Hei!
Haluaisin tehdä omenoista kotiviiniä mahdollisimman helposti. Maku ei ole pääasia, kyse on itse tekemisen ilosta. Käytössä ei ole hienoja välineitä, mutta olen valmis jotain ostamaankin jos tarve vaatii.
Kaipaan hyviä vinkkejä, tai vielä mieluummin konkreettisia ohjeita :) (viinin vahvuus on plussaa, tietysti)
Haluaisin tehdä omenoista kotiviiniä mahdollisimman helposti. Maku ei ole pääasia, kyse on itse tekemisen ilosta. Käytössä ei ole hienoja välineitä, mutta olen valmis jotain ostamaankin jos tarve vaatii.
Kaipaan hyviä vinkkejä, tai vielä mieluummin konkreettisia ohjeita :) (viinin vahvuus on plussaa, tietysti)
Vastaukset 2
Vanhimmat
Hei!
En tiedä kotiviineistä juuri mitään, mutta työnne tarkoitus on perin jalo. Olen iloinen, että joku vielä jaksaa tehdä tuollaista työtä. Itse suosin rakasta Alkoamme.
Onnea yritykseen!
Ei ole helppoa keinoa, viini on hidasta tehdä, noin 3 kk siinä menee.
Tarviit korkean astian, jotta voit seurata ominaispaino mittarilla
sokeri pitoisuutta. Samoin siihen pitää saada ilmalukko.
Aine suhteet:
20 % omenasosetta
5 % puolukkaa tai puna herukkaa
10 % sokeria
Jätä astia hieman vajaaksi, ettei tule lattialle, noin 10%
Rusina pommilla käymää.
Mittarilla katsot muutaman päivän välein, että pysyy -7
paikkeilla. lisää sokeria 0,5 % jos hipoo -10 .
Sitten vaan sakka pois ja pulloon, hiivat ja muut painuu pohjaan.
Hiivan voi tappaa myrkyillä tai kuumentamalla.
Myrkyn jälkeen alkaa tulla etikan maku, elävänä säilyy kuukausia jos mittari näytää -7 ja on ilmalukon alla.