Korona-ajan ruokia

Samalla tavalla samoja ruokia syön niin kuin ennenkin, mikään ei ole muuttunut.

Sanat sapuskat kun aiemminkin. Erona ainoastaan se, että pakasteen kierto on hieman hitaampi. Viikolle teen arkiruuat tavallisesti kolmelle päivälle joista vähintään yhden, usein myös kahden päivän sapuskat menevät pakastimeen. Kierrätän niitä nyt tavallista hitaammin eli pakasteeseen jää valmiita ruokia hieman tavallista enemmän.

Viikonloppusapuskat ovat yleensä toisen tyyppisiä.

Kossu loppu just. :/ Onnex klo 9 aukee pikku prisma taas.

Teen samoja ruokia kuin normaalistikin. Juomana maito on jäänyt pois ettei sen takia tarvitse lähteä kauppaan vaikka juonkin sitä hyvin vähän. Nyt on maitoakin joka uhkaa mennä yliaikaiseksi, kun herkuttelen mämmillä pääsiäisen kunniaksi.

Käytännössä lähes kaikki ateriat kiertää pakastimen kautta. Teen kerralla "perheannoksen" vaikka asunkin yksin, kun aineksia ei saa yhdelle hengelle. Syön yhden annoksen tuoreeltaan ja annostelen loput pakastimeen ja sulattelen niitä sitten sieltä myöhemmin syötäväksi. Nyt on pakkasessa iso läjä valmiiksi paistettuja broilerinfileitä, joista voi tehdä useampaakin ruokaa.

Olen aina syönyt yksinkertaista kotiruokaa, perussettiä
enkä poikkea siitä nytkään enkä ole kyllästynyt.
Voiko suomalaiseen terveelliseen kotiruokaan kyllästyä ?
Sehän on maailman parasta.
Joskus teen karjalanpaistin isossa padassa, siitä riittää moneksi päiväksi
eikä kyllästy (tai voi pakastaa osan).
Jos en viitsi ruokaa laittaa menemme vaihteluksi etnisiin ruokapaikkoihin,
mikä nyt ei tietenkään mahdollista.
nm. ei kranttu

Ruokatottumus on muuttunu,
aina ei ole kotona sitä mihin on tottunu,
pitää korvata puurolla tai koittaa keksiä jotain muuta,

jospa tämä olisi vaan eduksi,
jospa vaikka laihtuis muutaman kilon,
pikku nälkä ei ehä ole pahitteeksi,

Samat sapuskat kuin tähänkin saakka, mutta ellei hamstraaminen kohta lopu niin kaurapuuron saan vaihtaa johonkin muuhun evääseen. Olen vähentänyt tuoreiden vihannesten syöntiä (käytän etupäässä pakastevihanneksia) tai sitten hyvin rajoitetusti muovitettuja vihanneksia joita kaikenmaailman rähmäkourat ei ole käpälöineet. Hedelmistä ostamme ainoastaan sellaisia joissa on ei-syötävät kuoret. Olen leiponut sämpylöitä ja ostin hiivaleipäjauhoja kun varsinaiset vehnäjauhot olivat loppu.

Syön kyllä ihan monipuolisesti vieläkin.
Luulen, että syön jopa terveellisemmin kuin aikaisemmin.
Kun aloin karanteeniin, niin sen mukaan ostin kaappeihin kaikenlaista, mistä saa mahdollisimman monipuolisesti ravintoa ja mitkä ei aivan heti pilaannu.

Ennen tarttui aina jotain makeaakin mukaan, kun kävin kerran viikossa kaupalla. Nyt tyydytän makeannälkäni hedelmillä. Appelsiinini tosin ovat muumioituneet niin kovakuorisiksi, ettei niitä pysty kuorimaan normaalisti, vaan pitää jyystää veitsellä rikki ja kaivaa lusikalla sisukset suihini. Sisältä mehukkaita tosin ja oikein hyviä vielä. Banaaneja olen pakastanut ...

Kaurahiutaleetko ovat joutuneet muittenkin hamstraajien kaappeihi kuin minun? Se olikin ensimmäinen, mitä ostin vähän enemmän kerrallaan varastoon ajatellen, että jos ei muuta enää ole, niin kaurapuuroa sitten ainakin.

Maustevihannekset (tillit, persiljat, ruohosipulit ...) olen aina muutenkin ostanut sellaisna pakastettuina pikku pahvirasioina. Nyt ennen koronaa olivat sopivasti tarjouksessa ja ostin silloin kerralla enemmän.

