Pakasteranskalaiset

Jotenkin noissa saksalaisissa pakasteranskalaisissa oli sellainen mauttomuuden henki. Ja siinä sitten vielä jo aiemmin mainittu yllättävä rasvaisuus (ihan kuin palmurasvaa?).
Joten jopa se leftover osuus, joka niistä jäi, jäi kuitenkin syömättä, Vaikka uskon, että niissä olisi ehkä ollut mahdollisuus, että ne oltaisiin voitu paistaa pannulla (uunitusprosessin jälkeen niiden leftover vaiheessa), Ja saada niihin rapeaa makua.

Tiesitkö, että pesun jälkeen perunan voi myös laittaa uuniin ja odottaa, että se on pehmeä? Tätä kutsutaan uuniperunaksi. Sellainen on monesti maukas. Niitä voidaan napostella mm. voin ja suolan kanssa.

Anonyymi kirjoitti:

Jotenkin noissa saksalaisissa pakasteranskalaisissa oli sellainen mauttomuuden henki. Ja siinä sitten vielä jo aiemmin mainittu yllättävä rasvaisuus (ihan kuin palmurasvaa?).
Joten jopa se leftover osuus, joka niistä jäi, jäi kuitenkin syömättä, Vaikka uskon, että niissä olisi ehkä ollut mahdollisuus, että ne oltaisiin voitu paistaa pannulla (uunitusprosessin jälkeen niiden leftover vaiheessa), Ja saada niihin rapeaa makua.

Tiesitkö, että pesun jälkeen perunan voi myös laittaa uuniin ja odottaa, että se on pehmeä? Tätä kutsutaan uuniperunaksi. Sellainen on monesti maukas. Niitä voidaan napostella mm. voin ja suolan kanssa.

Lue lisää

Tiedän kyllä perunasta eri variaatiot, koska teen aika paljon ruoki perheelle perunasta perus raaka-aineena. Erilaiset keitot, kiusaukset, ranskalaiset, soseet, uuniperunat ym. Perunasta saa varsinaisia herkkuruokia varsin helposti ja edullisesti, sopii köyhälle!

Anonyymi kirjoitti:

Tiedän kyllä perunasta eri variaatiot, koska teen aika paljon ruoki perheelle perunasta perus raaka-aineena. Erilaiset keitot, kiusaukset, ranskalaiset, soseet, uuniperunat ym. Perunasta saa varsinaisia herkkuruokia varsin helposti ja edullisesti, sopii köyhälle!

Lue lisää

Perunoita oli ainakin jauhoisia perunoita ja kiinteitä perunoita.

Anonyymi kirjoitti:

Perunoita oli ainakin jauhoisia perunoita ja kiinteitä perunoita.

Me kasvatettiin viime kesänä jauhoisia Afra ja Asterix perunoita ja kiinteitä Nicola ja Siikli perunoita. Niistä nyt tehty erilaisia perunaruokia ja vielä on kellarissa perunoita jäljellä, vaikka annoimme muutamille naapureillekin perunoita. Nicola peruna soveltuu hyvin ranskalaisten perunoiden tekemiseen. Afra ja Asterix perunoista tulee hyvä perunasose ja soselaatikoita. Nicola sopii hyvin keittoihin, tosin laitan keittoihin aina pari jauhoista perunaakin mukaan, niistä tulee hyvin keittoon suuruste. Kyllä peruna on todellinen köyhän herkku!

Oivallinen resepti. Teemme usein bataattiranskalaisia juuri tuolla samalla menetelmällä.
Uunivuokaan tosiaan ruokaöljyä ja mausteita, niin tulee makeasta bataatista todella maittavaa ruokaa, mitä voi napostella kalafileiden ja salaatin kera. Tämä ohje kyykyttää makaroonin.

Anonyymi kirjoitti:

Oivallinen resepti. Teemme usein bataattiranskalaisia juuri tuolla samalla menetelmällä.
Uunivuokaan tosiaan ruokaöljyä ja mausteita, niin tulee makeasta bataatista todella maittavaa ruokaa, mitä voi napostella kalafileiden ja salaatin kera. Tämä ohje kyykyttää makaroonin.

Lue lisää

Tehdään mekin joskus bataatista "ranskalaisia", mutta perunaa on omasta takaa kellarissa runsaasti, niin tehdään perunasta enempi. Kyllä tosiaan kyykyttää makaronin!

Syö ne saksalaisetkin ja jopa aika herkullisia ruokia. Minä kyllä teen itse saksalaisilla ohjeilla ruokia kotimaisista aineksista.

Aidot ranskalaiset ovat pommes frites ja pommes noisettes ja molemmat on hyviä.
Kyllä molemmat syrjäyttää makaroonin vaikka sinne sotkisi ketsuppiakin.

Niin vanha legenda kertoo ranskanperunoiden syntyneen Belgian ranskankielisellä alueella Namurissa. Vaan mitä siitä, hyviä ovat ja kun itse valmistaa kotimaisista perunoista, niin tietää mitä syö. Helppo valmistaa ja on edullista!