»Type of Vegetarian Diet, Body Weight, and Prevalence of Type 2 Diabetes» julkaisussa »Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases, 2011, Vol.23 (4), p.292-299»
»Participants were 15,200 men and 26,187 women (17.3% Blacks) across the U.S. and Canada who were free of diabetes and who provided demographic, anthropometric, lifestyle and dietary data. Participants were grouped as vegan, lacto ovo vegetarian, pesco vegetarian, semi-vegetarian or non-vegetarian (reference group). A follow-up questionnaire after two years elicited information on the development of diabetes. Cases of diabetes developed in 0.54% of vegans, 1.08% of lacto ovo vegetarians, 1.29% of pesco vegetarians, 0.92% of semi-vegetarians and 2.12% of non-vegetarians. »
Vegaaneilla siis selvästi pienempi diabetesriski kuin muilla, vaikka painoindeksivaikutus eliminoitaisiin. Ruoan hiilihydraattien määrää ei eritelty, mutta luulisin, että kasvissyöjät syövät hiilihydraatteja vähintään saman verran kuin sekaravinnon syöjätkin.
»Vegetarian status was categorized by defining vegans as participants that reported consuming no animal products (red meat, poultry, fish, eggs, milk and dairy products <1 time/month), lacto ovo vegetarians consumed dairy products and/or eggs ≥1 time/month but no fish or meat (red meat, poultry and fish <1 time/month); pesco vegetarians consumed fish ≥1 time/month and dairy products and/or eggs but no red meat or poultry (red meat and poultry <1 time/month); semi-vegetarians consumed dairy products and/or eggs and (red meat and poultry ≥1 time/month and <1 time/week); while non-vegetarians consumed animal products (red meat, poultry, fish, eggs, milk and dairy products >1 time/week).»
»In multiple logistic regression analysis controlling for age, gender, education, income, television watching, physical activity, sleep, alcohol use, smoking and BMI, vegans (OR 0.381; 95% CI 0.236–0.617), lacto ovo vegetarians (OR 0.618; 95% CI 0.503–0.760) and semi-vegetarians (OR 0.486, 95% CI 0.312–0.755) had a lower risk of diabetes than non-vegetarians. In non-Blacks vegan, lacto ovo and semi-vegetarian diets were protective against diabetes (OR 0.429, 95% CI 0.249–0.740; OR 0.684, 95% CI 0.542–0.862; OR 0.501, 95% CI 0.303–0.827); among Blacks vegan and lacto ovo vegetarian diets were protective (OR 0.304, 95% CI 0.110–0.842; OR 0.472, 95% CI 0.270–0.825). These associations were strengthened when BMI was removed from the analyses.»
»Participants were 15,200 men and 26,187 women (17.3% Blacks) across the U.S. and Canada who were free of diabetes and who provided demographic, anthropometric, lifestyle and dietary data. Participants were grouped as vegan, lacto ovo vegetarian, pesco vegetarian, semi-vegetarian or non-vegetarian (reference group). A follow-up questionnaire after two years elicited information on the development of diabetes. Cases of diabetes developed in 0.54% of vegans, 1.08% of lacto ovo vegetarians, 1.29% of pesco vegetarians, 0.92% of semi-vegetarians and 2.12% of non-vegetarians. »
Vegaaneilla siis selvästi pienempi diabetesriski kuin muilla, vaikka painoindeksivaikutus eliminoitaisiin. Ruoan hiilihydraattien määrää ei eritelty, mutta luulisin, että kasvissyöjät syövät hiilihydraatteja vähintään saman verran kuin sekaravinnon syöjätkin.
»Vegetarian status was categorized by defining vegans as participants that reported consuming no animal products (red meat, poultry, fish, eggs, milk and dairy products <1 time/month), lacto ovo vegetarians consumed dairy products and/or eggs ≥1 time/month but no fish or meat (red meat, poultry and fish <1 time/month); pesco vegetarians consumed fish ≥1 time/month and dairy products and/or eggs but no red meat or poultry (red meat and poultry <1 time/month); semi-vegetarians consumed dairy products and/or eggs and (red meat and poultry ≥1 time/month and <1 time/week); while non-vegetarians consumed animal products (red meat, poultry, fish, eggs, milk and dairy products >1 time/week).»
