ei voi syödä esimerkiksi kunnollista lihaa, eikä hedelmiä eikä kasviksia riittävästi taatakseen riittävän monipuolisen ruokavalion, eikä käyttää tuorekasviksia mausteina ruoanlaitossa tai salaateissa. Myös vaikkapa elitistikasvissyöjien soijanakit ja muut geenimanipulaatiotuotteet on liian kalliita kaikkein pienituloisimmille ainakin arkiruokailua ajatellen, eli kasvissyömti ei tulisi sen halvemmaksi, kui sekasyöntikään - Suomessa.
Penne rigate -ohje.
Kuumenna 3 rkl öljyä, lisää kaksi valkosipulin kynttä ja purjo hienonnettuna, ruskista.
Lisää kurkuma, 250 g vähärasvaista juustoa, 1 1/4 dl valkoviiniä, hauduta 3 min, lisää keitettyyn pastaan.
Onkos väärä palsta? Purjosipulin hinta = vähintään 2 euroa. "Vähärasvainen juusto", hmh? Tarkoittanet sulatejuustoja, hinta = minimissään 3,5 euroa per pieni 250:n gramman paketti vaikkapa Koskenlaskija- sulatejuustoa. Valkoviini, hinta = sitä ei saa deseissä jos kotona ruokaa tekee, eli pullollinen valkoviiniä pitää Alkosta ostaa, viinin minimihinta = vähintään 6 euroa. "Kurkuma"? Tuostakaan en tiedä, mitä tarkoitat, että kuivamaustekurkumaa vaiko tuoretta, mutta tietämättömän arvio hinnasta= ainakin 5 euroa. Penne-rigate -pasta, hinta: jos ei osta täysjyväpastaa, noin 1 euroa. Valkosipuli, hinta = kaksi euroa, koska kaupat keskimäärin Suomessa ei myy niitä pienissä erissä.
Sinun "penne-rigatesi" maksaisi ohjeesi mukaan ( yksi ateria siis!), noin lasketaas: ehkä 17 euroa. Kokkaatko suurperheelle - no hyvä jos olisi siten, koska siinä säästäisit tollasilla ruokakustannuksilla ja perheellisiähän tämä maa Suomi ainoastaan suosii ällottavilla hehtoruokapakkauksillaan, mutta et kai kuvittele, että kukaan yksinelävä voisi käyttää yksittäiseen ateriaan esimerkiksi 17 euroa päivässä penne-rigate- ohjeesi mukaan, kun lisäksi tulee vielä aamupuurot, kahvit, leivät , vaatteidenpesuaineet, vessapaperit, saippuat ja toinenkin ateria pitäisi kyllä yksinelävänkin vielä päivän aikana syödä, missä kyllä yrkkäisi, jos kaksi kertaa pitäisi vetää samaa penne-rigatea tai siis sitten jättää kaikki muu safka päiväksi pois,että saisi vetää penne-rigate- ohjeesi pastaa....
Kuka käskee kietaista yhdellä kertaa pullollista valkoviiniä?
Purjostakin riittää vain pieni osa.
Tuorejuustosta nokare.
Tosiaan olen tehnyt kahdelle hengelle kunnon liharuokaakin hintaan 2,5 euroa päivä.
Olen ostanut isoja 380 gramman maustetölkkejä, riittävät vuosikausia.
Kurkuma kuivattua, voihan käyttää jotain muutakin maustetta.
Pinaattipastan ohje:
Fusilli-makaroneja keitetään, kun on kypsää lisää jäiset pinaattipalat, valkosipuli, öljy, kiehautetaan.
Sun pitäis oppia lukemaan. Netistä sitä ei opi ja mitä lukemaani tulee, et haluakaan oppia tai lukra lukemaasi sisälukutaidolla, kunhan v*ttuilet. Minä ajattelin siltä kannalta asiaa, että jos jollakin köyhällä on ateriaan muutama euro rahaa, niin siihen sapluunaan kyllä esimerkiksi 17 euron ruokaostokset vaikkapa lukemaani "penne-rigate"-ohjeeseen tässä Suomi24-palstalla lienevät aika iso menoerä. Toki ne jotka eivät ole pienituloisia, eivät joudu ajattelemaan koskaan päivänsä ruokamenoja. Itselleni ton yhden tyypin tyypin penne-rigate- ohjeen mukaisen pastan ( tyyppi kai puhuu yksittäisestä ateriasta) rakentaminen ja laittaminen maksaisi sellaisen yli 30 euroa. Ensin pitäisi matkustaa bussilla keskustaan missä on Alko, hinta sellaiset noin 10 euroa edestakainen bussimatka. Sitten alusta alkaen pastan ainekset: eipä jäisi 20 euroon kustannnukset, YHDELLE aterialle.
