1. Varastointihävikki
2. Ostohävikki
3. Vastaanottohävikki
4. Myyntikunnostushävikki
5. Varkaushävikki
6. Hintamerkintähävikki
2. Ostohävikki
3. Vastaanottohävikki
4. Myyntikunnostushävikki
5. Varkaushävikki
6. Hintamerkintähävikki
Esim. K- S kaupoissa hävikkiä tulee seuraavista
hävikin asiantuntija
7175
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Valtaosa hävikistä johtuu henkilöstön ammattitaidottomuudesta KUTEN: tuoteen liian suuresta määrästä, huonosta opimoinnista, virheellisestä säilytyksestä, ja huonoista säilytys ja muista olosuhteista. Vain pienen osan asiakkaat aikaansaa hävikistä.
Kauppa itse selittää ja ymmärtää usein hävikin johtuvan vain pilaantumisesta ja asiakkaiden näpistyksistä. (kapea-alaisesti)
Citymarketissa hintavirheet kaupan eduksi
6. Hintamerkintähävikki
CM on erikoisen paljon tullut negatiivista palautetta hintamerkintä virheistä.
Kun ne ovat aina Kauppiaan eduksi.
Avaan hintamerkintähävikkiä. No se ei ole tässä tapauksessa hävikkiä vaan päinvastoin.
Hintatarjous tuotteesta ei kassajärjestelmään ole syötetty oikeaa hintaa.
Tämä voi olla asiakkaan joskus vaikea huomata esim tuotteesta jossa on useita desimaaleja 0.368 kg ja 13 €/kg tai 15 €.
Tämä saattaa olla yllättävän suurta "tahaton virhe"
Olkaa tarkkana. Nelilaskin mukaan. Sana kiertämään niin kauppaa tulee boikotoida
Niin ja sitten on tuo tärkein eli työntekijöiden hävikki, joka johtuu siitä ettei johto tiedä mitä se tekee....
En puhunut työntekijöiden hävikistä vaan koko henkiklöstön amattitaidottomuuden seurauksena tulevasta hävikistä. Se koskee myös kaikentasoista johtoa. Hävikkin minimointi:
Kuten:
Asiakkaiden kunnioitus
Toimipaikkojen sijainti
Asiakkaiden ja heidän kulutustottumusten tuntemus
Tuotteiden saatavuus ja aukioloajat.
Asiakaskierto myymälässä ja tuotteiden sijoittelu.
Tuotelajikkeet ja tuotevalikoimat
Tuotteiden määrä (tilauserän optimointi)
Tuotteiden oikeat säilytys olosuhteet ja sijoittelu
Lisäarvoa tuottamattoman työn ninimointi
Huonosti kiertävien tuotteiden poisto
Hävikkiuhan alaisten tuotteiden hallinat ja markkinointi
Mainonta ( tarpeeton mainonta)
Hinnoittelu
Yhteistyökumppaneiden valinta
Henkilöstön valinta
Henkilöstön koulutus ja motivointi
Henkilöstön kustannus ja laatutietoisuus
Henkilöstön moniosaaminen
Työntekijöiden valinta rekrytointi
Henkilöstön motivointi kannustus ja palkitseminen
Henkilöstön tulee saada vaikuttaa työhönsä
Henkilöstöltä ja asiakaskunnan saadun palautteen kuuntelu
ja sen hyödyntäminen.
Johtaja: Kuuntelu, kehity, kunnioita, palkitse, tee yhteistyötä.
Kilpailöijoista puhutaan vain kunnioittavasti.
Virheet tulee kirjata ja niistä tulee oppia.
Sitten on vielä se trukkikuskihävikki:
http://www.youtube.com/watch?v=EjOvI0TOx98
Kuuluu kategoriaan Varastointi hävikki
Laajemmin logistinen hävikki; Ostot, Varastointi; (säilytys,siirrot) ja Kuljetukset.
Turha syyttää henkilökuntaa.
Huonosti organisoiduissa firmoissa tuollaiset ilmiöt ovat itseensäselvyyksiä. Ja se on tietenkin johdon eikä henkilökunnan vika.
Hyvin johdetuissa firmoissa tuollaisia ilmiöitä ei esiinny.
Enpä ole typerämpää selitystä keksinyt kuin sen, että jostain kummasta syystä S- ja K-marketteihin ajautuu huonoa henkilökuntaa. HA- HA HA HA HAA !!!
vOI VITTU MIKÄ ÄÄLIÖ. Ei sinne kuule hakeudu muita kuin ihan samanlaisia suomalaisia juntteja kuin muihinkin paikkoihin.