Pienikahvila yritys ja paljon kysymyksiä.

1. Vastaus, 2 osa-aikaista edullisempi sillä tavalla, jos ovat tuntipalkalla ja töissä esim. 4h/ päivä, osa-aikaisella vähemmän taukoja. Kuukausipalkkaiselle juoksee palkka vappuna ja jouluna, vaikka liike olisi kiinni. Tuntipalkkainen saa palkan vain tehdystä työstä. Yrttäjät- sivulla on laskuoje, jolla selviää vakuutus- ja lomakulut. Vakuutuksen hinta riippuu palkan määrästä, eikä sitä voi kilpailuttaa.

2. Tilitoimisto olisi hyvä olla esim. kodin, työpisteen lähellä, että helppo piipahtaa, hinnat vaihtelee, haluatko ison tai pienen toimiston. Jos kyseessä kahvila, ostos esim. 5€x60, 300€/ päivä, et ehkä voi palkata yhtään työntekijää, riippuen muista kuluista.

Paljonko meinaat että keskiostos 40-60 asiakkaalla on päivässä, jos meinaat vielä työntekijänkin pystyä palkkaamaan? Palkan lisäksi työntekijästä kuluja n. 1,7 kertaa palkka.

Tuon ykköskysymyksen osalta kannattaa miettiä kahvilasi aukioloaikoja ja sitä miten työvoimaa pitää olla itsesi lisäksi paikalla ja tuuraamassa.... eli kaksi osa-aikaista taitaa olla parempi ratkaisu.

Kannattaa myös miettiä vaihtoehtoa vuokrata nämä työntekijät - silloin tiedät tarkalleen mitä tunti maksaa ja voit vaihtaa työntekijän vaikka lennosta jos ei naama miellytä....

>>Ala on tuttu, mut yrittäjänä ensimmäinen kertaa,

Avausviestin perusteella on noin 90% varmaa että sinulla ei ole **mitään** käytännön tason touchia tai tuntumaa kahvilan pitämisestä. Muutaman päivän tuuraaminen jollakin kesäkahvilalla ei auta yhtään. Pitäisi olla vähintään koko taloudesta vastaavana henkilönä kesäkauden ylitse.

Siksi olen noin 105% varma että mitään kahvilaa et ole ensi kesänä (!!), etkä muulloinkaan avaamassa. Koko stoori vaikuttaa Suomi-24 ylläpuidon tekaisemalta täytejutulta pääsiäisajan juttujen vähyyteen.

Mikäli kuitenkin sattuisit olemaan oikea, elävä kahvilan avamista suunnitteleva (nais)ihminen, niin lopeta heti tuo kohtalokkaan typerä unelmointisi kuolleen asian ympärillä saman tien. Keksi jotakin ihan muuta kuin tämä.

1. ÄLÄ palkkaa ketään. Ota vuokratyöntekijä. Jos työntekijä sairastuu, vuokrafirma hoitaa tilalle tekijän. Kokoaika vai osa-aikatyönterkijä? Hinnasta voi keskustella vuokrafirman kanssa kumpi tulee halvemmaksi. Vuokrafirma maksaa palkat ja sinulle tulee firmasta lasku. Ei tarvitse tuskastella palkanmaksun laskennassa.

2. Jos asiakkaita on noin vähän, ei kahvilatoiminta kannata. Ei ainakaan kannata palkata ketään vaan toimia yksin kokonaan.
Kysy muiden yrittäjien kokemuksia tilitoimistoista. Tilitoimistohinnat ovat kirjavia. Pyydä tarjous viideltä toimistolta. Kokemukseni mukaan halvin on 50 e/kk, kallein on velkonut 300 e/kk.

3. Kassasta ja maksupäätteestä ei kokemuksia.

Käy yrittäjäkurssi. Tee laskelmat asiantuntijan kanssa.

Henkilö haaveili omasta yrityksestä ja perustikin sellaisen lopulta.
Nyt hänellä on 3 liikettä joiden yhteenlaskettu liikevaihto n. 100000€
Joutuu pitämään ainakin 2 työntekijää.
Toiminta tuottaa tappiota n. 80000€/vuosi.

Henkilö harmitteli että kun ei saanut lainaa 100000€ heti alkuun vaan joutui käyttämään kaikki elämänsä aikana hankkimansa omaisuuden yrityksen rahoitukseen.

Hänen ajatusmaailma pyöri siten että liikevaihto 8300€/kk josta lainanlyhennykset 1000€ palkat 3000€ vuokrat 3000€ vakuutus yms. 500€, loppu 2500€ olisi hänen palkkaa.

Kun yritys on rihkamakauppa niin varastojen täydennystä hän ei ole laskenut ollenkaan vaan ajatteli että tuo alkupääoma hoitaa sen.
Ilmeisesti uusi 100000€ laina kun varasto tyhjä.
Kirjanpito kertoo kuitenkin todellisuuden.

Itsekkin olen miettinyt kauppaa pienelle paikkakkunnalle.
Lähdin käänteisesti liikkeelle.
Paljonko itselle palkkaa, vuokrat, sähköt yms., palkat, varastot, hävikki jne., eli kaikki mahdolliset kulut realisesti.
Tästä saadaan summa /vrk/kk/v.
Sitten tiedetään väestöpohja ja potenttiaaliset asiakkaat ja paljonko keskiostokset pitää olla.
Tämän jälkeen vertaa keskiostosta vaikka omaan käyttäytymiseen, paljonko ostat vastaavia tuotteita/vrk/kk/v.
Kannattaako vai ei.

Kertomani henkilö ei tehnyt laskelmia, hän eli unelmaansa.