Tämä oli yksittäistapaus joten sellaista sattuu!
"Savulohi myrkytti kymmeniä lapsia ja aiheutti ripuliepidemian Salossa
Tänään klo 14:20
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/dd17f960-710c-4304-aa37-2f834e13ef18
_Salon kaupungin vatsatautiepidemian syy on varmistunut.
Elokuun lopussa Salon kaupungin useissa eri ruokailupaikoissa ruokailleilla esiintyneen vatsataudin aiheuttaja on selvinnyt, kaupunki tiedottaa. Oireita tuli ainakin 27 paikasta.
Syyksi epäiltiin heti alkuun kaupungin keittiöiden valmistamaa lounasruokaa, jota melko lievään vatsatautiin sairastuneet olivat syöneet keskiviikkona 28.8.
Epidemiaselvitystä tehtiin ottamalla näytteitä raaka-aineista ja valmiista ruuista, sairastuneista ihmisistä sekä tekemällä epidemiologinen kyselytutkimus Salon lukion ja Mustamäen koulun oppilaille sekä henkilökunnalle.
Savukirjolohi saastunutta
Epidemian aiheutti Clostridium perfringens -bakteerilla saastunut savulohipastasalaatti. Savulohipastasalaatista ja siihen käytetystä savukirjolohesta otetuissa näytteissä todettiin tutkimuksissa runsaasti C. perfringens -bakteereita. Myös kahden potilaan ulostenäytteistä tehdyissä tutkimuksissa todettiin runsas Clostridium perfringens -kasvu.
Näytteistä eristettyjä bakteerikantoja verrattiin geneettisin menetelmin toisiinsa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) sekä Ruokaviraston laboratorioissa. Näissä tutkimuksissa todettiin geneettinen identiteetti potilas- ja savukirjolohesta eristettyjen kantojen välillä. Myös sairastuneiden oireet (ripuli, vatsakipu ja pahoinvointi) ja oireiden alkamisajankohta sopivat hyvin C. perfringens -bakteerin taudinkuvaan.
Näillä ohjeilla voit välttää ruokamyrkytyksen. kts linkki / video
ALEKSANTERI PIKKARAINEN
[email protected]
"Savulohi myrkytti kymmeniä lapsia ja aiheutti ripuliepidemian Salossa
Tänään klo 14:20
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/dd17f960-710c-4304-aa37-2f834e13ef18
_Salon kaupungin vatsatautiepidemian syy on varmistunut.
Elokuun lopussa Salon kaupungin useissa eri ruokailupaikoissa ruokailleilla esiintyneen vatsataudin aiheuttaja on selvinnyt, kaupunki tiedottaa. Oireita tuli ainakin 27 paikasta.
Syyksi epäiltiin heti alkuun kaupungin keittiöiden valmistamaa lounasruokaa, jota melko lievään vatsatautiin sairastuneet olivat syöneet keskiviikkona 28.8.
Epidemiaselvitystä tehtiin ottamalla näytteitä raaka-aineista ja valmiista ruuista, sairastuneista ihmisistä sekä tekemällä epidemiologinen kyselytutkimus Salon lukion ja Mustamäen koulun oppilaille sekä henkilökunnalle.
Savukirjolohi saastunutta
Epidemian aiheutti Clostridium perfringens -bakteerilla saastunut savulohipastasalaatti. Savulohipastasalaatista ja siihen käytetystä savukirjolohesta otetuissa näytteissä todettiin tutkimuksissa runsaasti C. perfringens -bakteereita. Myös kahden potilaan ulostenäytteistä tehdyissä tutkimuksissa todettiin runsas Clostridium perfringens -kasvu.
Näytteistä eristettyjä bakteerikantoja verrattiin geneettisin menetelmin toisiinsa Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) sekä Ruokaviraston laboratorioissa. Näissä tutkimuksissa todettiin geneettinen identiteetti potilas- ja savukirjolohesta eristettyjen kantojen välillä. Myös sairastuneiden oireet (ripuli, vatsakipu ja pahoinvointi) ja oireiden alkamisajankohta sopivat hyvin C. perfringens -bakteerin taudinkuvaan.
Näillä ohjeilla voit välttää ruokamyrkytyksen. kts linkki / video
ALEKSANTERI PIKKARAINEN
[email protected]
Vastaukset 6
Vanhimmat
Joku ostanut mahdollisimman halpaa eli pilaantunutta ruokaa. Lasten syntyvyys laskee, toivottavasti kuolleisuus ei nouse tällä tavalla.
No jos se kirjolohi olikin " Savustettu esanssilla " sivelemällä eikä oikealla savulla ?
Että silleen.
Kaupan kala-apajat ovat sen verran epäilyttäviä, että lopetin kalan syömisen jo vuosikymmeniä sitten.
Savustettuna myydään jonkin verran sellaistakin kalaa, mikä ei ole muuten mennyt kaupaksi.
Norjalaista lohta tuodaan maahan ja syödään kolme kertaa enemmän kuin Suomessa pystytään tuottamaan. Söisin mielelläni enemmän suomalaista.
En koskaan osta kotimaista maa tai kalataloustuotetta! Maataloustuet leikkuriin! Kalastajien verotusta kiristetttävä!