Pääosin entiseen tapaan meilläkin syödään, mutta koska ruokakassit tuodaan kahden viikon välein kotiovelle eikä pääse itse valitsemaan ja tietysti hygieenisyydenkin vuoksi, tilaan valmiiksi pakattuja tuotteita. Salaatti on kestävää sellofaanitettua jäävuorta, kala valmiiksi pakattua lohifilettä eikä kalatiskistä jne. Puuromaidoksi olen valinnut hyvin säilyvän vapaan lehmän maidon (Juustoportti) , jolla on hyvä säilyvyys , kahvimaidoksi myös kauramaitoa . Pakastevihanneksia on varalla paljon, toivon mukaan kotimaiset merkit ovat kotimaisista raaka-aineista. Perunasuikaleet ovat myös käteviä, saa hyvin säilyvän ruokakerman ja vaikka anjoviksen tai kylmäsavulohen höystämänä maukkaan kiusauksen. Mutta pitäähän olla myös oikeita kahden kilon pusseissa myytäviä pottuja, riisilinjalle ei ole lähdetty normaalia enempää. Käytän tähän vuodenaikaan muutenkin paljon oman pakastekaapin sisältöä, siellä on vaikka mitä hirvenlihasta alkaen, marjoja ainakin seuraavaan satokauteen. Kiisseleiksikin marjoa voi valmistaa, kun tuoreet hedelmät alkavat toisen viikon lopulla olla nahistuneita. Pakasteeseen menee iso osa kaupasta tuotavista, kyllä leivätkin lähes tuoreen veroisia ovat, kun vaikka paahtaa. Pullaa leivon itse muutoinkin, ja olen kyllä haluamiani jauhoja saanut . Rahkaa tulee huomisen kassissa, pitäähän pääsiäisenä rahkapiirakkaa saada. Mutta eipä ole ollutkaan enää pitkään aikaan reseptiin kuuluvia säilykepersikoita, pitää koristella vaikka tuoreilla mandariinilohkoilla, sitruunalla ja mantelirouheella maustaa.

Ei pääsiäisruokien suunnittelu oikein innosta, kun ei voida kokoontua yhdessä syömään. Kun saamme veneen vesille, voi kokeilla ainakin silakkalitkaa ja onkea, mutta niin tehdään joka kevät muutenkin.

Hyvää vointia myös sinne läntiseen naapurimaahan !

Ramoona

Korona on muuttunut täysin ruokailutapamme täällä Suomessa. Ennen keittiön käyttö sekä jääkaappi oli jaettu. Korona yhdisti ruokailutapamme. Minä valmistan ruoat ja syömme samaan aikaan. Kulut jaamme keskenämme. Aamupuurosta on tullut päivän tuhti alku. Iltaruokaa nautimme 17 - 18 aikoihin.
Päivällisessä pyrimme monipuolisuuteen. Välipalat valitsemme mieltymyksiemme mukaan.

Teen ruoat kuten ennenkin suosien vihannes- ja kasvisruokia, kanaa ja kalaa. Punaista lihaa syömme ehkä kerran parissa viikossa. En ole muuttanut totuttuja tapoja kerätä tuoreita vihanneksia tai hedelmiä jne. Pesen tuotteet luonnollisesti ennen käyttöä.

Samoja ruokia teen kuin normisti, uutuutena vaan satunnaiset herkuttelut, sillä koronan myöstä saimme tänne kylille kuljetuspalvelun joka ajaa kirkolta pizzoja ja valmisaanoksia. Kebappia, hamppareita ja pizzaa on jo tilattu ;)

Syön monipuolisen ylsitoikkoista ruokaa, kalaa, kanaa , kasviksia ja vihanneksia.
Marjoja sekä hedelmiä.
Olen liikkunut niin paljon, että ehkä pari koloa on painoa pudonnut, on varaa enempäänkin.
Suklaata on jemmassa, liian helposti löydettävissä, joskus ote lipsahtaa ja kääre aukeaa.

Hesarin vakikolumni kertoi miten surkeaa ja kallista on laittaa itse ruokaa. Kun on tottunut "edullisiin" vegepihveihin työpaikkaruokalassa. Ja hän sentään ei-mihinkään-riskiryhmään kuuluvana voi käydä kaupassa. Onneksi ei ole niin avuton.