Siideriä omenoista

Cidre_brut

Tänäkin syksynä saimme n. 100 l omenatuoremehua.
Omenia ei ole myrkytetty eikä mitään lisätty mehuun.
Tänä syksynä mehusta tuli happamampaa kuin edellisinä.
Lieneekö syynä etteivät omenat olleet aivan niin kypsiä, ne jäivät myös pieniksi.
Puristamossa mehu pastoroitiin ja se säilyy ylivuotiseksi, Pakkasimme mehun hanapakkauksiin.
Hanapakkaukset kelpaavat erinomaisesti naapureille tuttaville ja sukulaisille lahjaksi.
Olen myös tehnyt (vahingossa) omenaviinietikkaa 20 l.

Parasta on kuitenkin ollut siideri josta teen mietoa. Alkoholipitoisuutta en ole mitannut mutta juoma on hyvää ja vetää vertoja Ranskassa nauttimalleni brut siiderille.
REseptini on helppo.
Puolet tuoremehua ja puolet vettä. ei lainkaan lisättyä sokeria käymisastiaan. Pulloihin 3 tl sokeria litraan siideriä. Esimmäinen kokeilu tuotti viinihiivalla oivallisen makuista ranskalaistyyppistä siideriä, joka maistuu vaikkapa saunajuomana.
Nyt kokeilen tehdä pienen erän puristusjätteestä siihen lisään n 1 kg sokeria 15 litraan nestettä, koska mehussa ei ole itsessään sokeria.

Viiniäkin voisi tehdä, mutta se alkoholin määrä ei kiinnosta, siksi mieto juoma.

Onko muilla kokemuksia?

0

142

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. Pystyisitkö pitämään

        Näppejä erossa jos tulisi siihen tilaisuus
        Ikävä
        68
        6812

      2. Yritystuet 10 mrd. vuodessa, eli yrittäjäriski valtiolla kuten kommunismissa

        Pelkästään Viking Linen viinanhakuristeilyitä sponsoroidaan 20 miljoonalla eurolla vuosittain. Dieselin verotukikin on
        Yrittäjyys
        63
        6793

      3. Sture Fjäder haluaa tuensaajien nimet julki

        Kokoomuspoliitikko haluaa yli 800 euroa kuukaudessa tukia saavien nimet julki. Ehkä olisi syytä julkaista myös kuvat? h
        Maailman menoa
        147
        5448

      4. Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?

        Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist
        Ikävä
        50
        4483

      5. En saa sua mielestäni vaikka tekisin mitä

        Mikä tähän auttaa.. ei mikään. Edes aika. Kaivan sut kohta vaikka kivenkolosta että saan kysyä haluatko sinäkin💛
        Ikävä
        20
        4089

      6. Onnettomuus

        Hukkajärventiellä kolaroi lavetti ja henkilöauto. Uutista ei missään! Hys hys ollaanko hiljaa tästäkin?
        Kuhmo
        5
        3660

      7. Milloin viimeksi näit kaivattusi?

        Toimisitko nyt toisin kuin siinä tilanteessa teit?
        Ikävä
        37
        3238

      8. Tuntuuko ettet tiedä

        Enää miten toimia mun suhteen. Kun en taida tietää itsekään
        Ikävä
        28
        3163

      9. Maahanmuuttajat torjuvat marjanpoiminnan - "emme ole rottia"

        Ruotsalaisen journalistin selvitys paljasti, miksi maahanmuuttajat kieltäytyvät työstä. Taustalla vaikuttavat kulttuuris
        Maailman menoa
        75
        2779

      10. Köysi alkaa kiristyä putinin kaulalla....

        Putin pelkää eniten juuri omaa porukkaansa, ja siihen on varmasti syytä kun sota ei ole mennyt hyvin, tappiot ovat valta
        Maailman menoa
        40
        2259
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt