Se on n-kurkiainen, kun täällä kirjoittaa. Suositukset vuodelle 2016 ovat seuraavat:
- lisää ES juomaan Pirkka kirsikkajuomaa, niin voi saada hyvän cherrybaassiksen
- Pottumuusiin voi lorauttaa hieman mölöä valmistusprosessin aikana. Ja voin rinnalla voi käyttää mineraalivuorisuolaa kiteisenä
- lenkinpuolikkaat (pannupaistettuna) ovat mukava lisä perunamuusilautasella
- porkkanaa voi kokeilla paistinpannutettuna
- Leivän päälle voi laittaa paistinlenkin ja voidella sen runsaahkolla voila
- juusto on hyvää
- karamellibaassiksena menee sokurimarjat esim. sokurikuivattu mansikka
- vitamiinit edullisista sarjoista ja C aina imeskeltävänä
- Jääkaappi kylmään tai pakastinjäähdytettyyn veteen sopivat mauiksi esim. ginger, lemon jne.
Napakat ja suussa maistuvaiset ruokaohjeet
11
128
Vastaukset
- LaihdutaHyväMies
Mikset oo laihduttanut, vaikka lupasit?
- kjhgvbnh
Napakat ja suussa maistuvaiset ruokaohjeet
- xcgfwa
Napakat ja suussa maistuvat ruokaohjeet
- harmaakurki
Voi sua Kurki!?
Kananmuna – oikea superruoka
Kananmunia saa syödä ilman huonoa omaatuntoa. Kovan kuoren alle kätkeytyy kehoa helliviä ja hoitavia ravintoaineita.
Kananmuna on yksi maailman täydellisimmistä ruuista. Yksi muna sisältää kuusi grammaa proteiinia ja kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Siinä on kaikkia rasvaliukoisia vitamiineja, montaa eri kivennäisainetta sekä folaattia ja D-vitamiinia, joita me suomalaiset saamme ruokavaliostamme aivan liian vähän.
Keltuaisessa on antioksidantteja erityisesti luteiinia ja kseaksantiinia, jotka ehkäisevät merkittävällä tavalla silmänpohjan rappeumaa. Munassa on koliinia, joka osallistuu aivojen, hermoston sekä verenkiertoelimistön toimintojen säätelyyn, sekä valkuaisaineosia, jotka laskevat verenpainetta ja suojelevat virustaudeilta. Suojaravinteet imeytyvät kananmunasta noin puolet tehokkaammin kuin kasviksista.
Ja kuitenkin me suomalaiset syömme munia vain noin kymmenen kiloa henkeä kohti vuodessa. Se tekee kolme munaa viikossa. Tähän on laskettu mukaan myös kaikki munat, jotka käytetään ruoanlaittoon: lettutaikinoihin, marenkeihin, pullien voiteluun ja majoneesikastikkeisiin. Miksi ihmeessä niin vähän?
Kolesterolin takiapa tietenkin.
Kauhea kolesterolipommi?
Kananmunat synnyttävät vahvoja mielikuvia kolesterolisodan tuoksinasta. 1980-luvulla asiantuntijat kehottivat välttämään munia. Markettien munahyllyillä törmää edelleen ihmisiin, jotka empivät ostaa munia, ”kun niissä on sitä kolesterolia!”
On totta, että munissa on kolesterolia. Se ei kuitenkaan päädy sellaisenaan verenkiertoon ja suonien tukkeeksi, sillä maksa säätelee veren kolesterolipitoisuutta. Jos ruoka sisältää vähän kolesterolia, maksa tuottaa sitä elimistön tarpeiksi. Vastaavasti, jos kolesterolia on paljon, maksa vähentää omaa tuotantoaan.
Munia syödään usein epäterveellisissä yhteyksissä: pyttipannun päällä, hampurilaisen välissä tai pekonin ja vaalean leivän kanssa. Mutta jos munat yhdistää aterioihin, jotka sisältävät paljon kasviksia ja täysjyväviljaa, veren rasva-arvot pysyvät todennäköisesti tasapainossa. Ei ole olemassa mitään todisteita siitä, että munien syöminen lisäisi sydäntautiriskiä. Harvardin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa ei löydetty 14 vuoden seurannan aikana lainkaan eroa sellaisten henkilöiden välillä, jotka söivät yhden munan viikossa tai vaihtoehtoisesti useamman kuin yhden munan päivässä.
Osa parempaa ruokavaliota
Amerikan sydänyhdistyksen mukaan munia voi syödä joka päivä. Varovaisemmat kotimaiset asiantuntijat suosittelevat syömään kahdesta neljään munaa viikossa, kun taas osa on sitä mieltä, että munien tulisi olla osa lähes päivittäistä ruokavaliota.
