Suklaa voi olla hyväksi vatsalle!

Olen huomannut itsekin saavani apua mm. geishasta ja fazerina suklaista yhdessä maitohappobakteerien kanssa. Tutkimus kylläkin korostaa tummaa suklaata josta on vähemmän kokemusta.

Pelkästään suklaa yksistään ei toki ole yleensä hyväksi vaan tarvitsee muitakin tuotteita ja mm. maitohappobakteerivalmisteiden käyttöä.



Suolistobakteerit pilkkovat kaakaosta tulehduksen estoaineita.

Tumman suklaan terveyshyödyt on tunnettu kauan. Nyt on selvinnyt terveellisen herkun tehon salaisuus. Tietyt suoliston bakteerit popsivat suklaata ja tuottavat siitä tulehdusta vähentäviä aineita, jotka tekevät hyvää sydämelle. Tutkimustuloksesta kertoivat Louisianan yliopiston tutkijat Yhdysvaltain kemiallisen seuran kokouksessa Dallasissa.

Tumma suklaa maistuu suoliston bakteereista Bifidobacterium-lajeille sekä maitohappobakteereille. Suklaan sisältämässä kaakaossa on useita polyfenoleita, kuten katekiinia ja epikatekiinia, ja hieman kuitua. Nämä sulavat ja imeytyvät huonosti, mutta kun ne saavuttavat paksusuolen, bakteerit käyvät niihin käsiksi.

http://www.tiede.fi/artikkeli/uutiset/suklaa_tervehdyttaa_bakteerien_avulla