Laskiainen oli muinoin naisten toimialaan kuuluva juhlapäivä. Työt, taiat ja menot kohdistuivat käsitöiden raaka-aineisiin, karjanhoitoon ja pihapiirin hyötykasveihin.
Ruoassa piti olla paljon rasvaa ja perunoiden syönti oli kielletty. Rasvainen ruoka takasi sen, että lehmät lypsivät hyvin ja saatiin paljon voita.
Poronkoparakeitto oli tunnetuin ruoka, ohje Kolarista: aamulla kiehumaan poron luita veteen, koivet pestään hyvin ja poistetaan kynnet ennen kiehumaan laittamista. Ne olivat kypsiä joskus iltapäivällä 4-5 aikaan. Lihat nostettiin pahkakuppiin keskelle pöytää ja väki kerääntyi koluamaan luita ja sorkkia. Liemestä keitettiin velliä.
Kittiläläiset pitivät koparakeiton lämpimänä hiilikasan viereen nostetussa padassa koko illan. Myös keitetty sonninpää kuului Kittilässä laskiaisruokiin, mutta Muoniossa on syöty laskiaisena eläinten jalat ja pääsiäisenä päät.
Rovaniemellä syötiin poronkoparavellin (kalossivellin) kanssa poronkuulla (poron rasvaa) höystettyä rasvarieskaa. Tervolassa ja Kemissä syötiin rasvarieskaa ja sen kanssa roppavoita.
Ruoassa piti olla paljon rasvaa ja perunoiden syönti oli kielletty. Rasvainen ruoka takasi sen, että lehmät lypsivät hyvin ja saatiin paljon voita.
Poronkoparakeitto oli tunnetuin ruoka, ohje Kolarista: aamulla kiehumaan poron luita veteen, koivet pestään hyvin ja poistetaan kynnet ennen kiehumaan laittamista. Ne olivat kypsiä joskus iltapäivällä 4-5 aikaan. Lihat nostettiin pahkakuppiin keskelle pöytää ja väki kerääntyi koluamaan luita ja sorkkia. Liemestä keitettiin velliä.
Kittiläläiset pitivät koparakeiton lämpimänä hiilikasan viereen nostetussa padassa koko illan. Myös keitetty sonninpää kuului Kittilässä laskiaisruokiin, mutta Muoniossa on syöty laskiaisena eläinten jalat ja pääsiäisenä päät.
Rovaniemellä syötiin poronkoparavellin (kalossivellin) kanssa poronkuulla (poron rasvaa) höystettyä rasvarieskaa. Tervolassa ja Kemissä syötiin rasvarieskaa ja sen kanssa roppavoita.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Sydän-ja verenkiertosairaudet aika yleisiä sielläpäin:D ?
Etkö ole kuullut tarinoita Lapin miesten seksuaalisesta kyvykkyydestä? Ei onnistu hommelit, jos ei veret kierrä hyvin, hehheh.
Eikös tuollainen rasvamäärä jo tuki kaikki verisuonet?Kolestroliarvot ovat tietysti taivaissa?
Ei taida riittää verenkiertoa kuin ylä-ja alapäähän vuorotellen;-)))
Poronlihan sisältämä rasva on todettu tutkimuksissa terveelliseksi ja huonolaatuista kolesterolia ehkäiseväksi.
Katso vitamiini- ja hivenainetaulukot, minkään muun eläimen liha ei pärjää poronlihalle.
Suurenna jos ei näy: http://groups.msn.com/Runttaajankuvagalleria/aihekuvia.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=71
Täällä etelässä poronliha on vain niin hlvetin kallista:(
Se poronliha on kalleinta Lapissa, halvinta Etelä-Lapissa ja Oulun läänin pohjoispuolella. Eteläisimmässä Suomessa poronlihan hinta on kutakuinkin noiden esimerkkien puolivälissä.
Minulta saa kaikkein kalleinta ja parasta, hehheh. On niissä eroja kuitenkin ihan todellisuudessa.
ole siitä poronlihan vientituesta,vai mitä se oli?
Ja sinä Runttis saat myydä puoleen hintaan huuhaa-tuttavuuden perusteella;-))
En minä mistään tuista tiedä. Minulla on sellainen periaate, että mitään tukia ei pitäisi olla kenellekään ja siksi en ole edes mahdollisista tuista selvilläkään.
Vai vielä puoleen hintaan, hehheh.
lihahan on hyvää kamaa mä tulin pohjosesta viikko sit ja mukana iso biitti poronlihaa,nyt vaan tekemään käristystä;=)))
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000356&posting=22000000005461277
kipparikin sai maistella siellä pohjosessa ja nyt on mahdollista tehdä sitä täällä etelässä ja kun on käytössä hyvää lihaakin;=))
Vai on muka poronliha terveellisintä! Ja pöh!
Jätit mainitsematta Runttis beccerellit ja muut
ydinlaskeutumat puhumattakaan raskasmetalleista plus kaikista muista ilmasta ja maaperästä jäkäliin kertyvistä myrkyistä.
Jäkäliinhän pitkäikäisyyden johdosta kertyy kaikkea paskaa.
Eikös ne enimmät ydinlaskeumat menneet Ruotsin puolelle ja Etelä-Suomen alueelle? Ruotsin poronlihojen bekkerellipitoisuuskin on n. 1500 kertaa raja-arvoa alhaisempi, joten niitä voi syödä ihan huoletta. Raskasmetallit kertyvät maksaan, joten niistäkään ei ole huolta. Aikuisten eläinten maksojen syöntiä voi vältellä, mutta vasan maksaa voi käyttää.