Ruokavaliossa ratkaisee aina kokonaisuus. Jos et kärsi korkeasta kolesterolista, ja jos ruokavaliosi on kasvisvoittoinen ja monipuolinen ja sisältää riittävästi pehmeiden rasvojen lähteitä, voit huoletta syödä neljä tai viisi munaa viikossa. Jos taas ruokavaliosi on perinteisen suomalainen, eli sisältää perunoita, kastiketta ja muuta ”kunnon kotiruokaa”, lihaa, lihavalmisteita ja niukasti kasviksia ja marjoja, voivat munat parantaa ruokavaliotasi. Varsinkin, jos korvaat niillä rasvaisia lihoja ja juustoja.
Ehkäpä innostut tekemään kasvispitoisia munakkaita tai ruokaisia salaatteja, joissa on keitettyä kananmunaa. Voit vähentää samalla hieman tyydyttyneiden rasvojen saantia. Todennäköisesti tämä tapahtuu automaattisesti, jos korvaat osan juustosta, punaisesta lihasta tai makkarasta munalla. Keitetty muna leivän päällä on fiksumpi valinta kuin rasvainen juusto ja leikkeleet, varsinkin jos leipä on täysjyvää ja munaviipaleiden alla hieman salaattia ja tomaattiviipaleita.
Laihduttajan paras kaveri
Munat voivat auttaa myös painonhallinnassa, eikä nyt ole kyse takavuosien karmeasta valkoviini-kananmunadieetistä. Yksi kananmuna sisältää vain noin 80 kilokaloria ja hieman yli viisi grammaa rasvaa, ja siitäkin valtaosa on hyvälaatuista.
Eräässä tutkimuksessa, jossa tutkittavat söivät kananmunaa sisältävän aamiaisen, ylipainoiset laihduttajat pudottivat 65 prosenttia enemmän painoa kuin saman verran hiilihydraatteja syöneet vertailuryhmäläiset. Munalla päivänsä aloittaneet söivät lounaalla keskimäärin 112 kilokaloria vähemmän ja vuorokauden aikana huikeat 400 kaloria vähemmän kuin vertailuryhmä. Tiedetään, että kananmuna saa elimistön tuottamaan runsaasti hormonia, joka hillitsee ruokahalua ja syömistä.
Munia syövillä ihmisillä on todettu olevan parempi ruokavalio. Tutkijat arvelevat, että tämä johtuu munia syövien ihmisten taipumuksesta syödä munapitoisia aamiaisia. Koska muna ylläpitää kylläisyyttä, ruokavalio pysyy paremmin tasapainossa koko päivän.
Asiantuntijana elintarvikekemian professori Rainer Huopalahti Turun yliopistosta.
Teksti: Nina Sarell
4 x helppo munaruoka
Jätä nuo makkarat pois kokonaan. Kananmuna on helppo leivän päällys. Laita kerralla 5 kpl huoneen lämpöisiä munia kattilaan käänä levy 6. ja aikaa 12 min anna olla kun sammutat levyn... Itselläni on mummu hella joka sammuttaa itse itsensä.Kananmunat synnyttävät melkein pelkästään positiivisia mielikuvia. On toki olemassa joitain kananamunia, joiden laatu on voi olla heikko. Paistinkanamunat ja keitinkananamunatkin runsaalla voilla ja suolalla pitävät ihmisen nälän poissa pitkiäkin aikoja. Ja on totta, että kananmuna esim yhdessä kuivalihan kanssa varmasti laihduttaa. Tosin naisten osalta n-kurkiainen ei osaa asiaa sanoa. Koska heidän elimistönsä toiminta voi olla erilainen.
Mitä viljaan tulee, niin n-kurkiainen on jonkin verran kriittinen sen suhteen. Ihmisen elimistö ei kuitenkaan ole ns. kauramoottori. Ja rukiinkin tie ranteeseen on pitkä. Jos ihmisellä olisi rahaa, niin erilaiset pemmikaanit, kuivalihat ja voi voisivat toimia ihmisten terveydenlähteenä.
