Ei kuulu helluntailaisuuteen

Tarkoittanet lisäaineilla säilöntäineita?

Siksi säilöntäineet, että sinulla ei olisi varaa ostaa ruokaasi, joka olisi pakko hakea ympäri Suomea suoraan tuottajilta, kun moni ruoka ei kestäisi kauppoihin kuljetusta varastointiaikoineen ilman lisä/säilöntöaineita. Lisäksi kenelläkään ei olisi varmuutta ruoan säilymisestä kun tarkkoja varastointiaikoja ja lämpötilja olisi hankala luotettavasti varmistaa. Oletkos kuullut listeriabakteerista ja muista vaarallisista kuolemia aiheuttavista bakteereista? Säilöntäaineet vähentävät sairastumisia ja kuolemia. Se on fakta se.

Toisaalta, ruoan lisäaineet vähentävät ympäristön kuormittamista. Mitä paremmin ruoka säilyy kuljetusketjussa ja kaupassa, sitä harvemmin ruokaa tarvitsee kuljettaa lisää kauppoihin ja sitä vähemmän syntyy myös ruokahävikkiä.

Nykyinen teollinen ruoanvalmistus on niin kannattamatonta, että on pakko kilpailla tuotteilla, jotka säilyvät mahdollisimman pitkään. On pakko laittaa kaiken maailman täyteineita ja aromeita korvaamaan liha, kasvikset ja aidot mausteet, koska suuri kuluttava massa ei ole valmis maksamaan laadusta ja kunnon ruoasta. Pitää vaan saada mahdollisimman halpaa ruokaa. Ruoan on myös säilyttävä pitkään, koska on kallista valmista ruokaa pienemmissä erissä ja kuljettaa se kauppoihin useammin. Ruoan valmistajat yksinkertaisesti vastaavat kuluttajien toiveisiin ja tekevät sen mukaista ruokaa.

Kysy vaikka lähileipomon kondittorilta, että miksi hän käyttää munkeissaan halvinta omenahilloa, joka värjätään punaiseksi keinotekoisilla väriaineilla ja aromeilla, joilla se saadaan maistumaan vaikkapa mansikalta tai vadelmalta. Kysy miksei hänellä ole kylmäsäilytystilaa hilloille, jotka siksi vaativat säilöntäaineita. Kysy miksi hän käyttää taikinan tekemiseen halvinta kasviöljyvalmistetta, joka on valmistettu sheaöljystä, palmuöljystä ja keinotekoisista rasvoista vaikka hän voisi käyttää sen sijaan aitoa voita. Kysy miksi hän ei käytä vaniljakastikkeessa aitoa vaniljakasvia vaan ostaa bulkkituoteena värjättyä jauhoa, joka on maustettu vanilliini-aromilla ja jota ei tarvitse keittää vaan joka vain sekoitetaan veteen ja pursotetaan munkin sisään. Ja kysy miksi hän paistaa munkkisi teollisesti valmistetussa kasvirasvavalmisteessa, rypsiöljyn sijaan. Vastaukseksi saat, että sinä et ole valmis maksamaan siitä kylmiön hankinnasta, paremmasta hillosta, paremmasta öljystä ja aidosta voista etkä siitä pidemmästä työajasta, jonka munkin valmistus vie kun se tehdään aidoista raaka-aineista. Eikä kyse ole suuresta summasta. Jos kaikki maksaisivat munkistaan neljä euroa sen nykyisen reilunneuron sijaan, saisit sinäkin kunnon ruokaa, joka maistuisi luonnolliselle aromeiden ja huonojen raaka-aineiden pahan maun sijaan. Mutta kun ihmisen makuaisti tottuu, voi sitä laipioida suuhunsa vaikka sitä itteään ja hyvin kelpaa ja siitä on vielä valmis maksamaankin sen euron.

Mutta voithan sinä aina siirtyä omavaraistalouteen, jolloin saat turvallisesti ruokasi suoraan pellosta ja syöt sitten suppeata ruokavaliota alkukeväästä lähtien kun ruokasi ei enää säily (ilman säilöntäaineita). Työtähän se vaatii mutta siinä säästää eniten ja saa juuri sitä, mihin on valmis panostamaan.