Onko kellään mitään uutta makaronireseptiä?

On vaikka kuinka ohjeita makaroniruokien valmistukseen.
Itselläni sattui tuossa hieman taloustilanteessa tulemaan likviditeettivaikeuksia ja laskut piti hoitaa ainoilla vähillä rahoilla. Joten syötiin sitten kodin varastoista makaroniakin melkoisesti.

Keitin makaronia ja lisäsin keitettyjen makaronien joukkoon 425g purkillisen vaaleita papuja, molempia ostettu Lidlistä, makaronit 0,12€/400g pussi ja papupurkit oli 0,52€/purkki. Sekaan Lidlistä ostettua ketsuppia, taisi maksaa sekin 0.69€/pullo. Näillä mentiin muutama päivä porkkanaraasteen kera.
Muutamana päivänä sekoitin em. makaroni/papupataan vielä fiksuruoka.fi ostettua makrillisäilykettä 125g purkillisen, joka maksoi 0,19€/purkki taannoin tarjouksessa.

Muutamia kertoja olen tehnyt soijamakaronilaatikkoa, joka on myös todella edullinen ruoka, sillä suureen uunivuokaan tehtynä se maksaa n. 0,70€ ja siitä syö perhekin pari päivää, jolloin annoksen hinta jää alle 0,10€.
Soijamakaronilaatikko tulee hyvin samoilla ohjeilla, kuin tavallinen lihamakaronilaatikko, mutta jauheliha korvataan soijarouheella. Soijarouhe maksaa 3,15€/500g tai 29,90€/25kg, joten ei ole kallista! Ohessa kuvasarja soijamakaronilaatikosta https://aijaa.com/LLx6WS https://aijaa.com/lKvcxa https://aijaa.com/LKmJDw

Makaronista saa myös hyvin vaikka salaatin, kun keitettyjen jäähdytettyjen makaronien sekaan laittaa hieman majoneesia tai smetanaa. Lisäksi voi laittaa vaikka keitettyä kananmunaa, porkkanaa pienittynä tai herneitä. Jos on laittaa vaikka savukalaa taikka paistettua broileria, niin aina ruokaisamman salaatin saa.

Esimerkiksi makaronilaatikko hernerouheesta sekä lasten suosikko munamakaroni, eli keitetyt makaronit voidellulle pannulle ja pari raakaa kananmunaa sekaan, sekoittele, kunnes kananmunat ovat hyytyneet. Makaroneilla höystetty tomaattikeitto vaikka pussista. Makaronisalaatteja voi tehdä vaikka millaisia, edellä jo esitettiinkin. Kannattaa etsiä netistä myös lämpimän pinaattimakaronin ohje.

https://youtu.be/CUE3tv-3zs8 oletteko hoikkia???

Kuivana suoraan paketista. Muu on turhaa homostelua.

Voi sinne makaronin joukkoon ujuttaa vaikka paprikaa silputtuna. Esim. pakastealtaan herneet ja maissit makaronilaatikossa ovat hyvää vaihtelua. Kokeile myös tonnikalaa, tai raasta vaikka grillimakkarasta siivuja makua antamaan jos tykkäät makkarasta. Parempaa on jos ensin paistaa makkaran tai jauhelihan pannulla sipulin kanssa. Amerikan pekonikin antaa hyvää makua mutta leikkaisin sen ensin pienen pieniksi paloiksi.
Spagettilaatikosta (makaronilaatikosta myös) saa hyvää kun laittaa tomaattisosetta reilusti ja paistaa siihen jauhelihan sipulin kanssa. Laatikon päälle voinokareita ja mannasuurimoita tai korppujauhoa, tai juustoraaste. Jos haluaa tuhdimpaa voi laittaa sulatejuustokastikkeen, muuten käy kokomaito tai lihaliemi. Mausteita voi aina käyttää oman mieltymysten mukaan.
Samoja aineksia voi käyttää myös riisin kanssa. Jauhelihariisilaatikko (tai savulohiriisi) uunissa on myöskin hyvää.

Lainaa kirjastosta joku pasta-keittokirja, jos löytyy. Pastaruokia voi tehdä melkein mistä vain.

- Miilunpolttajan pasta on helppo, pekonia, munaa ja kermaa lisätään keitettyyn pastaan
- Sienipasta, sieniä, valkosipulia ja persiljaa kuullotetaan pannulla öljyssä, lisätään pastaan
- Kasviskastike; tomaattimurskapurkki, sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa keitetään pehmeäksi, soseutetaan ja lisätään kermaa
- Tomaattikastike tuoreista tomaateista silloin, kun tomaatit ovat halpoja
- Tonnikalakastike; kuullotetaan öljyssä sipulia ja tonnikalaa, lisätään vähän kermaa ja basilikanlehtiä

Itse syön tänään ja huomenna tuota viimeksimainittua, basilikat kasvatin itse ikkunalla. Tonnikalapurkkeja on iso varasto lidlistä, silloin kun siellä oli se "korttipäivä".

