Maitoa juodan nykyään vähemmän ja maitotilallisilla on ongelmia saada maitoa myyntiin hyvään hintaan.
Hallitukset ympäri maailmaa eivät tue riittävästi maidontuottajien työtä ja siihen on vaikuttanut varmaankin eniten tyydyttyneistä maitorasvoista käyty keskustelu terveellisyydestä ja tarpeellisuudesta ihmisten ruokavaliossa.
Koska maito korvataan jollain muulla juomalla, eivät kaikki juotavat tuotteet ole luonnonmukaisia ja näin ollen terveellisiä.
Maidosta voitaisiin valmistaa helposti juomaa, jossa ei olisi niin paljon proteiineja ja rasvaa, jolloin maito ruokajuomana muuttuisi enemmän vesimäiseksi virvoitusjuomaksi.
Nykyisin kaupoissa on jo maitojuomia, joita on hapatettu ja poistettu ilmeisesti joitakin komponentteja, mutta tällainen prosessointi on kallista ja aikaa vievää.
Helpoimman tuloksen saisi pelkällä kasvisten/hedelmien hapon lisäyksellä maitoon, jolloin proteiinit voidaan sakkauttaa maidosta erilleen välittömästi.
Kun proteiinit on eristetty maidosta pois ja neste (hera) kulkee putkia pitkin eteenpäin, voidaan rasvojen määrää vähentää suodattamalla ja adheesiolla pinnoille niin monta kertaa, että haluttu rasvaprosentti on saavutettu.
Homogenointiprosessi jää siten kokonaan pois, mikä vähentää aikaa ja kustannuksia. Ja mikä tärkeintä, maidon sisältämien rasvojen keskinäiseen suhteelliseen määrään ei ole vaikutettu keinotekoisesti.
Kun tällaiseen nopeaan prosessointiin yhdistetään lopuksi pastörointi, niin lopputuloksena on saatu täysmaidosta rasvattomampaa ja proteiinittomampaa maitojuomaa aikaisempaa nopeammin ja halvemmalla.
Tällainen uudenlainen maitojuoma vastaa enemmän virvoitusjuomaa kuin ruokajuomaa.
Väittämäni perustuu siihen, että aikaisempaa enemmän nestemäisempi maitojuoma nautittaessa ei käynnistä ruoansulatustoimintoja, jolloin keho kokee juomisen enemmän virkistäväksi nesteen nauttimiseksi kuin energiaa kuluttavaksi ruoansulatustapahtumaksi.
Mitä kaikelle sille maidosta eristetylle proteiinille ja rasvalle tehdään ?
Sitä voidaan käyttää muualla ruoanvalmistukseen, joten mitään ei mene hukkaan.
Hallitukset ympäri maailmaa eivät tue riittävästi maidontuottajien työtä ja siihen on vaikuttanut varmaankin eniten tyydyttyneistä maitorasvoista käyty keskustelu terveellisyydestä ja tarpeellisuudesta ihmisten ruokavaliossa.
Koska maito korvataan jollain muulla juomalla, eivät kaikki juotavat tuotteet ole luonnonmukaisia ja näin ollen terveellisiä.
Maidosta voitaisiin valmistaa helposti juomaa, jossa ei olisi niin paljon proteiineja ja rasvaa, jolloin maito ruokajuomana muuttuisi enemmän vesimäiseksi virvoitusjuomaksi.
Nykyisin kaupoissa on jo maitojuomia, joita on hapatettu ja poistettu ilmeisesti joitakin komponentteja, mutta tällainen prosessointi on kallista ja aikaa vievää.
Helpoimman tuloksen saisi pelkällä kasvisten/hedelmien hapon lisäyksellä maitoon, jolloin proteiinit voidaan sakkauttaa maidosta erilleen välittömästi.
Kun proteiinit on eristetty maidosta pois ja neste (hera) kulkee putkia pitkin eteenpäin, voidaan rasvojen määrää vähentää suodattamalla ja adheesiolla pinnoille niin monta kertaa, että haluttu rasvaprosentti on saavutettu.
Homogenointiprosessi jää siten kokonaan pois, mikä vähentää aikaa ja kustannuksia. Ja mikä tärkeintä, maidon sisältämien rasvojen keskinäiseen suhteelliseen määrään ei ole vaikutettu keinotekoisesti.
Kun tällaiseen nopeaan prosessointiin yhdistetään lopuksi pastörointi, niin lopputuloksena on saatu täysmaidosta rasvattomampaa ja proteiinittomampaa maitojuomaa aikaisempaa nopeammin ja halvemmalla.
Tällainen uudenlainen maitojuoma vastaa enemmän virvoitusjuomaa kuin ruokajuomaa.
Väittämäni perustuu siihen, että aikaisempaa enemmän nestemäisempi maitojuoma nautittaessa ei käynnistä ruoansulatustoimintoja, jolloin keho kokee juomisen enemmän virkistäväksi nesteen nauttimiseksi kuin energiaa kuluttavaksi ruoansulatustapahtumaksi.
Mitä kaikelle sille maidosta eristetylle proteiinille ja rasvalle tehdään ?
Sitä voidaan käyttää muualla ruoanvalmistukseen, joten mitään ei mene hukkaan.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.