Lenkkimakkaratesti

Kyseessä on B-luokan jauhomakkara.

Mutta sehän on hyvä,mitä vähemmän lihaa sitä pienempi hiilijalanjälki,lihan syönnistä ja maidon sekä juustojen että rasvojen käytöstä pitäisi luopua kokonaan jotta co2 pysyy hallinnassa.

Olenkin ihmetellyt missä viipyy soija ja härkäpapumakkarat myyntitiskiltä,itse ostaisin vain niitä ja samoista raaka-aineista tehtyä joulukinkkua.
Muuta ei tarvitakaan.

Samoin koen kuin aloittaja..en osta 30% alelapullakaan HK Sinistä... -50% ehkä...

Ei maistu minulle, täyttä paskaa, onhan HK kyllä ollut boikotissa jo useita vuosia.

Meillä käytetään sitä näin talvisin vain talitintejen ruokinnalla rasvapötkönä.

Tässä ammattimiehen arvio. Pikäaikainen kokemus lenkkimakkaroista.

A-sarja
Herkkulenkki, Wigren, 4,5 p, Hyvä laatumakkara, ehdoton ykkönen. Kaikki valmistustavat käy, hyvää myös kylmänä.
Kunnon Lenkki, Snellman, 4 p, Ei yllä aivan Herkkulenkin tasolle, mutta luokittelen tämän nippa-nappa sarjaan laatulenkit.

B-sarja
Talonpojan Lenkki, Atria, 3,2 p, Ihan maistuva makkara niin kylmänä kuin lämpimänäkin, paras B-sarjalainen.
Savulenkki, Tapolan, 2,8 p, Maussa on jotain joka ei ihan täysillä potkase mutta menettelee. Hyvä koostumus, ei liian rasvainen. Kaikki valmistustavat käy.
Herran Lenkki, Kartanon, 2,4 p, Ei ihan huono, B- ja C-rajalla.
Löylylenkki, Kivikylän, 2,3 p, Rasvaisen oloinen, B- ja C-rajalla.

C-sarja
Sininen Lenkki,HK, 2,0 p, Ostan joskus ainoastaan hinnan vuoksi, mahan täytettä. Ennen blöön laatu oli lähes A-sarjaa. oli jämäkkää ja kaikki valmistustavat sopi. Nyt on pehmoinen, ylisuolainen ja väkevän makuinen (ei juuri muu maistu) ja esim. mikrossa menee melkein kiisseliksi. Sopii uunimakkaraksi (ehkä).

HK jauheliha haisee nykyään karjun virtsalle.
Onko jo hk huono tulos laittanut bisneksen tuottamaan huonoa laatua täyteen hintaan?

HK kaltoin käsittelee elukoita mitkä juoksee makkaran valmistuslinjan ohi tartuttaakseen hiukan lihan makua tuotteisiinsa ennen teurastusta. Teurastuksen jälkeenhän niissä ei ole enää mitään lihaan viittaavaa.

Minun oli kerran pakko hylätä tuo HK:n sininen, koska se muuttui sellaiseksi rasvaiseksi, jälkimaultaan pahaksi mössöksi. Uunilenkki tai löylylenkki maistuu nykyisin parhaalta.

Kun vielä pystyin makkaraa syömään, söin sinistä aina silloin tällöin. Minusta siinä on purijaystävällinen koostumus, eli ei mitään sitkeitä paloja, Koko makkara on myöskin koostumukseltaan tasalaatuinen. Toisin sanoen sen enempää maku kuin tekstuurikaan ei muutu syömiskokemuksen edetessä mihinkään. Sama maku ensimmäisestä haukusta viimeiseen ja sormien nuolemiseen asti.

Mitä makuun tulee, vastaa se mitä tahansa herkkua, mikä muodostuu lähinnä suolasta, kiinteästä rasvasta, tärkkelyksestä ja jauhetusta lihaproteiinista. Toisin sanoen sopii kaikkien suihin.

Mitä muistikuviini kyseisestä makkaraklassikosta tulee, oli se jokseenkin yhtä maukasta sekä nuotiolla paistettuna että suoraan paketista syötynä. Siitä tehtiin uunimakkaraa, keittoa, ja vaikka mitä paistosta. Kyseinen makkara oli lapsuuteni peruselintarvike, jolla vanhempani korvasivat kaikkien perinneruokien lihat, ja melkeinpä kalatkin, eivätkä he tehneet sitä lainkaan huonosti.

-80-luvulla HK:n Camping oli hyvä grillissä. Ennätys oli 9 makkaraa kerralla. Nyt ne on ihan paskaa. Yksi riittää kerralla.

Eivät pärjää Atrian makkarat HK:lle. Widgren on ylihintainen laatuunsa nähden. Lidl on tuonut hyviä sakujen makkaroita meillekin, nimittäin Saksa on makkaramaa.

Kyllä minäkin taivastelen tuota testin tulosta, minusta euron uunilekkikin on parempaa kuin tuo sinisten ihannelenkki, olisiko testaajille joku maksanut pimeitä meesuja ?

Late Lapista.

Omituinen ketju. HK:n lenkki on ainoa oikea uunimakkara.

Maku on jokaisen suuta myöten, ja on eri juttu syödä mikrossa kypsytettyä kuin grillissä puhumattakaan tulilla tikun nokassa paistettua. HK sininen maistuu kyllä kylmänäkin ruisleivän päällä.

Nyt on kuulkaas niin että hookoo ja pouttu ovat boikotissa, niitten paskatuotteita ei pöytiimme enää tule.
Oikeitakin lihanjalostamoita on olemassa, esimerkiksi Atria, Snelmann ja niin edelleen.

Kivikylän ryynimakkara on parasta.

Tahdon vielä lisätä, että onhan meistä jokaisella omat suosikkimme mitä makkaroihin tulee, mutta ainakin omalle sukupolvelleni, oli HK:n sininen klassikko. Kaikki tiesivät sen ominaisuudet niin hyvässä kuin pahassakin. Sen tarjoaminen oli hyväksyttyä vieraillekin ja siitä saattoi tehdä herkullisia ruokiakin. Mitään hifistelyä se ei ollut, vaan Sinisen tarjoaminen asetti tilaisuuden puitteet. Mikäli puitteet eivät olleet vieraiden mielestä soveliaat, saattoivat he aina katkaista välit jälkeenpäin, halveksua tai yrittää vastavierailulla tehdä vaikutuksen isäntinä laadukkaimpine tarjoamisineen.

Minusta HK:n Sininen on eräänlainen kotimaisen vieraanvaraisuuden standardi. Aikoinaan oli kylässä käyviä vieraita, joille sellaista tarjottiin lähtökohtaisesti, ja sellaisia vieraita, joille sitä ei olisi tarjottu ikinä. Eräiden vieraiden kohdalla oltaisiin mieluummin oltu tarjoamatta mitään, kuin että oltaisiin tarjottu Sinistä Lenkkiä.

Mutta kun lapsuuttani muistelen, saatettiin siitäkin lenkistä tehdä herkullisia ruokia, varsinkin perinneruokia mukaillen, mitä en tietenkään silloin perinneruuiksi ymmärtänyt, mutta varsin hyvällä ruokahalulla kuitenkin söin.

Johtuen myöhemmällä iällä kehittyneestä mausteallergiasta, olen ollut jokseenkin kyvytön maistamaan mitää makkaraa vuosikymmeniin. En oikeastaan kaipaa niinkään mehevien grillimakkaroiden makua, vaan ihan sitä perusmakua, minkä HK:n Sininen silloin aikoinaan sensoreihini istutti.

Sitä syömällä ainaskaan laihtumaan pääse.

Ostinpa kokeeksi ja maistoin, karmeeta moskaa, heitin roskiin. Jauhoinen se on nykyään, ennen tais olla toisin? Maku on vähän sellainen, että ei oikein maistu miltään, on kuin ei söisi mitään. Liian pehmeä, lihan makua ei ole.

HK. Sinisestä voi rakentaa snapsilasin. Koverra 5 cm pätkään reikä sisälle ja täytä se snapsiin sopivalla alkoholissa, laita pakkaseen jäähtymään ja kun se on kylmää (käyttövalmis) nauti ja hätätilassa "lasin voi syödä" tätä kutsutaan ekolasiksi. Ei mene rikki tippuessaan lattialle, hyvin sopiva snapsilasiksi.

Parhaimman makkaran saa, kun tekee sen itse. Sen voi tehdä lihasta ilman jauhoja. Riista, tai poronliha on parasta, mutta myös kalasta voi tehdä erittäin maukkaita makkaroita, joita ei lihamakkaroista ole helppo edes erottaa.
Näille eivät mitkään teolliset viritelmät tule koskaan pärjäämään.

Hookoo Blöö on parasta kylmänä. Siihen kun kääräiseen pari tai kolme aamupalajuustoa, niin jo on hyvää. Monesti en raksalta ehdi lähteä syömään mihinkään, niin tää on ollu mun perinteinen lounas. Maitoa tietty litran pitää olla, ja tottakai purkista päin juotuna. Toki lihapiirakka aamupalajuustolla on toinen lempiherkkuni, mutta se täytyy aina vähän lämmittää. Salaattia en ole syönyt vuosikymmeniin.

Itse tulee ostettua Poutun halpamakkaroita ,euron paketti ja grillattua niitä tulee aina kammarissa pönttöuunissa makkaratikun nokassa lämmityksen aikana. Aina on maistunut ja nälkä lähtenyt,oli niissä jauhoja tai ei.
Miksi laittaa kymmeniä euroja kalliisiin makkaroihin kuukaudessa,halvemmat ajaa saman asian,sama on lihapullissa ja pihveissä?

Ja päälle kylmää olutta tölkeistä,siitä ei maut parane. Elo tuntuu aina elolta,ja miehinen olo senkun paranoo.