Kahvila-/huoltsikkakahvin maun salaisuus?

Eli kertokaapa nyt joka on joskus ollut töissä jossakin kahvilassa taikka abc :lla, sekä vähän ehkä yllättäen R -kioski, jossa se kahvin hyvä maku on hyvä? Olen huomannut että abc :lla ja ärrällä kahvi maistuu kuta kuinkin aina samalle, eli hyvältä. Samoin kahviloissa kahvi maistuu useimmiten hyvältä. ABC :lla olen ainakin todennut erääksi yhdistäväksi asiaksi sen kahvikoneen, todennäköisesti melko ison säiliön. Samoin ärrällä se kahvi on useimmiten isossa termarissa. Sen sijaan joillakin

Teboileillaja useimmilla Nesteillä se kahvi maistuu useimmiten samalta kuin kotona, eli ei ollenkaan niin herkulliselta kun edellä mainituissa liikkeissä. Teboileissa ja Nesteillä se kahvi yleensä onkin tavallisessa lasisessa kahvipannussa.

Eli onko ratkaiseva tekijä suuri määrä kahvia jonkin näköisessä hauduttumisessa (ns. termospullo) jossa sen kahvin aromit saavat jakaantua jonkin aikaa ennen juomista ja siitä tulee tasaisempaa ja se kotikeitossa syntyvä makupiikki jää pois? Onko valmistussuhde sama kuin kotona, eli yksi annosmitta kahvia per yksi annosmitta vettä?