Siis 87 % on jotain muuta kuin lihaan verrattavia aineita. Mitä kaikkea tuo "lihaan verrattavat aineet" sisältää?
Eläköön Suomalainen "ruoka."
Eläköön Suomalainen "ruoka."
Popsin Iso Viitosessa on 13% lihaan verrattavia aineita
Eläköön Suomalainen
122367
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Riippuu siitä että kuin väljästi vertaa.
Tuo 87 % on tuttu lukemä. Lidlin eräässä makkarassa on lihaa tuon verran.
Suomen säännöt on väljät. Muualla tuotteen nimi pitää liittyä siihen mitä se sisältää. Ei voida myydä sahanpuruja kahvina eikä vetelää pullaa makkarana.
Mitä tulee aloittajan mainitsemaan lihankaltaista, niin isot harjakoneet riipii luista kalvot ja jänteen hyvin tarkkaan. Leikkuumestarit puolestaan heittää sekaan kaiken raakin mitä paisteista poistetaan. Väri ja koostumus on sitten lisäaineiden peliä
Paljon syötynä perunajauhot sun muut vähemmän haitallisia kuin liha, josta yli 30% vielä rasvaa. Paljon lihaa, paljon nitriittiä ja muita lisäaineita, eikä liha itsessäänkään ole hyväksi liikaa syötynä.
Ei tuo iso5 kuitenkaan hyvänmakuista ole, parempiakin löytyy, mutta ei lihaisisskaan liha yleensä hyvälaatuista ole, liikaa pureutumattomia sattumia.
Onko pakko ostaa halpaa tarjouspas'kaa. Kyllä kaikilta valmistajilta löytyy myös runsaasti lihaa sisältävä vaihtoehto.
Valinta on sinun. Voit ostaa vaikka koiranmakkaraa, jos se sinulle maistuu.
Vikisisitkö siitäkin täällä, pelle?
Ei se nyt kuluttajan homma ole alkaa selvittämään tuotteen tietoja, vaan valmistajan laittaa pakettiin sitä mitä pakkauksessa lukee!
Harmi kun ei suomessa ole yhtä tiukkaa lainsäädäntöä kuin saksassa.
Siellä jos myisi suomen kauppojen kaltaista skeidaa, päätyisi vankilaan alta aikayksikön.
Kyllä nuo pettää kalliinmissakin tuotteissa. Ei ahneus lopu jos on vauhtiin pääsyt.
Suomessa on äärettömän lepsu valvonta. Harvat käynnit ilmoitetaan ennakkoon että peskäähän työtasot
Aito perinteinen saksalainen olutmakkara ei muuta sisälläkään, kuin teurasjätettä. Niin se on ollut keskiajalta lähtien ja niin se on edelleen. Se osa teuraasta, mitä ei tunnista enää silmin lihaksi mutta saatiin luista irti, se pantiin suolenpätkän sisään. Näin syntyi makkara. Tämä kaikki mössö on eläimestä peräisin, joten suurimmassa osassa maailmaa sitä kutsutaan ihan vain lihaksi.
Suomi on niitä harvoja maita, joissa lihaksi saa kutsua vain puhdasta lihaskudosta. Siksi näyttää, että suomalaisissa makkaroissa olisi enemmän kaikkea muuta, vaikka tosiasiassa on ihan suomalainen keksintö panna sinne teurasjätepötköön mukaan lihaakin. Ja suomalainen täyslihamakkara on täysin poikkeuksellista, missään muualla maailmassa ei vastaavaa valmisteta. Miksi tunkeakaan täyslihaa pötköön, jonne on perinteisesti tungettu teurasjätteet, ja jolta osataan odottaa hieman rustoista rakennetta ja pernan makua?
Saksassa lainsäädäntö kieltää teurasjätteen käytön edes lemmikkieläinten ravinnoksi. Niinpä saksassa kamarat kuivataan ja roudataan rekoilla itä-euroopan maihin. Meillä sitten niistä tehdään "makkaraa".
"Bierwurst (Saksa): Olutmakkara. Sana tarkoittaa useimmiten karkeita rasvapaloja sisältävää ('suuripilkkuista'), melko tummaa sian- ja naudanlihasta tehtyä, paksua, sinapinsiemenillä ja valkosipulilla maustettua makkaraa.