Makaronit kannattaa paistaa pannulla keittämisen jälkeen voissa rapeaksi ja kullankeltaisiksi kunnolla vaikka makkarapalojen, sipulin kera.

Keitetyt makaronit muuten säilyy jääkaapissa hyvinä tosi kauan, sitten vaan pannulle (ei viemäriin)

Tulee yllättävän hyvää :p

Kananmunia makaronin joukkoon ja uuniin. Tulee hyvä lisäke porkkanaraasteelle, josta voi valmistaa porkkanalastikkoa riisin kanssa muulloinkin kuin jouluna. Ja voihan vaihtelunvuoksi tehdä vanhanajan kunnon makaronilastikkoa pitkästä aikaa

Kun teet makaronimössöä ,säästä loppu ja pannulla paistaen tosiaan tulee rapeaa. Tein vuodet sitä ,kun narsisti ei osallistunut perheen kuluihin. Erosin ja vaikka rahaa on nyt enemmän niin oppinut olemaan nuuka. Joskus toki lasten kanssa herkutellaan. Arkisin perusruokaa.

"Kuivana suoraan paketista. Muu on turhaa homostelua."

Pakettia aukaisematta paketteineen päivineen kuivana. Kyytipojaksi kaljaa.

Keitä makaroni liha tai kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.. Kaada vesi pois ,lisää sekavihannespussi ja kaupan valmiita lihapullia, laita kansi hetkeksi kattilan päälle ja sammuta liesi.. Anna olla hetken.. Lopuksi sekoita joukkoon ketsuppia ja eiku nauttimaan...

Tällaista teen usein: pari sipulia pilkottuna , kuullota oliiviöljyssä. Sitten vaikka 250 g Lidlin jauhelihaa/broileria, ruskista.

Iso porkkana ja yksi keskikokoinen kesäkurpitsa raastettuna/hienoksi koneella ajettuna mukaan.

Mausteita maun mukaan, kuten esim. suolaa, mustapippuria, pizzamaustesekoitusta jne.

Pari purkkia vaikka Lidlin 27 senttiä maksavaa tomaattimurskaa.

Kaikki sitten samalla pannulla muhimaan, minkä pidempään, sen parempi. Ja pastaa erikseen keitettynä kullekin lisäksi ruokavalion mukaan...

VARIAATIO: uuniversio: tehdään kuten yllä, mutta sekoitetaan sitten pasta mukaan, päälle laitetaan vielä juustoraastetta ja metvurstiviipaleita (pilkottuna neljään osaan), uuni 200 astetta, 45 min.

Keitä Rakettispagettia (on makaroia) lisää joukkoon tonnikalaa purkillinen ja valutettua säilykemaissia. Hyvää kylmänä ja kuumana

Nyt ajankohtaisesti saa tehtyä hyvää pastaa ja villipestoa. Tähän voi käyttää mitä vain pastaa, halpa makaronikin käy. Pestoon tarvitaan kolme osaa: yrtit, massaa sitova osa ja öljy. Näiden suhde on 2:2:1.

- Tee 2 dl vihersilppua. Klassinen pestoyrtti on basilika, mutta melkein mitä vain vihreää voi käyttää. Yrttejä voi myös sekoitella. Pohjaksi voi käyttää esimerkiksi jotain miedompaa vihannesta kuten vuohenputkea tai horsmaa ja lisäksi jotain vahvemman makuista kuten vaikka ketuneipää tai voikukanlehtiä makua antamaan. Toki voi tehdä nokkospestoakin.
- Lisää massaa sitomaan 1 dl pinjansiemeniä ja 1 dl parmesanijuustoraastetta. Parmesaanin tilalle sopii muukin kova juusto, vaikka pecorino tai manchego, joka ei veny kun kuumenee. Pinjansiementen tilalla voi käyttää cashew-pähkinöitä tai villikukkien nuppuja. Esimerkiksi voikukan nuput sopivat hyvin.
- Lorauta sekaan 1 dl öljyä.

Nopeiten pesto syntyy sauvasekoittimella. Veitselläkin pärjää. Maista! Klassiseen pestoon kuuluu mausteeksi valkosipuli. Villipeston voi maustaa myös sitruunalla, chilillä, pippurilla, suolalla, hunajalla ... ihan miten tykkäät.

Naudan sisäfilepihvi, keitettyä makaronia aldente, ja jos kukkaronpohjalta pari killinkiä löytyy, niin valkosipulivoita