Grillikauden jälkeen tästä klassikosta tulee nyt tuhti olo, kylmeneviin ilmoihin eritoten.
---------------------------
Demarijohtaja Antti Rinne ei turhia kaloreita ruokapöydässä hätkähdä. Testaa tästä Rinteen mallilla tehty pekonipasta ja vietä loppuviikko sängyssä mahaa taputellen.
Ainekset neljälle
500 g spagettia (kuivana)
800 g pekonia
800g mustaleimajuustoraastetta
1,5 kpl punaista paprikaa
6 valkosipulinkynttä
6 dl kermaa
5 rkl oliiviöljyä
mustapippuria ja suolaa
Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, reippaasti suolaa kyytiin ja spagetit kiehumaan “al dente”.
Leikkaa pekonit pieneksi pätkäksi. Pese ja kuutio paprika. Silpusta valkosipulinkynnet.
Ota iso pannu ja ala käristämään pekonipaloja siinä – ne irtoavat toisistaan kypsyessään. Lisää paprikakuutiot myös pannulle ja paista niin kauan, että ne hiukan pehmenevät. Mausta valkosipulilla ja reilulla pippurilla.
Lisää kerma sekä puolet juustoraasteesta. Ota lampö pois levyltä ja sekoita pekonipastan kastiketta pari minuuttia niin, että juusto sulaa.
Kun spagetti on kypsää, kaada vedet pois ja lorauta oliiviöljyllä. Sekoita spagetti kastikkeeseen kattilassa sekä loput juustoraasteet.
Anna pekonipastan tekeytyä hetki kattilassa ja nauti. Isosti.
https://reseptitaivas.fi/reseptit/pekonipasta-a-la-antti-rinne/
---------------------------
Demarijohtaja Antti Rinne ei turhia kaloreita ruokapöydässä hätkähdä. Testaa tästä Rinteen mallilla tehty pekonipasta ja vietä loppuviikko sängyssä mahaa taputellen.
Ainekset neljälle
500 g spagettia (kuivana)
800 g pekonia
800g mustaleimajuustoraastetta
1,5 kpl punaista paprikaa
6 valkosipulinkynttä
6 dl kermaa
5 rkl oliiviöljyä
mustapippuria ja suolaa
Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan. Kun vesi kiehuu, reippaasti suolaa kyytiin ja spagetit kiehumaan “al dente”.
Leikkaa pekonit pieneksi pätkäksi. Pese ja kuutio paprika. Silpusta valkosipulinkynnet.
Ota iso pannu ja ala käristämään pekonipaloja siinä – ne irtoavat toisistaan kypsyessään. Lisää paprikakuutiot myös pannulle ja paista niin kauan, että ne hiukan pehmenevät. Mausta valkosipulilla ja reilulla pippurilla.
Lisää kerma sekä puolet juustoraasteesta. Ota lampö pois levyltä ja sekoita pekonipastan kastiketta pari minuuttia niin, että juusto sulaa.
Kun spagetti on kypsää, kaada vedet pois ja lorauta oliiviöljyllä. Sekoita spagetti kastikkeeseen kattilassa sekä loput juustoraasteet.
Anna pekonipastan tekeytyä hetki kattilassa ja nauti. Isosti.
https://reseptitaivas.fi/reseptit/pekonipasta-a-la-antti-rinne/
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ainekset neljälle? Siis yhdelle: Antille.
Noin kolmen kilon satsi mutta onhan siinä puolitoista paprikaa.
Ay-pomon mittapuulla lähes kasvisruokaa siis.
Paprika tuo punerrusta...
Nam Nam Demari ei jätä pulaan, edullinen resepti ja nälkä lähtee kuin kuppa töölöstä.