Muistettakoon, että makkaran alkuperäinen tarkoitus on ollut hyödyntää veri, suolet, elimet sekä ruhon muut osat, joita ei ole voitu syödä lihana, mutta jotka silti maistuvat herkulliselta, useimmiten paremmalta kuin "kokoliha", eivätkä ole millään tavalla epäterveellisempiä kuin varsinainen liha. Toinen tarkoitus, ilmeisesti myöhemmin kehittynyt, on lihan ja elinten säilöminen kuivaamalla tai savustamalla.
Makkaran vanhoista raaka-aineista, joista eräs on sian nahka eli kamara, saadaan usein paremman makuista ja rakenteeltaan miellyttävämpää makkaraa kuin puhtaasta, kalvottomasta lihasta.
Saksalaiset pitävät maataan makkaran alkukotina ja myöntää täytyy, että Saksassa makkarataide on viety pitemmälle kuin missään muualla. Eri makkaralajeja tunnetaan maassa puolitoista tuhatta ja saksalainen syö puolet lihankulutuksestaan makkarana."
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/makkara.html
Mistä syntyy rasvamaksa, oluesta ja rasvamakkarasta. Eipä ihme, että saksalaiset ovat lihavia. Suomessa on päinvastoin ollut tarkemmat rajat, eikä ulkomaisia makkaroita olisi aikaisemmin saatu täällä myydä, nyt säännökset yhdenmukaistettu.
Iivarissa esim. on lihaa 86%, mutta vähemmän rasvaa kuin saksalaisissa, vain 25%, mutta minusta sekin on liikaaa. Ennemin vaikka kamaraa ja jauhoja.
Täyttä paskaa minun mielestäni. Myynnissä on nakkeja ja ns. lihapullia joissa lihaa on 10%. HK:n kevytlenkissä ei ole lihaa yhtään. Nykyään jätän tuotteen hyllyyn jos siinä on tuo maininta.
Kauppojen lihahyllyiltä löytyy paljon tuotteita, joiden tuoteselosteissa lukee ”lihaan verrattavat aineet”. Näin mm. HK:n uunilenkissä. Mitä nuo lihaan verrattavat aineet mahtavat todellisuudessa olla? Ylitarkastaja Tytti Itkonen Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta vastaa.
- Ne on tosiaan makkarasäädöksessä määritelty eli lihaan verrattavia aineita ovat koneellisesti eroteltu liha, silava, kamara, siipikarjannahka ja päänliha. Erikseen on määritelty ne elimet, joita voidaan käyttää: munuainen, sydän, maksa, kateenkorva, kieli ja niin edelleen, Itkonen luettelee.
Ennen vuotta 2002 lihaan verrattavat aineet olivat säädöksissä vielä lihaa. Tuosta eteenpäin ne eriteltiin omaksi luokakseen. Makkaroiden ja muiden tuotteiden reseptit säilyivät samanlaisina tuosta eteenpäin, mutta tuoteselosteessa niiden lihapitoisuus laski uuden ryhmän vuoksi.
Terveysvaikutuksia lihaan verrattavilla aineilla ei ole. - No niitä niillä ei varmasti ole. Ne ovat ihan hyviä ja terveellisiä raaka-aineita käytettäväksi, Itkonen jatkaa.
Suomalaisesta ruoasta on tullut täydellistä eläinten ruokaa. Ennen muinoin (70 luku ja taaksepäin) Makkarat oli valmistettu 100% lihasta eikä siitä ollut mitään mainintaa koska se oli itsestään selvyys, että makkara tehdään lihasta. Nykyään sellainen makkara jonka lihapitoisuus on 60 %, katsotaan A luokan makkaraksi ja hinta on sen mukainen. Ennen muinoin tuollaista tavaraa ei olisi saanut edes kaupaksi. Samoin ruisleipä. Sekin oli 100 % ruista mutta miten on nyt? 10-20% ruista ja loput on jotain maissia, hiivaleipäjauhoja, perunatärkkellystä ja ties mitä. Kanat ja lihat myydään aina siinä kuvottavassa teollisuusmarinadissa. Kaupoissa ei kertakaikkiaan ole kohta mitään mitä voisi ostaa. Samaa passkaa joka kaupassa. Käyn Saksassa mutaman kerran vuodessa ja siellä kaupat pursuavat tuoretta ja hyvää ruokaa. On kuin menisi eri planeetalle.
Yksi mikä on varma, niin se, että syöpien lisääntyminen on suorassa suhteessa ruoan laatuun. Puhdas pitkäkuituinen ruis on paras syövän torjuja.
EU-Suomessa liha maksaa maltaita.
Vaikkapa nyt naudanliha... alkaa olla harvinaista herkkua tavallisten Suomalaisten pöydässä.