Kauppahalli/ lähiruokakauppa?

Hei!

Käypäs katsomassa Lehtisen kauppakeskuksessa olevasta Mirtelo-ekokaupasta. Myös esim. Päivölän Cittarissa on jonkin sortin lähiruokatori.

Lähiruoka, mitä se on. braslialaista broileria, romanialaista hevosenlihaa ja Saarioisten vihanneksia. Ei sellaista kuin lähiruoka olekaan.

Seinäjoen Torikeskuksen sisäpihalla on kojuja välillä joissa myydään lähiruokaa, kalaa, vihanneksia jne.

Ei ole kauppahallia. Olisikin.

Sen voin heti sanoa, että nää päivöläncittarin ruokatorit yms, ovat ISO VITSI. Muutama luomuhillopurkki ja jotain ihmesinappia, siinä se. Torilta saa kesällä tiettyinä päivinä perunaa ja hernettä.

Mutta kun täällä vois joku olla oikeasti kiinnostunut esim lihatuotteista. Lihatuotteita ei ole ollenkaan, siis lähituottajien. Tai on joku ilmajoen makkaramestari tms, mutta tuotteet ovat aivan sikakalliita, koska kyseessä on pienyritys, ja sen kohderyhmä on ilmeisesti lottovoittajat ja lääkärit.

Tänne tarvittaisiin joku keskisuuri liha-alan yritys, jonka tuotteita olisi jonkin verran kaupassa, sekä tehtaanmyymälä asiakkaiden saatavilla. Eräällä paikkakunnalla (ei ep), tehtaanmyymälästä saa tuoreita lihatuotteita kaupan hintoja halvemmalla, esim jauheliha, leikkele, kyljykset, yms. Pienempi paikka kuin Seinäjoki, ja aina jonoa (kuin lehtisen lihatiskillä aikoinaan) kun myymälään menee. Miksi halvempaa kuin kaupassa, no siksi, että ei ole kauppiasta vetämässä välistä. Eli kaupassa kalliimpaa ja ei-tuoretta, kun tehtaanmyymälässä halvempaa ja tuoretta. Ns win-win tilanne.

Toki tiedän sen, että täällä meillä asuu markettikansaa, eikä väki osaa/jaksa mennä muualle kuin prismaan. Väki ostaa mieluummin lihansa suojakaasuun pakattuna, kalliilla, ei-tuoreena.

Käykääpä joskus jossain tehtaanmyymälässä hakemassa tuoretta lihaa. Niitä on siellä täällä ympäri Suomea. Eron maistaa heti, eikä suojakaasulihaan pysty enää palata, jos erehtyy tuoretta lihaa maistamaan. Niin iso se ero on, ettei sitä voi uskoa ennen kuin maistaa.

Mikä se sellainen ruokamaakunta muuten on, jossa ei ole muuta kuin atria suojakaasuineen?

Ja koko ruokamaakunta on mun mielestä hieman teennäistä. Koska niin moni muu maakunta on paljon enemmän ruokamaakunta, kuin tämä meidän. Ne ei vain paukuttele henkseleitä, niin kuin meillä on tapana. Oikeastaan tää meidän ruokamaakunta on melko vaatimaton. Siksi on hassua, että ep:tä mainostetaan ruokamaakuntana. Suorastaan hävettää moinen trossailu. Vähän sama jos mainostettais, että lakeuden risti on maailman korkein rakennus, ja uskottaas siihen vielä itsekin.

HÖLMÖÄ.

Olen minilta osin samaa mieltä "hölömölöä-nimimerkin kanssa. Hän vain ei ole "ainoa" fiksu näillä lakeuksilla. Lähden melkin itku silmässä Helsingin, Turun tai
Tampereen kauppahalleista, kun tiskissä on tuoretta lihaa (ja kalaa) monipuolisesti.

Kysynnän ja tarjonnan lakihan tässä seilla, pitkät matkat ja pieni vaihtuvuus, sekä hinnan muodostus korkeaksi pienissä erissä,,,, saada koko ruho myytyä eikä pientä osaa?

Ei nappikauppa ole ilmaista, harvassa asutuksessa, täällä pitää hoksata muut väljät etuisuudet, minkä harvaan asutus tuo mukanaan, marisemalla ei tänne ihmisiä lisää tule, sinkku elämä ajansaatossa vain entuudestaan meitä vähentää.

On niitä lihakauppoja ihan pienissäkin kunnissa/kaupungeissa. Tässä nyt vähän ensalkuun listaa.

Porvoo, Tammisaari, Tohmajärvi, Hyvinkää, Pietarsaari, Hämeenlinna, Lappi, Huittinen 2kpl, Humppila, Rantsila, Sodankylä, Pudasjärvi, Rovaniemi, Kankaanpää, Orimattila, Tammela, Punkalaidun, Kyyjärvi, Kouvola, Hämeenkyrö, Salo, Kuusamo, Ivalo, Ylivieska, Laukaa, Tuusula, Iisalmi, Yläne.

Nämä siis Helsinki-Tampere-Turku lisäksi.

Lähin meillä taitaa olla Kyyjärvi ja Pietarsaari, nekin eri maakunnissa. Eteläpohjanmaa on suuri liha-kaupan tyhjiö, meillä ei ole ainuttakaan ns lihakauppaa.

Highland-jutut jätin luettelosta pois, koska ne perustuvat ennakkotilaukseen ja suuriin määriin. Lihakaupan miellän sellaisena, jonne voi vain mennä ja ostaa haluamansa määrän lihaa, heti tässä ja nyt, ilman jäsenyyksiä yms.

Kartalle piirrettynä suurin osa lihakaupoista sijoittuu lounaissuomeen, sekä muutamia on pohjoispohjanmaalla sekä lapissa(poroja). Eteläpohjanmaa sekä koko Itäsuomi on vailla lihakauppoja. Itäsuomen tyhjiön selittää se, ettei siellä oikein ole maataloutta siinä määrin mitä lännessä, ja atria imee sielläkin sen vähän mitä on. Eteläpohjanmaalla on paljon maataloutta ja lihakarjaa, mutta kaikki ilmeisesti menee atrialle. Lounaissuomessa ei ole kaiketi yhtä monopolia, vaan siellä on monia eri liha-alan yrittäjiä. Tai sitten lihatarjontaa vain on niin paljon, että sitä riittää muillekin yrityksille.

En nyt tiedä, onko jossain Humppilassa tai Forssassa sen suurempi asukastiheys kuin Seinäjoellakaan. Aika maalaispitäjiä nuo on. Silti lihakauppoja paljon. Syövätkö ne sitten ihmiset enemmän lihaa kuin täälläpäin? Miten tuolla voi kannattaa olla noin tiheästi lihakauppoja, vaikka s-marketteja on sielläkin, josta saa hk:ta ja atriaa suojakaasussa.

Noh, olen tietysti reissannut ympäri suomea, ja nähnyt jos jonknilaista paikkaa. Siltä kantilta on jotenkin helppo peilata Seinäjokea ja sen ympäristöä muuhun suomeen, kun on perspektiiviä. Mutta sen voin sanoa, ettei eteläpohjanmaa oikein ruokamaakunta ole, ainakaan kuluttajan näkökulmasta. Se vaan ei näy millään tavoin. Potentiaalia olisi, sikaa ja nautaa on täällä kuitenkin kohtuullisen paljon, maatiloilla siis. Niistä kun saisi edes osan jonnekin muualle kuin atrialle.