Esim. mineraalivuorikidesuola on ihmiselle ilon ja elinvoiman lähde. On tosin huomioitava, että laatusuolaa ei saa käyttää niin runsaasti, kuin esim. perinteisiä hollannin ja saksan jodioituna suolasarjoja, koska niissä kyse on aidoista tuotteista. Ja yliannostuksen vaarakin on tällöin olemassa akuutimpana, toisin kuin perus jodioiduissa sarjoissa, joissa suolan terävyys taittaa makua. Ja suolan määrälle on helpompaa hahmottaa rajat kuin erikois-suolasarjoissa. Lisäksi on olemassa mineraali, erikois ja kasvis-suolasarjat, joista voi saada hyvää makua ja reippaan iloista elinvoimaa, sekä positiivista iloa mm. n-kurkiaisen arjen askareisiin.
Inkiväärikaali esim. kaalin mandariini-mangovesi esiliotuksella on hyvää ja terveellistä. Samoin soija sen estrogenoivan vaikutuksen suhteen on joskus hyvä asia. Tosin on esitetty myös eriäviä mielipiteitä esim GM. soijan suhteen. Ja on myös huomioita, että soijapapuja käytetään niiden puristusprosessin jälkeen mm. karjan rehuna. Myös chilin terveellinen raikkaus ja ruokaa säilyttävä vaikutus on hyväksi ja terveellinen ihmiselle. Mm. habanerot pikkurenkuloina ovat maukkaita ja todella raikkata. Ja suomalaiseen suuhun sopii aina raikkaan mieto ja napakka jalopeno. Aito wasabi on aina jees. Mutta muutamia h:löitä lukuunottamatta se on kuitenkin liian kallista kaikille. Ja siksi suomalaista korvike wasabia voi myös käyttää esim. makkaran kylkeen tuomaan sitä napakkuutta ja raikkautta mitä ihmset kaipaavat ateriakokonaisuuksiinsa.- senkin.munapää
Nälkäkurkiainen kirjoitti:
Kananmunat synnyttävät melkein pelkästään positiivisia mielikuvia. On toki olemassa joitain kananamunia, joiden laatu on voi olla heikko. Paistinkanamunat ja keitinkananamunatkin runsaalla voilla ja suolalla pitävät ihmisen nälän poissa pitkiäkin aikoja. Ja on totta, että kananmuna esim yhdessä kuivalihan kanssa varmasti laihduttaa. Tosin naisten osalta n-kurkiainen ei osaa asiaa sanoa. Koska heidän elimistönsä toiminta voi olla erilainen.
Mitä viljaan tulee, niin n-kurkiainen on jonkin verran kriittinen sen suhteen. Ihmisen elimistö ei kuitenkaan ole ns. kauramoottori. Ja rukiinkin tie ranteeseen on pitkä. Jos ihmisellä olisi rahaa, niin erilaiset pemmikaanit, kuivalihat ja voi voisivat toimia ihmisten terveydenlähteenä.
Esim. mineraalivuorikidesuola on ihmiselle ilon ja elinvoiman lähde. On tosin huomioitava, että laatusuolaa ei saa käyttää niin runsaasti, kuin esim. perinteisiä hollannin ja saksan jodioituna suolasarjoja, koska niissä kyse on aidoista tuotteista. Ja yliannostuksen vaarakin on tällöin olemassa akuutimpana, toisin kuin perus jodioiduissa sarjoissa, joissa suolan terävyys taittaa makua. Ja suolan määrälle on helpompaa hahmottaa rajat kuin erikois-suolasarjoissa. Lisäksi on olemassa mineraali, erikois ja kasvis-suolasarjat, joista voi saada hyvää makua ja reippaan iloista elinvoimaa, sekä positiivista iloa mm. n-kurkiaisen arjen askareisiin.
Inkiväärikaali esim. kaalin mandariini-mangovesi esiliotuksella on hyvää ja terveellistä. Samoin soija sen estrogenoivan vaikutuksen suhteen on joskus hyvä asia. Tosin on esitetty myös eriäviä mielipiteitä esim GM. soijan suhteen. Ja on myös huomioita, että soijapapuja käytetään niiden puristusprosessin jälkeen mm. karjan rehuna. Myös chilin terveellinen raikkaus ja ruokaa säilyttävä vaikutus on hyväksi ja terveellinen ihmiselle. Mm. habanerot pikkurenkuloina ovat maukkaita ja todella raikkata. Ja suomalaiseen suuhun sopii aina raikkaan mieto ja napakka jalopeno. Aito wasabi on aina jees. Mutta muutamia h:löitä lukuunottamatta se on kuitenkin liian kallista kaikille. Ja siksi suomalaista korvike wasabia voi myös käyttää esim. makkaran kylkeen tuomaan sitä napakkuutta ja raikkautta mitä ihmset kaipaavat ateriakokonaisuuksiinsa.Muistahan munia omat munasi.
