Kun kuluttajan ja tuottajan välistä poistetaan välikädet, niin toiminnasta saadaan kannattavaa ilman tukiaisiakin. Maatalousministeriön tulisikin kieltää tukku- ja vähittäiskauppa elintarvikkeiden osalta. Vain myynti suoraan tiloilta tulisi sallia. Näin voitaisiin lopettaa koko maataloustukihärdelli.
https://yle.fi/uutiset/3-9776368
https://yle.fi/uutiset/3-9776368
Vastaukset 16
Vanhimmat
TUO on hieno homma....kiitos tästä avauksesta! Päivän piristys :)
Kaupunkilaiset aina joukolla lauantaina bussilla maaseudulle ostoksille. Oma autohan on paha ja saastuttaa maaseutuluontoa. Ai niin, bussit tarvitsisivat lisää tukia, kun vuorot on jo lopetettu.
Ehkä maajusseille voitaisiin sallia tuotteidensa torimyynti? Rättisitikkaa kehitettäessä oli muistaakseni vaatimuksena saada munien kuljetukseen sopiva auto, jolla maanviljelijä pystyi ajamaan pellon poikki kananmunien rikkoontumatta.
Ehkä yhden välikäden voisi sallia, niin selvittäisiin pienemmällä hiilijalanjäljellä. Eli joku roudaisi safkat landelta kaupunkiin kauppa-autolla, josta tuotteet myytäisiin keskitetysti kaupunkilaisille.
Kuljettajamyyjähän voisi olla vaikka joku maajusseista, voisivat vaikka vuorotella. Silloin ei tulisi tuota välikäsiongelmaakaan.
http://www.iloisenpojanlahiruoka.fi/wp-content/uploads/2015/09/Kauppa-auto-3.jpg
Tarvitaan kuitenkin elintarvikejalosteita, kuten juustoja, muita maitojalosteita, lihajalosteita jne. Tilalta suoramyynti ei kata kokonaan elintarvikehuoltoa.
Ei tuo olisi ongelma, mutta meidän elintarvikelainsäädäntömme on rakennettu suurteolllisuuden ehdoilla nerokkaasti.
Tehdäänhän juustoja ja jalosteita myös tiloilla. Verikin saadaan teurastuksen yhteydessä talteen, jolloin voidaan tehdä mustaamakkaraa.
Niinhän se on, mutta löytyy Eviran hyväksyttyjen laitosten listalta myös pienempiä toimijoita. Omaan elukan lopettamiseen voi tilata vaikkapa kiertävän teurastajan, joka samalla myös tsiipaloi ruhon. Ulkopuolisille ei sellaista lihaa saa tosin myydä, mikä on hieman outoa.
https://www.evira.fi/elintarvikkeet/valmistus-ja-myynti/elintarvikehuoneistot/hyvaksytyt-elintarvikehuoneistot/laitokset/
http://www.maaseutumedia.fi/lihamaisteri-tekee-ongelmajatteesta-herkkuja/
Jalostuksen pitää olla teollista, ei pienimuotoinen tiloilla tehtävä jalostus kata kaikkea kysyntää, eikä se ole edes kannattavaa. Ajatellaan vaikkapa lihatuotteiden jalostusta, makkaroita ym. Ei sitä ole mahdollista tehdä tiloilla. Ihan jo sen jalostuksen määrän vuoksi. Ei kannata joka tilaa varustaa lihan jalostamiseen. Seuraava askel johtaisi jo nykymuotoiseen toimintaan.
Mikäs siinä makkaran teossa on vaikeaa?
Kannattavuutta parantaa se kun välissä ei ole ylimääräisiä toimijoita. Tiloiltahan kaikki raaka-aineet toimitetaan teollisuuteenkin. Suuret teollisuuslaitokset ovat nykyajan hapatusta. Ihmiset ovat syöneet iät ajat jo ennen atrioita ja hookoita. Sääntelyä pitää purkaa, jotta pienemmät toimijatkin pääsevät helpommin markkinoille.
Savusauna ei ole kummoinenkaan investointi palvaamista varten. Makkaran tekeminen ei ole rakettitiedettä. Kun potsi päästetään päiviltä, niin saadaan kaikki tarpeellinen makkaran valmistamiseen. Turha niitä suolia on Kiinasta asti tilata, kuten tekevät eräät suomalaiset makkaranvalmistajat.
Maataloustukien poisto on hyvä tavoite, sen pitäisi olla EU:n päätavoite. Tarvittaessa sitten suojatulleja muualta tuleville tuetuille elintarvikkeille, jolloin kilpailu ei pääse vääristymään.
Oikeassa makkaratehtaassa tehdyissä makkaroissa on yleensä kauniimpi paketti.
Valmisruoka oh hyvää. Minä en viitsi kotona kokkailla mitään, kun kaiken saan malmiin lähikaupasta. Jos jonkun laatikkoruoan maku on mauton, pamauta siihen suolaa ja muita mausteita, ja siinä se, kotiruoka!
Savusaunassa vain on joukko muita lisiä, kuten lihantarkastuspakko, hygieniapassi ja tilojen tarkastus ympäristölupineen. Viemäröinti vaatii rasvanerotuskaivon, eli edessä on todennäköisesti kaksinkertainen viemäröinti, jossa rasvaviemäröinti on toteutettava ruostumattomalla putkella.
Pienessä mitassa tehtynä ei tuotteesta saada hinnaltaan kilpailukykyistä. Ei ole mahdollista käyttää kovin paljon käsityötä. Tuotantoa pitää voida koneillistaa, muuten ei tule kannattavuutta.
Munittaakohan tuo tyyppi itse kennonsa ja kuinka päin hän munat kennottaisi?