Miten ennen vanhaan säilytettiin kuivatuotteita?

Anonyymi

Miten ennen vanhaan säilytettiin kuivatuotteita, etenkin jauhoja? Miten tuotteiden kostuminen vältettiin? Säilytettiinkö tuotteet jossain tilassa, jota pidettiin aina lämpöisenä, vai miten asian kanssa toimittiin?

12

100

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Kuivatuotteiden säilyttäminen oli hyvin vaikeaa ja ne pakkasivat pilaantumaan nopeasti.
      Ei ollut sopivia tilojakaan,kuin korkeintaan tuotteisiin erikoistuneilla kauppiailla.

    • Anonyymi

      Ilmatiiveissä lasipurkeissa säilytettiin kosteudelle arkoja ruoka-aineita,niissä ne säilyi kohtuullisen pitkään.

    • Anonyymi

      Ne pakattiin reppuun,joka laitettiin pärekoriin joka nostettiin uunin päälle.Se oli mökin kuivin paikka,jos katto ei vuotanut.
      Samalla se oli hyvä tapa näyttää vieraileville köyhille omaa vaurautta.

    • Anonyymi

      Helppo rasti: jauhoja jauhettiin / jauhatettiin vain tarpeen mukaan. Riihikuivat jyvät säilyi säkeissä tai hinkaloissa aitassa. Ainoastaan hiiret ja rotat oli jyvien haittana.

      Taloissa oli käsikivet pientarvetta varten ja puromyllyissä jauhettiin kevään ja syksyn runsaan veden aikana isompia määriä. Silloin leivottiin kerralla kuukausien kulutusta varten leipää, jotka kuivattiin ja säilytettiin katon rajassa orrella.

    • Anonyymi

      Ennen vanhaan, -90 luvulla säilytettiin jauhoja ja muita kuivatuotteita ihan vaan keittiön kaapissa. Kaukolämpö hoiti tasaisen lämmön ja huippuimurit hoitivat ilmanvaihdon.

    • Anonyymi

      Purojen myllyt ei pyörineet talvella. Mistä jauhoja saatiin lopputalvella, vai syötiinkö kevättalvi perunoita (nauriita) ja puolukoita.

      "Taloissa oli käsikivet pientarvetta varten."

      Millasia nuo oli, kun ei ole mielikuvaa, olisko laittaa linkkiä.

      • Anonyymi

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Jahas, näyttikin löytyvän aivan hakusanalla "käsikivet":

        https://fi.wikipedia.org/wiki/Käsikivet
        https://www.finna.fi/Record/musketti.M012:S225:

        Näin jossain maaseutukylä/heimo dokumentaarissa samanlaisia. Mitä lie jauhettiin, en muista enää, mutta ihan sutjakkaasti näyttivät toimivan. Niin kuin linkissäkin sanotaan, niin varmaan kovin rahisevaa hampaissa 😄


      • Anonyymi

        <<Purojen myllyt ei pyörineet talvella. Mistä jauhoja saatiin lopputalvella, vai syötiinkö kevättalvi perunoita (nauriita) ja puolukoita.>>

        Etkö ymmärrä lukemaasi?

        "puromyllyissä jauhettiin kevään ja syksyn runsaan veden aikana isompia määriä. Silloin leivottiin kerralla kuukausien kulutusta varten leipää, jotka kuivattiin ja säilytettiin katon rajassa orrella."

        Sanotaanpa vaikka 100 vuotta sitten, niin maalaistaloissa leivottiin leipää yleensä pari kertaa vuodessa ja heti kerralla suuria määriä. Siis satoja leipiä kerrallaan ja ne kuivattiin orsilla säilyttäen.


    • Anonyymi

      Miten määritellään "ennen vanhaan"-sanonta?
      Onko se sama kuin antiikin määritelmä eli väh. 100 vuotta?

      • Anonyymi

        Tarkoittanet ”antiikkiesineitä”, et ”antiikkia”.

        Antiikki, eli vanha aika, on aikakausi noin 800-luvulta e.a.a. noin 500-luvulle j.a.a..


    • Anonyymi

      Olen sen verran wanha kössi, että voin kertoa omia kokemuksia lapsuuden ajalta. Traktorikäyttöinen mylly korvasi maamoottorikäyttöiset 60-luvulla. Paperisäkeissä jauho pysyi kuivana, mutta hiiret olivat riesa. Siksi jauhoja säilytettiin peltiastioissa. Kissanpaska pyrittiin ihmisravinnoksi jauhettavista jyvistä poistamaan seulomalla. Kissoilla kun oli paha tapa mennä sontimaan viljalaariin. Se traktorikäyttöinen mylly oli siis kylän yhteinen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      146
      2785
    2. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      363
      2012
    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      40
      1747
    4. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      35
      1658
    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      28
      1370
    6. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      94
      1213
    7. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      54
      1173
    8. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      328
      945
    9. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      110
      938
    10. Annan meille mahdollisuuden

      Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil
      Ikävä
      53
      782
    Aihe