https://www.iltalehti.fi/kotimaa/201809142201191973_u0.shtml
Oikein 20 senttistä makaroooonia, yleensä "pitkää makaroooonia" kutsutaan spagetiksi, jotkut jopa pastaksi, mitä se ei kuitenkaan ole.
Oikein 20 senttistä makaroooonia, yleensä "pitkää makaroooonia" kutsutaan spagetiksi, jotkut jopa pastaksi, mitä se ei kuitenkaan ole.
Vastaukset 21
Vanhimmat
Oli sitten pitkää tai lyhyttä niin kyllä sillä pärjää jos ei muuhun ole varaa. Aina tilanteen mukaan.
Tuleepa minulle mieleen kouluaika, parasta ruokaa siellä oli makaronivelli, koulun keittäjän itse hämmentämää isossa kattilassa.
Mitä eroa makaroonilla ja pastalla on?
Siis mitä eroa, makaroni on yksi pastalaji.
"Pastan muotoja
Agnolotti: suuria, täytettyjä pastatyynyjä.
Alfabeto: pieniä pastakirjaimia.
Anellini: pieniä pastarenkaita.
Bavette: ohuita, litteitä pastanauhoja – bavettinet ovat kapeampia.
Cannelloni: usein munapastasta valmistettuja suuria pastaputkia.
Cappelletti: munapastasta valmistettuja pieniä hammasreunaisia pastalevyjä, jotka tarjotaan kaksittain yhteenpuristettuina ja täytettynä.
Cavatelli: pieniä pastakotiloita.
Conchiglie: pastasimpukoita, jotka muistuttavat kotilon kuorta – conchigliettet ovat hyvin pieniä ja conchiglionit suuria.
Ditali: pieniä pastaputkia.
Farfalle: rusetti- tai perhospasta - farfallinit ovat pieniä ja farfallonet suurimpia.
Fedelini: erittäin ohutta pyöreää pastanauhaa.
Fettuccine: usein munapastasta valmistettua litteää pastanauhaa.
Fideos: vermisellin tapaisia ohuita nuudeleita, joita käytetään Espanjassa ja Meksikossa.
Fischietti: pienimpiä pastaputkia.
Fusilli: kierteisiä pastanauhoja.
Gemelli: "kaksosia", lyhyt kierteinen pastamuoto, joka näyttää siltä, kuin kaksi nauhaa olisivat kiertyneet yhteen.
Gnocchi: samannimistä mykyä muistuttavia sukkulamaisia pastakuoria.
Lasagne: pastalevyjä, joista valmistetaan samannimistä laatikkoruokaa.
Lumache: suuria pastasimpukoita täyttämistä varten.
Makaroni (ital. macaroni, maccheroni): pastaputkia, jotka ovat Italiassa yleensä suoria, mutta muualla käyriä.
Mafalde: leveitä aaltoreunaisia litteitä pastanauhoja.
Magliette: käyriä, pieniä pastaputkia.
Margherite: kapeita, tasaisia pastanauhoja, joiden reunat ovat hieman poimuttuneet.
Mostaccioli: pastaputkia.
Orecchiette: pieniä pastalevyjä jotka näyttävät hieman korvilta.
Orzi: pieniä pastajyviä.
Pansotti: pullottavaa, kolmionmuotoista ja täytettyä pastaa.
Pappardelle: Tagliatellen kaltaista, jopa 20 mm leveää litteää pastanauhaa.
Penne: "kyniä", lyhyitä suoria putkia, jotka ovat leikattu viistosti sulkakynää muistuttaviksi.
Perciatelli: pitkiä, kapeita ja onttoja pastaputkia, tunnetaan myös nimellä 'bucarini.
Pizzoccheri: tagliatellea muistuttavia tattaripastanauhoja.
Ravioli: pyöreitä tai kulmikkaita täytettyjä pastatyynyjä.
Quadrettini: pieniä, tasaisia pastaneliöitä.
Spagetti (ital. spaghetti): pitkulaista, ohutta ja pyöreää pastanauhaa.
Stelle: pieniä pastatähtiä.
Tagliatelle: usein munapastasta tehtyä litteää pastanauhaa.
Taglierini: pitkää, tagliatellea ohuempaa litteää pastanauhaa.
Tortellini: pieniä, täytettyjä pastarenkaita.
Tripolini: pientä rusettipastaa aaltoilevin reunoin.
Vermiselli (ital. vermicelli): erittäin ohutta poikkileikkaukseltaan pyöreää pastanauhaa.
Sisältö on sama vehnämössöä, oli ulkomuoto mikä hyvänsä.
Mitähän vikaa siinä minun kommentissa oli jossa totesin, että peruna on peruna vaikka voissa paistaisi. Ettei sama ruoka-aine miksikään muutu, jos nimeä vaihtaa.
Minusta ei mitään vikaa. Peruna voittaa pastat mennen tullen.
Aloitus liittyy makarooniin, ei perunaan. Siksi poistatin.
Tein eilen spagettia sulatejuuto-jauhelihakastikkeen kera. Latvialaisen (tosi hyvää) halvan spagetin keitin täysin pehmeäksi, eikä miksikään "al denteksi".
"Latvialaisen", siis mitä kulkukoiran jätöksiä.
Perinteiseen makaronilaatikkoon laitan makaronia, spagettia sekä magliettea, joskus cavatelliakin.
Makaroni ja magliettehan on käytännössä sama --> luettelo ylhäällä.
Siinäpä se pointti onkin, aterioitsija ei välttämättä tiedä onko haarukassa makaroni vai magliette.
Tämä on hyvää makaronilaatikkoon, myös lisukkeena jauhelihakastikkeen kanssa.
https://www.foodie.fi/entry/torino-500g-taysjyva-cappelli-pasta/6411200100256
Päälle sitten juustoraastetta.
https://www.foodie.fi/entry/2856/emmental-punaleima-e150g-raaste/6408430031542
Kaikki makaronituotteet ovat pastaa. Pasta on Italian kieltä.
"Elin+siis+sen+ajan+asumistuella,+joka+oli+tasan+puolet+vuokrastani."
Spagetista saa kätevästi makaronia kun pätkii ne.
Tuotahan pitää kokeilla. Minulla sattuu olemaankin spagettia melkein kilo.
Saakohan tuota pitkää makaronia porattuna, siis putkispagettina.
Löytyikin hyvä aloitus makaronista, makaronihan on monipuolinen ja ravinteikas perusruoka-aines, lsäksi se on valmistettu kotimaisesta viljasta. Sillä pärjää raavaskin ihminen työnsä parissa.
Kokemusteni mukaa sarvimakaroni (käyrä putki) turpoaa noin nelinkertaisesti keitettynä. En sitten tiedä noista 20 senttiä pitkistä makaroneista. Millähän niihin muuten reikä kairataan, en ole nähnyt kuin noitten sarvimakaronien kairan.