Ostin testausmielessä Lidlin kanojen munia, koska tällä kertaa niissä ei näkynyt kakkaa ja munat näyttivät olevan kennossa oikeinpäin (siis "väärinpäin").
Suoritin testikeiton munankeittimellä (höyrystimellä). Muniin tein yläpäihin (alapäihin) ilmataskun kohdalle oikeaoppisesti reijän munapiikillä. Keiton tasoksi valitsin "kova", eli maksimiajan, joka on noin 15 minuuttia. Munat jäähdytin kylmässä hanavedessä.
Lopputulos pisti mietityttämään. Munista ei meinaa saada kuorta irti mitenkään. Munat eivät olleet edes erityisen tuoreita, joka joskus vaikuttaa kuoren irtoamiseen. Reijitetty ja vedessä jäähdytetty muna kuoriutuu yleensä helposti.
Munan esinahka vaikutti myös ehkä hieman paksummalta mitä munissa normaalisti. Tarkoitan esinahkalla sitä ohutta kalvoa kuoren ja valkuaisen välissä, johon kuori on varsinaisesti kiinnittynyt. Kuorihan irtoaa yleensä siten, että kyseinen esinahka repeytyy ja lähee irti valkuaisesta kuorineen päivineen.
Mikähän munissa on oikein vikana?
Suoritin testikeiton munankeittimellä (höyrystimellä). Muniin tein yläpäihin (alapäihin) ilmataskun kohdalle oikeaoppisesti reijän munapiikillä. Keiton tasoksi valitsin "kova", eli maksimiajan, joka on noin 15 minuuttia. Munat jäähdytin kylmässä hanavedessä.
Lopputulos pisti mietityttämään. Munista ei meinaa saada kuorta irti mitenkään. Munat eivät olleet edes erityisen tuoreita, joka joskus vaikuttaa kuoren irtoamiseen. Reijitetty ja vedessä jäähdytetty muna kuoriutuu yleensä helposti.
Munan esinahka vaikutti myös ehkä hieman paksummalta mitä munissa normaalisti. Tarkoitan esinahkalla sitä ohutta kalvoa kuoren ja valkuaisen välissä, johon kuori on varsinaisesti kiinnittynyt. Kuorihan irtoaa yleensä siten, että kyseinen esinahka repeytyy ja lähee irti valkuaisesta kuorineen päivineen.
Mikähän munissa on oikein vikana?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Lidlin luomumunat ovat ainakin hyviä. Olen huomannut, että kaikissa gmo-rehulla tai ei-luomumunissa esim. paistettuna niissä on kiiltävä, kova pinnoite, mitä ei jostain syystä ole luomupaistetuissa.
Tarkoittanetko samaa 'kalvoa'.
Nykyäänhän tuotantoeläimiä voidaan ruokkia gmo-rehulla. Sioilla gmo-rehu on aiheuttanut mm. vatsa/suolistotulehduksia. Lihapuolella Snellman on muistaakseni ainoa, jonka rehu on ainakin markkinoinnin mukaan gmo-vapaata.
Ei se kone tiedä millainen muna sinne tönnetään, kokeile keittää eritavalla. Itse keitänmunat kattilassa ja noin 10-15min. Sitten kylmällä vedellä jäähdytys niin pikaisesti kuin mahdollista, kyllä lähtee kuoret melkein puhaltamalla. Ja hyviä ovat.
Joskus ostanut halpismunia niin maistuneen mm. kalalle :D Kyllä munasta kannattaa maksaa vähän enempi jos makua on pääasiassa.
Olen keittänyt kyseisellä "koneella" munia noin 15 vuotta. Keittoparametrit ovat aina vakiot. Ja jääkaappikylminä aina keitän.
Luomumunat ovat kyllä hyviä, ja niin ovat lähituottajan mitkä lienee ryynimunat, jotka ovat samanhintaisia kuin luomumunatkin. Nuo Lidlin munat olivat taas ihan perusmunia.
Joissakin munissa on muuten keltaisempi keltuainen kuin toisissa. Olisikohan sekin rehusta johtuva tekijä? Muistaakseni myös voissa on eroja sen keltaisuuden suhteen. Söivätköhän lehmät voikukkia? Rikki taitaa olla myös keltaista.
Juu, aiemmin munantuottajat syöttivät kanoille Kiilto Oy:n liimoja, mutta ne oli vähän liian pliisuja. Nyt farmarit on siirtyny syöttämään kanoille Pattexia, ja hyvin toimii!
Muna.testipenkissä nimimerkiksesi sopii paremminkin mkauppias hädässä kun kauppa eienää riistohinnoin käy ja vittaaa. Kun tulikilpailua
Kunnioitettava piirre tuossa aloittajamummeroisessa on se että jatkuvista epäonnistuneista ostoksistaan huolimatta hän pysyy yhä Lidlin vakioasiakkaana.