Sen sijaan se vuoskymmenten takainen Trendi-lehdestä mieleen minulle jäänyt pastaohje, mitä oikeasti kehuin ja mmitä itse olen usein soveltanut, niin se oikeasti on edullinen. Joka lähikaupasta saa halpaa valmispestoa, pastapusseja, porkkanoita ja herkkusieniä, sipulia ja valkosipulia: fiksuista kaupoista vielä valkosipulia yksittäin, mutta ne kyllä yleensä ovatkin rikkaiden läskiperseiden suurmarketteja, mistä voit osta yhden valkosipulin ja köyhän on pakko valkosipuliakin jos halua ostaa, ostaa joku hevosen kokoinen pakkaus ylikalliista lähikaupasta sinkkutalouteen sitäkin, hinta a' 3 euroa.
Hyvään pastaan joka täyttää mahan melkein koko päiväksi ei muuten riitä mikään "nokare tuorejuustoa", vaiko onko sulla varaa syödä lisäksi sekä aamupala kananmunineen ja leipineen ja lisäksi välipalat ja joku toinenkin ateria (koska sitten eri asia) joka päivä? Mitä köyhie lihomiseen tulee, niin itse olen huomannut, että vaikka olen luontaisesti melko hoikka, alan yllättävästi LAIHTUA ( ja voida paremmin!) aina, jos menen vaikka sukulaisten nurkkiin, missä syön viis kertaa enemmän ja hyvää terveellistä sapuskaa pihvit ja puurot ja vihanneksia paljon ja muuta, kuin ikinä omissa oloissani elellen, eli siten se kai pitää paikkansa, että pienivaraisuus myös lihottaa. Kai ihmisen elimistö menee säästöliekille liian vähäravinteisesta ravinnosta automaattisesti ja turpoaa, vaikkei söis melkein kuin vain mättämällä euron pakastepatonkeja ja pakastevihanneksia ja kalapuikkoja.
Jos v*ttuilisit muualla, kuin tän aihealueen palstoilla. Uskon, että tälläkin palstalla oikeasti lukijoita kiinnostaa vain vinkit ruokakulujen säästämisessä, mitä ruokaan tulee.
No en tosiaan tarkoittanut v---lla, vaan puhuin suunnitelmallisesta ruoanlaitosta.
Parsakaali on usein hintavaa kuten purjokin, ostan tarjouksesta, ja käytän parsakaalin kannat sosekeittoon, johon myös perunaa ja hiukan sulatejuustoa.
Kyllä nämä pastaruoat täyttävät vatsan, pelkältäänkin, paistetun kalan lisänä myös.
Jouduin itse tekemään kaiken jo hyvin nuorena, ja laitoin perheelle ruokaa.
Ei ollut v--lua, että älä hyvä mies tulistu.
Teimme näin että ensin ostimme ruokaa ja sitten Alkoon ettei tarvi moneen kertaan juosta vain kerran kk.
Sitten piti olla ovela että viinakset auton takaluukkuun ettei isä tulisi jo matkan aikana juovuksiin.
Ohjeesi olivat hyviä ai niin köksät eivät toisiaan kehu en taas muistanutkaan anteeksi.
Parsakaalin hinta ja laatu vaihtelee suuresti. Kohta alkaa taas olla se aika, että kotimaista vastaleikattua parsakaalia saa halvalla, voipa joissakin paikoissa käydä sitä itsekin pellolta leikkaamassa. Jos pakastimessa on tilaa, niin ei muuta kuin pakastamaan.
Kellastuneita, kukkivia, ulkomaisia muoviin pakattuja parsakaaleja ei kannata ostaa halvallakaan. Mieluummin sitten ostaa kaupasta pakastettua parsakaalia.
