Siideriä omenoista

Cidre_brut

Tänäkin syksynä saimme n. 100 l omenatuoremehua.
Omenia ei ole myrkytetty eikä mitään lisätty mehuun.
Tänä syksynä mehusta tuli happamampaa kuin edellisinä.
Lieneekö syynä etteivät omenat olleet aivan niin kypsiä, ne jäivät myös pieniksi.
Puristamossa mehu pastoroitiin ja se säilyy ylivuotiseksi, Pakkasimme mehun hanapakkauksiin.
Hanapakkaukset kelpaavat erinomaisesti naapureille tuttaville ja sukulaisille lahjaksi.
Olen myös tehnyt (vahingossa) omenaviinietikkaa 20 l.

Parasta on kuitenkin ollut siideri josta teen mietoa. Alkoholipitoisuutta en ole mitannut mutta juoma on hyvää ja vetää vertoja Ranskassa nauttimalleni brut siiderille.
REseptini on helppo.
Puolet tuoremehua ja puolet vettä. ei lainkaan lisättyä sokeria käymisastiaan. Pulloihin 3 tl sokeria litraan siideriä. Esimmäinen kokeilu tuotti viinihiivalla oivallisen makuista ranskalaistyyppistä siideriä, joka maistuu vaikkapa saunajuomana.
Nyt kokeilen tehdä pienen erän puristusjätteestä siihen lisään n 1 kg sokeria 15 litraan nestettä, koska mehussa ei ole itsessään sokeria.

Viiniäkin voisi tehdä, mutta se alkoholin määrä ei kiinnosta, siksi mieto juoma.

Onko muilla kokemuksia?

0

77

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. Kela valvoo lasten tilejä.

        Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen
        Yhteiskunta
        258
        2766

      2. Nainen, tervetuloa

        Tule luokseni eka vaikka viikoks tai pariksi. Saisin helliä, kannustaa ja tukea sua ja kokata lempi herkkujasi. Pääsisit
        Ikävä
        11
        1743

      3. Mitä haluaisit sanoa hänelle

        Nyt tällä hetkellä?
        Ikävä
        120
        1609

      4. TTK-tähti Saana Akiola paljasti tv-ohjelmassa tapahtuneen ahdistelun

        Olisko pitänyt suunnitella ulostulo paremmin? Nyt lehdet soittelevat kaikki 8 läpi ja kuusi sanoo ettei koskenut häntä.
        Maailman menoa
        16
        1512

      5. Elisa laskuttaa jo sähköpostilaskusta erikseen euron

        Paperilaskuista on otettu lisämaksua jo ajat sitten, mutta nyt Elisa ottaa euron siitä että lähettävät sähköisen laskun
        Maailman menoa
        96
        1365

      6. Oho! Susanna Laine kohtasi epäonnea lomareissulla Italiassa - Avaa tilannetta: "Vähän sahaavaa..."

        Ou nou! Tsemppiä kuitenkin loppulomaan Italiassa, Susanna Laine ja mahdollinen seuralainen! Lue lisää ja katso kuvat:
        Suomalaiset julkkikset
        7
        1210

      7. Väliämme on noin 6 km

        Niin lähellä ja niin kaukana. Sinä olet kotona, minä olen kotona. Olet jo unessa. Mutta kun herään, olet jo töissä ja vä
        Ikävä
        9
        973

      8. Odotatko vielä

        Häntä?????
        Ikävä
        61
        938

      9. Mikä biisi

        Kuvaa sinun ja kaivattusi tämänhetkistä tilannetta? Laittakaa biisejä tulemaan ❤️
        Ikävä
        56
        918

      10. Ensitreffit alttarilla Jyrki paljastaa hääyön intiimiasioista kameroiden sammuttua: "Fyysinen..."

        Ooo-la-laa… Ensitreffit alttarilla -sarjassa alkaa hääparien välillä ns. tunteet kuumenemaan. Lue lisää: https://www.s
        Ensitreffit alttarilla
        1
        915
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt