Roteva pihviviini

Kiitokset vinkeistä!

/Kyselijä

Suosittelen casa girellin syrah-rypäleistä tehtyjä viinejä. Hinta n. 15e.

Ilmeisesti me muut juomme vain vääriä viinejä, kun arvon Sommelier ei ole kuiskuttelemassa korvaamme viimeisen-päälle-neuvojaan. Vaikutat ilonpilaajalta noiden happaman kriittisten lausuntojesi kanssa.

Suomi24:n viinipalsta taitaa olla tasoisellesi gurulle turhan maanläheinen foorumi. Nähdäkseni täällä ei ole pahemmin kiinnostusta tuollaisiin kultasuiden finesseihin.

Tavan Tallaaja kirjoitti:

Ilmeisesti me muut juomme vain vääriä viinejä, kun arvon Sommelier ei ole kuiskuttelemassa korvaamme viimeisen-päälle-neuvojaan. Vaikutat ilonpilaajalta noiden happaman kriittisten lausuntojesi kanssa.

Suomi24:n viinipalsta taitaa olla tasoisellesi gurulle turhan maanläheinen foorumi. Nähdäkseni täällä ei ole pahemmin kiinnostusta tuollaisiin kultasuiden finesseihin.

Lue lisää

Yleensähän mainitsemiini seikkoihin kiinnitetään huomiota kun valitaan tai suositellaan viiniä ruualle. Ja tarkoitus on vain ja ainoastaan löytää hyvältä maistuva yhdistelmä.
Onko nämä niitä "kultasuiden finessejä"?
Ja "viimeisen päälle" kommentit kuuluvat jätän omaan arvoonsa.
Noh, antaa taasen olla.

Haluaisin vielä asiaa monimutkaistaakseni tuoda julki oman näkemykseni kyseiseen juomaongelmaan. Oletan, että kyseessä on "punaistalihaa" sen kanssa on perinteisesti juotu punaviiniä, mutta nykyisin ei enää tälläistä kaavaa välttämättä noudateta, vaan ko. lihan ja lisukkeiden seuraksi voidaan valita myös valkoviiniä tai kuohuviiniä. Suosittelen vaikka vaan vaihtelun vuoksi.

Noh jaaa kirjoitti:

Haluaisin vielä asiaa monimutkaistaakseni tuoda julki oman näkemykseni kyseiseen juomaongelmaan. Oletan, että kyseessä on "punaistalihaa" sen kanssa on perinteisesti juotu punaviiniä, mutta nykyisin ei enää tälläistä kaavaa välttämättä noudateta, vaan ko. lihan ja lisukkeiden seuraksi voidaan valita myös valkoviiniä tai kuohuviiniä. Suosittelen vaikka vaan vaihtelun vuoksi.

Lue lisää

Itse en kyllä ostaisi valkoista pihvin kanssa, omasta mielestäni ei sovi yhtä hyvin kuin punkku. Tietysti voi kokeilla jos vaikka itselle kolahtaisi mutta kyllä se jotain tuoretta parsaa sitten kaipaa pihvin lisäksi sitomaan maut keskenään. Muuten voi pettymys tulla hyväänkin viiniin.

Suosittelen edelleen kysymään alkon myyjiltä, niillä on tietoa ja paljon ainakin täällä pk-seudulla.

Sound of South : Etelä Afrikka
Don Mendo(halvempi versio) Espanja

Makuasiotahan nämä tosin ovat
www.alko.fi sivuilla aika hyvät viinisivut

Tandarraan olen kovin mielistynyt minäkin – eikä minulla ole sen seuraksi useinkaan edes sitä pihviä. Juuri Tandarraa olen ostanut enemmän kuin mitään muuta punkkua parin viime vuoden aikana!

Suht' tuore opaskirja Viinistä viiniin 2005 (Berglund & Rinta-Huumo) tietää sanao Tandarrasta seuraavaa:

"Erittäin aromikas tuoksu on nuorekkaan marjainen ja siitä voi erottaa myös yrttisyyttä. Varsin reheväarominen maku on lähes makean hedelmäinen. Yrtit, makeat mausteet ja kukkaisuus sävyttävät tasapainoista makua. Viini jättää napakan, mustaherukkaisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus: Yleisviini medium-kypsien, tummien liharuokien kanssa."

3 pistettä; hinta-laatusuhde 2

tarkoittaa: "laadukas ja hyvin tehty viini, joka sopii myös juhlaan" / "viini on varsinainen löytö"

Hinta Alkossa 6,79 €. Minä maksan sen tästä viinistä mielelläni.

Tuli kauppaan luonnonkorkilla, mutta on vaihtunut kierrekapseliin. Ei huononna viiniä vähääkään!

Ne rypälelajit muuten ovat Cabernet Sauvignon (55 %), Petit Verdot (40 %) ja Malbec (5 %).

Amatööri II kirjoitti:

Tandarraan olen kovin mielistynyt minäkin – eikä minulla ole sen seuraksi useinkaan edes sitä pihviä. Juuri Tandarraa olen ostanut enemmän kuin mitään muuta punkkua parin viime vuoden aikana!

Suht' tuore opaskirja Viinistä viiniin 2005 (Berglund & Rinta-Huumo) tietää sanao Tandarrasta seuraavaa:

"Erittäin aromikas tuoksu on nuorekkaan marjainen ja siitä voi erottaa myös yrttisyyttä. Varsin reheväarominen maku on lähes makean hedelmäinen. Yrtit, makeat mausteet ja kukkaisuus sävyttävät tasapainoista makua. Viini jättää napakan, mustaherukkaisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus: Yleisviini medium-kypsien, tummien liharuokien kanssa."

3 pistettä; hinta-laatusuhde 2

tarkoittaa: "laadukas ja hyvin tehty viini, joka sopii myös juhlaan" / "viini on varsinainen löytö"

Hinta Alkossa 6,79 €. Minä maksan sen tästä viinistä mielelläni.

Tuli kauppaan luonnonkorkilla, mutta on vaihtunut kierrekapseliin. Ei huononna viiniä vähääkään!

Ne rypälelajit muuten ovat Cabernet Sauvignon (55 %), Petit Verdot (40 %) ja Malbec (5 %).

Lue lisää

Taitaa olla alkuperäisellä kysyjällä jo pihvit syöty, mutta...

Asuin epsanjassa vajaat kaksi vuotta ja viinejäkin tuli maisteltua.

Edellisellä kirjoittajalla hyvä maku.
Viineistä cabernet Savignon -rypäleet antavat erinomaisen täyteläisen maun. Itse pidän myös Tempranillosta silloin kun se ei ole vallitsevana. Länsirannikon rypäleet korkealla kasvatettuina antavat yleensä makeamman maun, kuka tykkää kuka ei.

Hinta/laatu -suhteeltaan myös Valdepeñas -alueen Albali -viinit ovat hyviä ja edullisia ruokaviinejä, mutta erittäin tarkkoja vuosikerroista. Etelä-Euroopassa (varsinkin epsanjassa) vuosi 1999 oli lähes poikkeuksetta erinomainen.

Mikäli ostat aivan juhlaviiniksi, vuoden 1999 Albali käy siihenkin erittäin jyvin, mutta osta silloin Tempranillon sijasta em. Cabernetin rypäleistä tehtynä.

VAROITUS!
Älä missään tapauksessa puutu Rioja-alueen viineihin. Muutamia tosihuonoja satoja siellä ollut. Kysyntä ylittää tarjonnan vuosien 1994-1996 jälkeisen suosion takia ja nykyisin Riojan halvemmat viinit tehdään 49%:n osalta muualta tuoduista tisleistä ja maun huononemisen maistaa jo amatööri III:kin!

amatööri III kirjoitti:

Taitaa olla alkuperäisellä kysyjällä jo pihvit syöty, mutta...

Asuin epsanjassa vajaat kaksi vuotta ja viinejäkin tuli maisteltua.

Edellisellä kirjoittajalla hyvä maku.
Viineistä cabernet Savignon -rypäleet antavat erinomaisen täyteläisen maun. Itse pidän myös Tempranillosta silloin kun se ei ole vallitsevana. Länsirannikon rypäleet korkealla kasvatettuina antavat yleensä makeamman maun, kuka tykkää kuka ei.

Hinta/laatu -suhteeltaan myös Valdepeñas -alueen Albali -viinit ovat hyviä ja edullisia ruokaviinejä, mutta erittäin tarkkoja vuosikerroista. Etelä-Euroopassa (varsinkin epsanjassa) vuosi 1999 oli lähes poikkeuksetta erinomainen.

Mikäli ostat aivan juhlaviiniksi, vuoden 1999 Albali käy siihenkin erittäin jyvin, mutta osta silloin Tempranillon sijasta em. Cabernetin rypäleistä tehtynä.

VAROITUS!
Älä missään tapauksessa puutu Rioja-alueen viineihin. Muutamia tosihuonoja satoja siellä ollut. Kysyntä ylittää tarjonnan vuosien 1994-1996 jälkeisen suosion takia ja nykyisin Riojan halvemmat viinit tehdään 49%:n osalta muualta tuoduista tisleistä ja maun huononemisen maistaa jo amatööri III:kin!

Lue lisää

Niin...tulipa vaan mieleeni, että viinistä kun puhutaan niin ne ovat AINA makuasioita!
Mikä toisen mielestä on hyvä viini ja sopii jollekin, voi hyvinkin olla toisen mielestä taasen aivan päinvastainen tuote.
Paljon viinejä maistelleen/harrastaneen maku on aivan eri kuin satunnaisesti viiniä juovan.
ENKÄ TARKOITA em. sitä, että kummankaan maku olisi parempi tai oikeampi vaan tämä vain todistaa sen, että "hyvä" ja sopiva viini on makuasia.
Yhden asian haluaisin kuitenkin tässä mainita:
Kun puhutaan hyvästä ja huonosta viinivuodesta niin muistakaa aina, että HYVÄ viljelijä saa usein vähintäänkin kohtalaista viiniä HUONONA satovuotena kun taasen HUONO viljelijä ei onnistu saamaan hyvää edes HYVÄNÄ viini(sato)vuotena!
Ps. Kyllä siellä Riojassa on tehty HYVÄÄ viiniä muulloinkin kuin 94-96.

Wine Specialist kirjoitti:

Niin...tulipa vaan mieleeni, että viinistä kun puhutaan niin ne ovat AINA makuasioita!
Mikä toisen mielestä on hyvä viini ja sopii jollekin, voi hyvinkin olla toisen mielestä taasen aivan päinvastainen tuote.
Paljon viinejä maistelleen/harrastaneen maku on aivan eri kuin satunnaisesti viiniä juovan.
ENKÄ TARKOITA em. sitä, että kummankaan maku olisi parempi tai oikeampi vaan tämä vain todistaa sen, että "hyvä" ja sopiva viini on makuasia.
Yhden asian haluaisin kuitenkin tässä mainita:
Kun puhutaan hyvästä ja huonosta viinivuodesta niin muistakaa aina, että HYVÄ viljelijä saa usein vähintäänkin kohtalaista viiniä HUONONA satovuotena kun taasen HUONO viljelijä ei onnistu saamaan hyvää edes HYVÄNÄ viini(sato)vuotena!
Ps. Kyllä siellä Riojassa on tehty HYVÄÄ viiniä muulloinkin kuin 94-96.

Lue lisää

Aiemmassa kommentissa sulla oli hyvät ja oikeat perusteet vaikka joku vetikin porot.Sitten ne mausteet. Jos vetää läskille rillimaustetta, skitsosti raakaa valkosipulia ja aromisuolaa niin voi tarjota vaikka rajamäen etikkaa ja samariinia sen kanssa.

Ei liian kallista viiniä eikä erikoista koska silloin tulee vaatimuksia ruuallekin. Tilanne kääntyy helposti päinvastaiseksi: Mitä voi syödä valitun viinin kanssa. Se ei aina onnistu ammattilaisiltakaan. Ne kannattaa säästää takkatulen ääreen...

Soosit keitetään yleensä cabernettiin. Se on muutenkin turvallinen jos ei tunne vieraita. Yllättävän usein ruokailijoille riittää lajittelu puna- ja valkoviineihin, joten jalat maassa ja lompsan nyörit höllän-tiukalla. Kyse on kuitenkin viinistä, vapauttavasta ja mukavasta asiasta. Ei pidä pingottaa eikä päteä.Oikealla asenteella ja tunnelmalla homma hoituu.Ei ne viinit ole aina kultivoituneissa piireissäkään osuneet ihan kohdalleen.

Kunhan ei tarjota sitä liian lämpimänä eikä muutenkaan pilata sitä.

Otsa kurtussa.

Sorry,että tuun mukaa vasta nyt, mutta musta espnjalainen Gran Coronas on lihan kanssa tosi hyvää ja hinta/laatu suhdekin on ihan jees n.11e

penkku kirjoitti:

Sorry,että tuun mukaa vasta nyt, mutta musta espnjalainen Gran Coronas on lihan kanssa tosi hyvää ja hinta/laatu suhdekin on ihan jees n.11e

viiniä hyi helvetti