Siideriä omenoista

Cidre_brut

Tänäkin syksynä saimme n. 100 l omenatuoremehua.
Omenia ei ole myrkytetty eikä mitään lisätty mehuun.
Tänä syksynä mehusta tuli happamampaa kuin edellisinä.
Lieneekö syynä etteivät omenat olleet aivan niin kypsiä, ne jäivät myös pieniksi.
Puristamossa mehu pastoroitiin ja se säilyy ylivuotiseksi, Pakkasimme mehun hanapakkauksiin.
Hanapakkaukset kelpaavat erinomaisesti naapureille tuttaville ja sukulaisille lahjaksi.
Olen myös tehnyt (vahingossa) omenaviinietikkaa 20 l.

Parasta on kuitenkin ollut siideri josta teen mietoa. Alkoholipitoisuutta en ole mitannut mutta juoma on hyvää ja vetää vertoja Ranskassa nauttimalleni brut siiderille.
REseptini on helppo.
Puolet tuoremehua ja puolet vettä. ei lainkaan lisättyä sokeria käymisastiaan. Pulloihin 3 tl sokeria litraan siideriä. Esimmäinen kokeilu tuotti viinihiivalla oivallisen makuista ranskalaistyyppistä siideriä, joka maistuu vaikkapa saunajuomana.
Nyt kokeilen tehdä pienen erän puristusjätteestä siihen lisään n 1 kg sokeria 15 litraan nestettä, koska mehussa ei ole itsessään sokeria.

Viiniäkin voisi tehdä, mutta se alkoholin määrä ei kiinnosta, siksi mieto juoma.

Onko muilla kokemuksia?

0

146

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. Riikka vie Suomen kohta ykköseksi työttömyyskisassa

        Espanja: 10,5 % Suomi: 10,3 % Ruotsi: 9,3 % Kisa on tiukkaa, mutta Riikalla hyvä draivi päällä. Vasemmistolaisen päämin
        Maailman menoa
        230
        3272

      2. Miten juhlitte ensi lauantaina?

        Se on kalenteriin merkitty juhlapäiväksi, niin sitä kai kuuluu juhlia.
        Maailman menoa
        355
        2933

      3. Minkähän takia ns. persuille ei tunnu työ maistuvan?

        Vaikuttavat olevan joutoväkeä syystä tai toisesta  – työttömiä tai työeläkeloisia. Muiden rahoilla pötköttelevää väkeä,
        Maailman menoa
        14
        1957

      4. Suomen veroaste 5 %-yks liian matala

        Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.
        Maailman menoa
        78
        1836

      5. Kolme neljästä suomalaisesta kannattaa miljonääriveroa

        Kertoo vasemmistoliiton teettämä kysely. Veron ulkopuolelle jätettäisiin asunto. "Puolet vastaajista oli sitä mieltä, e
        Maailman menoa
        60
        1748

      6. Kumpaan rahat, mummojen vaippoihin vai Nalle WahIroosille?

        JOS siis sinä saisit päättää?
        Maailman menoa
        59
        1642

      7. MTV: Harvinainen haastattelu! Vappu Pimiä kommentoi vihdoinkin uutta TTK-juontajaa

        TTK-juontajaspekuloinnit käyvät edelleen kuumana. Kenet sinä haluaisit uudeksi TTK-juontajaksi? Kommentoi alle! Lue,
        Suomalaiset julkkikset
        12
        1483

      8. Voi mies olit taas niin komea

        Olet silmäkarkkia ❤️ Sua vois katsella vaikka koko päivän. ❤️
        Ikävä
        122
        1446

      9. Evoluutioon ja alkuräjähdykseen uskominen vaatii todella vahvaa uskoa

        Että tyhjästä syntyi ja kehittyi kaikki se mitä näemme ympärillämme.
        Luterilaisuus
        462
        1360

      10. Ryöstö Punkaharjulla

        Punkaharjun k-market ryöstetty tänään keskellä päivää, ketä lie asialla? Poliiseja ainakin pörrää ympäriisee
        Savonlinna
        17
        1330
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt