Miten munkit valmistetaan?
Onko pakko pyöritellä pikkupalleroiksi?
Mä haluisin kaataa leivinpaperille ilman tyhjänpäiväistä pyörittelyä taikinamassan.
Niin on sämpylätkin tehnyt. Kaadan taikinanmassan leivinpaperille ja uuniin hieman pitemmäksi ajaksi kuin sämpyläpalleroiksi näpelöimällä.
Näpelöintiin menee sellaiset 10 minuuttia, siksi en sitä ala tekemään. Mieluummin annan sen olla 10 min pitempään uunissa ja lämmitysajan käytän johonkin muuhun koska mulla on muutakin tekemistä.
Eli miten se munkkitaikina tehdään ja aineet sen kasaamiseen, kiitos. Mikä lämpötila uunissa ja jotain muuta infoakin jos nyt jotain en muistanut kysyä. Semmoista munkkia johon tulee sokeria mä haluun koska haluan makeaa. Lisäksi köyhänä haluan syödä lihottavaa ruokaa jottei tarvitse ihan heti olla syömistä miettimässä. Munkkeja kun vetää naamaan kilon niin pärjää muutaman päivän ja hintaakaan ei kai liikaa tuu.
Onko pakko pyöritellä pikkupalleroiksi?
Mä haluisin kaataa leivinpaperille ilman tyhjänpäiväistä pyörittelyä taikinamassan.
Niin on sämpylätkin tehnyt. Kaadan taikinanmassan leivinpaperille ja uuniin hieman pitemmäksi ajaksi kuin sämpyläpalleroiksi näpelöimällä.
Näpelöintiin menee sellaiset 10 minuuttia, siksi en sitä ala tekemään. Mieluummin annan sen olla 10 min pitempään uunissa ja lämmitysajan käytän johonkin muuhun koska mulla on muutakin tekemistä.
Eli miten se munkkitaikina tehdään ja aineet sen kasaamiseen, kiitos. Mikä lämpötila uunissa ja jotain muuta infoakin jos nyt jotain en muistanut kysyä. Semmoista munkkia johon tulee sokeria mä haluun koska haluan makeaa. Lisäksi köyhänä haluan syödä lihottavaa ruokaa jottei tarvitse ihan heti olla syömistä miettimässä. Munkkeja kun vetää naamaan kilon niin pärjää muutaman päivän ja hintaakaan ei kai liikaa tuu.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Valmistusaineet
50 g hiivaa
5 dl Valio maitoa
2 munaa
2 dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
n. 16 dl (n. 1 kg) vehnäjauhoja
1 1/2 dl Valio Oivariini® juoksevaa Valitse tuote
Paistamiseen
1 l rypsiöljyä
Pinnalle
hienoa sokeria
Valmistusohje
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi.
Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta pikkupullia. Siirrä pullat uunipellille, jossa on leivinpaperi. Kohota pullat hyvin liinan alla.
Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile sen kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.
Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.
Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa lautasella tai paperipussissa.
VINKKI
* Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan / kattilan koosta.
* Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.
* Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.
* Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin vaan hävitä se tyhjässä öljypullossa sekajätteen mukana.
MUNKKIRINKILÄT
Voit tehdä kohonneista pullista munkkirinkilöitä. Ne kypsyvät tasaisesti ja pyöreitä munkkeja nopeammin. Tee jokaiseen pullaan sormella reikä ennen paistoa. Venytä reikää hieman isommaksi. Kypsennä munkkien tapaan.
Hae netistä pikamunkkien ohje.