Pastaruokia on monenmoisia. Tavallinen makaronilaatikko lienee suosituin. Sen voi tehdä ilman lihaakin, vain munamaitoa puolikypsien makaronien joukkoon ja uuniin. Tein tänään pinaattilasagnea, ja se saavutti suuren suosion. Onnistuisi varmaan nokkosestakin. Lapsiperheiden suosikki on pata, jossa on kierremakaroneja, herne-maissi-paprikaa ja jauhelihaa.
Harvoin tosiaan kukaan syö yhdellä kertaa yhtä pakkausta pastaa.
Minä tiedän, tehkää kaalikeitto 10 litran kattilassa.
Ajatukset pois töistä.
Tagliatelle-makaronia ja broileria. Keitä makaroni.
Broilerinpalat ruskistetaan ja lisätään sipuli. Mausteeksi paprikaa ja currya.
2 dl kermaa, kiehautetaan.
Sipulia yhtä paljon kuin broileria, isoina paloina.
Minä olen alkanut kiinnostumaan ja tutustumaan Aasian keittokulttuuriin, siellä on valtavasti köyhiä ihmisiä mutta silti ruoka on maistuvaa ja riittoisaa. Olen huomannut, että isoa osaa aasialaisissa resepteissä näyttelevät mausteet; eikä tarvitse olla mitään trendikästä tuoretta korianteria edes vaan vaikkapa vain valkosipulinkynsiä, chilijauhetta/hiutaleita/paloja, vähän öljyä, kuivamausteita mistä nyt pidätkin...kaikki morttelissa tahnaksi ja siinä on loistava alku kastikkeelle, padalle, melkein mille tahansa. Tahna kannattaa paistaa ensin ja sitten lisätä liha tai kasvikset, mitä nyt käyttääkään. Jos on varaa kookosmaitoon tai kookoskermaan (S-ryhmä 0,89€ 2dl), se tuo makeutta ja täyteläisyyttä ruokaan. Vaikka vain kastike tahnasta kookoskermasta, sipulia ja porkkanaa ja kaveriksi nuudelia = kun maut on suuhusi kohdallaan, muuta et tarvitse etkä kaipaa. Et edes sitä lihaa, testattu on.
Josset uskalla tai halua itse pelleillä morttelin kanssa, käy aasialaisessa kaupassa (pk-seudulla esim. Vii Voan) ja etsi valmistahnat purkeissa ja pusseissa. Asian Home Gourmet-nimisellä valmistajalla on ihania, erilaisia tahnoja jotka maksavat reilun euron kappale (tästä riittää yhteen ruokaan, 5-6 syöjää, todella vahvoja!) ja niissä ei ole aromivahventeita tai mitään "skeidaa", suosittelen! Ainakin vietnamilainen kanacurry ja singaporelainen curry ovat olleet herkullisia ja vivahteikkaita. Suomalaiseen suuhun sopii "mild" (niitä tahnoja on "mild", "med. hot" ja "hot") ja sekin on osalle liikaa, heh.
Meillä syödään usein yksinkertaisia ruokia, aasialaisen keittiön lisäksi melko usein pestopastaa. Lidlin ihana tuorepesto maksaa euron ja siitä riittää makua koko pussilliseen(!) pastaa, testattu on. Silloin pitää toki olla lisuke, muuten pastaa vähemmän jotta maistuisi kunnolla. Kotimaisista ruoista keitot ovat nyt huudossa, lämmittävät mukavasti. Eilen syötiin viileänä iltana ns. fuusioruokaa, suomalaista kanakeittoa (peruna, sipuli, porkkana, broileri) jossa oli chilijauhetta, reippaasti currya sekä ruokakermaa. Kun keittoa lämmitti toisen kerran, se maistui uskomattoman hyvältä, parempaa kuin vastatehtynä. Broileri maksoi 2,50€ tarjouksessa (300g suikaletta naturel), pari sipulia ehkä 0,10€ ja pari porkkanaa 0,20€, perunat (5kpl) varmaan alle 0,50€. Chilijauhe on niin riittoisaa että sille en laske hintaakaan, currylle (ja suolalle) sanotaan 0,10€. Ruokakerma maksoi 0,60€. Eli kun nuo laskee yhteen, niin 4€ maksoi kattilallinen soppaa, josta syötiin kahdesti koko kolmehenkinen perhe. Ja tämä siis sitä "parempaa" ruokaa!
