Terve!
Olen saanut ajatuksen syventää olutharrastustani kokeilemalla kotioluen valmistusta, ja olenkin lukenut jo hieman kirjallisuutta alaan liittyen. Ajattelin ensimmäiseksi oluekseni tukevasti humaloitua stout-olutta. Olisikohan tämä mahdollista saada aikaan olutuutteesta niin, että voisin suorittaa humaloinnin kuitenkin mahdollisimman pitkälle itse?
Täydellisimmilläänhän tämä tarkoittaisi, että varsinaisessa kaupasta ostetussa uutteessa ei olisi juuri ollenkaan humalointia. Uutteessa valmiiksikin olevan humaloinnin jatkaminen omilla humaloilla varmaankin onnistuu?
Kuulostaako järkevältä? Ottaisin mielellään vastaan vinkkejä humaloinnin rakentamisesta ilman uutteen alkuperäistä humalointia tai uutepohjan humalointi huomioiden. Katkerohumalointia saisi mielestäni olla aika paljon, sanotaan nyt ylärajaksi vaikka. Pilsner Urquellin katkeruus (tai 35-60 EBU). Saisiko aromihumalilla lisää täyteläisyyttä ja uskottavuutta? Mitä humalatyyppejä suosittelette? Itselläni on yhden kirjan perusteella mielessä aromihumaloiksi esim. Fuggles, Goldings, Cascade... Katkeruuteen esim. Galena tai Challenger. Tulisiko noita sekoittaa useita kutakin?
Millaiset lievät humaloiden hinnat alan liikkeissä, ja onko niitä saatavissa tarpeeksi pienissä erissä?
Kiitoksia mahdollisesta avustanne! :)
Olen saanut ajatuksen syventää olutharrastustani kokeilemalla kotioluen valmistusta, ja olenkin lukenut jo hieman kirjallisuutta alaan liittyen. Ajattelin ensimmäiseksi oluekseni tukevasti humaloitua stout-olutta. Olisikohan tämä mahdollista saada aikaan olutuutteesta niin, että voisin suorittaa humaloinnin kuitenkin mahdollisimman pitkälle itse?
Täydellisimmilläänhän tämä tarkoittaisi, että varsinaisessa kaupasta ostetussa uutteessa ei olisi juuri ollenkaan humalointia. Uutteessa valmiiksikin olevan humaloinnin jatkaminen omilla humaloilla varmaankin onnistuu?
Kuulostaako järkevältä? Ottaisin mielellään vastaan vinkkejä humaloinnin rakentamisesta ilman uutteen alkuperäistä humalointia tai uutepohjan humalointi huomioiden. Katkerohumalointia saisi mielestäni olla aika paljon, sanotaan nyt ylärajaksi vaikka. Pilsner Urquellin katkeruus (tai 35-60 EBU). Saisiko aromihumalilla lisää täyteläisyyttä ja uskottavuutta? Mitä humalatyyppejä suosittelette? Itselläni on yhden kirjan perusteella mielessä aromihumaloiksi esim. Fuggles, Goldings, Cascade... Katkeruuteen esim. Galena tai Challenger. Tulisiko noita sekoittaa useita kutakin?
Millaiset lievät humaloiden hinnat alan liikkeissä, ja onko niitä saatavissa tarpeeksi pienissä erissä?
Kiitoksia mahdollisesta avustanne! :)
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.