- Harmaakurki
http://anna.fi/liikunta-ja-terveys/ravinto-ja-laihdutus/kananmuna-oikea-superruoka
Erillaisia sillejä saa n. 8-9 €/kg http://www.rainbow.fi/tuotteet/rainbow/elintarvikkeet/sillit/rainbow-ravintolafileet-maustekastikkeessa-850500-g/ Kun avaat vaihda vaan pois peltitölkistä. Siinä on maustetta kanamunaleivälle 2-3 kk
https://www.foodie.fi/products/330?tag_ids=6316
Sinappi, Ravintola, Tomaatti, Mauste niiiin eikä nuo silakatkaan hassumpia ole en vain periaateesta maksa silakasta 26 €/kg.
Myös yrttisuola leivälle ennen kanamuna siivuja antaa hyvän maun.
Sillien liemet voi myös käytää leivälle sama maku kuin sillissä eikä mene hukaan.
Itse olen nyt vaiheessa ruisleivälle sipulia ohuenohuena renkaana sitten kananmuna siivut ja niiden päälle ravintolafileet jotka sakasin kahtia pitkittäin. On meinaan herkkua. Kesällä kun hinta putoaa ostan ruohosipulia leiville. - Kurkisoppaa
Mie jo luulin et sut on metsästetty ja syöty kun oot ollu nii hissukseen.
- kurki-fani
Heh. Minäkin luulin kurjen päätyneen jonkun pataan. Vaikka eipä nälkäkurjesta taida montaa suupalaa löytyvän. Onneksi kurki näyttää olevan hyvissä sielun ja ruumiin voimissa :)
- kurki-fani
Tänään muuten ihailin muuttolintuja. Oliskohan kurkiaurakin vilahtanut. Nälkäkurki tuli ihan selvästi noiden muuttolintujen mukana, kävi vaan talvehtimassa vähän etelämpänä :)
- Mb_76
Itse ostin marinoituja porsaansuikaleita ja lisäsin leipiksen kasviksia mitä oli saatavilla. Tuli vahän itämaisen padan fiilinki. Kasviksina oli tomaatti, kurkku, kesäkurpitsa, sipuli ja chili. Loistava paketti tuli ja halpaa kannen alla paistettuna.
Nyt keväällää alkaa retkeilyharrastukset. Olen itse valmistanut talvenajan retkigrilliä rosterista joka painaa noin 2kg. Grilli on kasattava ja niin kompakti että menee myös retkisiteillä Helkamapyörän tarakalle. Välyksiä ei ole kuin 5mm, myöskin tarakan kokoinen tuote kyseessä. Lisävarusteena on grillin sisälle piiloutuva n.200*45mm savustuslaatikko, jota voi ympäri käätäen myös käyttää haudutuslaatikkona, kun vuoraa alumiinivoliolla. Pienin 2h Trangia oli jo ennestään ja kompaktisti sopii myös tähän retkigrilliin. Tuotteesta tuli niin hyvä, että tilauksia on jo alkanut satelemaan! Hintaa määräsin 150e käsintaotun paisinpannun kanssa joka on tasapainotettu. Tuli selvä vientituote, jossa muutamasta pellinpalasesta saa rahaa ja metsästäjät/retkeilijät ostaa. Turhaan ei ole kouluja käyty/töitä tehty.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin
Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http2534567Vain 21% kannattaa Lindtmania pääministeriksi
se on selvästi vähemmän kuin puolueen kannatus, mites nyt noin?1312993Miten löydän sinut
Ja saan sanottua kaiken mitä haluan sinulle kertoa? Ja kuinka kuuntelisit minua sen hetken? Kuinka voin ilmaista sen mit412752Yöllinen autolla kaahari Heinolan seudulla
Asukkaita häiriköivän nuoren herran autokaahaus keskustelu poistettu, onko jokin hyvävelijärjestelmä käytössä ?741740Vaikea tilanne
Hieman kolkuttaa omatuntoa, kun on osoittanut kiinnostusta väärää naista kohtaan. En ymmärrä miten toinen on voinut te1061574Jouluksi miettimistä: kuka tai mikä valmistaa rahan?
Nyt kun on ollut vääntöä rahasta ja eritoten sen vähyydestä, niin olisi syytä uida rahan alkulähteille, eli mistä se syn231475- 551324
- 931235
Julkinen sektori on elänyt aivan liian leveästi yli varojensa!
Viimeisen 15 vuoden aikana julkisen puolen palkat ovat nousseet n. 40%, kun taas yksitysellä sektorilla vain n. 20%. En2051098- 471085