Liiterissä on etelänaapurissa tehtyä eedamia jonkin verran päälle neljän eukun kilo!
Minulla olisi sellainen lisävaatimus, että aineksia pitää olla riittävän vähän ja kaikenkaista kuorimista ja pilkkomista mielellään ei ollenkaan. Lisäksi toivon reseptejä "One-pot" painekeitin resepteistä, jossa ainekset laitetaan sananmukaisesti lähes sellaisenaan yhteen pataan ja sen jälkeen ainoastaan odotetaan. Tarvitsen vinkkejä hyvistä kuivamausteseoksista ja selkeitä määräohjeita, miten paljon tätä maustetta tarvitaan maustamaan tietty grammamäärä lihaa.
Lähisukulaiseni kirjoitti aikoinaan opiskelukaverinsa kanssa yliopiston opinnäytetyönä keittokirjan aiheesta tietylle kohderyhmälle. Kirjaa ei ole tiettävästi julkaistu kenenkään kustantajan toimesta, vaan se on näitä kirjoja joita on vain tehty tietty määrä opintojen yhteydessä. Olen lukenut tuon kirjan sukulaiseni (kotitalousopettaja/restonomi) luonna käydessäni, mutta missään myynnissä en ole sitä nähnyt. Kirja voisi löytyä kirjastoista lukusalissa taikka tutkijan huoneessa luettavaksi. Voin kysellä sukulaiseltani tuon keittokirjan vaiheista.
Vaan mikä estää kirjoittamasta omaa keittokirjaa aiheesta!
Itselläni on käytössä mummolta peritty Pula-ajan keittokirja, jossa on varsin hyviä ohjeita monenlaisen ruuan valmistukseen, ohjeet vain ovat 6 hengen perheille laadittuja, joka on siihen aikaan ollut hyvin yleinen perheen koko taikka helppo kertoa kahdella, kun ruokaa on valmistettu.
Itse haen inspiraatiota kirjaston keittokirjoista. Ei tarvitse ostaa koko keittokirjaa, kun todennäköisesti kuitenkin vain jotkut resepteistä on meikäläisen elämään soveltuvia. Laina-ajan voi tutkia ruokaohjeita ja myös jotakin muistiin kirjoittaa jos oikein hyvä ohje vastaan tulee. Ja onhan kirjastoissa kopiokoneet.
Netistä löytyy tälläinen köyhän keittokirja https://koyhankeittokirja.wordpress.com/
No miksi niitä keittokirjoja nykyisin tarvitsee?! Netti on pullollaan ruokaohjeita niitä köyhillekin sopivia. Höh !
eikös jokainen osaa sitä perusruokaa tehdä ilman mitään kirjoja....siis erilaisia laatikoita, kuten makaroni-kaali-liha-makkara-lohi/muu kala versioina.Keitot, karjalanpaistit , lihapullat pihvit ym. Kaikki on halpoja kun tekee hyvistä , parhaista raaka-aineista ja suuria määriä kerralla josta osan pakastaa.
Miksi ihmeessä kaikki osaisivat tehdä ruokaa? Eihän kaikki osaa tehdä kaikkea muutakaan? Ruoanlaitto on vaan yksi taito. Toiset osaa paremmin, toiset huonommin ja joku ei ehkä osaa ollenkaan. Onhan se hyvä että joku tarvii niitä keittokirjojakin, kun kaikenlaista keittokirjaa löytyy joka lähtöön.
no, tietenkin se 'jokainen' tarkoittaa valtaosaa väestä....ei kai ny niin tumpeloo ookkaa joka ei ees munii keittää osaa tai kahvii keittää.Kyl kotoon on jokaisel jo jotai opetettu tekee, jos ei, nii huonot o vanhemat.
Perunoita lohkoina paistopussiin, hiukan öljyä ja mausteita, sitten uuniin kypsymään.
Näinkin: painekattilassa sosekeittoa, juureksia paloina, sipulia, yksi paprika väriä antamaan, soseutin kakkuvatkaimella. Käy hyvin nelihenkisen perheen ateriaksi.