»In multiple logistic regression analysis controlling for age, gender, education, income, television watching, physical activity, sleep, alcohol use, smoking and BMI, vegans (OR 0.381; 95% CI 0.236–0.617), lacto ovo vegetarians (OR 0.618; 95% CI 0.503–0.760) and semi-vegetarians (OR 0.486, 95% CI 0.312–0.755) had a lower risk of diabetes than non-vegetarians. In non-Blacks vegan, lacto ovo and semi-vegetarian diets were protective against diabetes (OR 0.429, 95% CI 0.249–0.740; OR 0.684, 95% CI 0.542–0.862; OR 0.501, 95% CI 0.303–0.827); among Blacks vegan and lacto ovo vegetarian diets were protective (OR 0.304, 95% CI 0.110–0.842; OR 0.472, 95% CI 0.270–0.825). These associations were strengthened when BMI was removed from the analyses.»
Vastaukset 24
Vanhimmat
Olipas jälleen mielenkiintoinen tutkimus.
Vegaanien ruuan makrokoostumus vaihtelee paljon mutta aika moni syö paljon palkokasveja. Rasvapuolella tyydyttyneen rasvan saanti on vähäistä kun edes kaikkia margariineja ei voi käyttää ja sokerinkin käyttö voi vähentyä koska niihin käytetään usein liivatetta.
En viitsi vastata vekun aivopieruun mutta pitkä sokerini oli 44 mmol/l ilman Ozempiciä koska se oli loppu eli kaikella todennäköisyydellä terveen tasolla Ozempicillä. Sensorointi ennusti pitkäksi sokeriksi 37 mmol/l.
LDL kolesteroli oli 1.9 mmol/l eli liian korkea. Olenkin syönyt normaalia epäterveellisemmin uudessa työpaikassa eli enemmän tyydyttynyttä rasvaa ja huonoja hiilihydraatteja eli käytännössä riisiä. HDL-kolesteroli oli myös 1.9 mmol/l ja kokonaiskolesteroli/HDL-kolesteroli 2.2. Alipoproteiinien suhde oli hyvä mutta keramidien mukaan sydänkohtausriskini on hiukan kohonnut. Täytyy miettiä parempaa ruokaa eli riisin korvaamista bulguurilla tai täysjyväpastalla ja kovan rasvan korvaamista pehmeällä. Ruokapaikkaa ei voi vaihtaa mutta eväitä voi.
ALAT oli 8 eli hyvällä tolalla.
Tämä siis normaalilla ruualla eikä laardia ahmimalla.
Tämän ketjun innoittamana voisi myös lisätä palkokasvien käyttöä, esimerkiksi papusalaattia ja papupataa voisi ottaa evääksi useammin kuten hernekeittoakin.
Sinulla ovat ilmeisesti myös triglyseridit kohonneet muistaakseni n. 0,5:stä 0,84:ään. Laskin tämän pikaisesti Friedewaldin kaavaa soveltaen, kun kokonaiskolestroli (2,2 * 1,9), LDL (1,9) ja HDL (1,9) tiedetään.
Friedewaldin kaava LDL = kokonaiskolesteroli - HDL - 0,45 * triglyt,
joten triglyt ovat (kokonaiskolesteroli - HDL - LDL) / 0,45
Itsellä paino on noussut hirveästi ja LDL noussut myös 1,6:sta yli 2:n, mutta apoB pysynyt samassa, HDL on huonontunut, minkä takia apoB apoA1-suhde huonontunut. Triglyt samoissa lukemissa.
Triglyseridit ovat kyllä edelleen reilusti suositusten mukaiset
Jeps mutta melkoinen muutos silti. Lääkäri lisännee simvastatiinia. Mitenköhän paljon olisi LDL-kolesteroli noussut LCHF-dieetillä? Tuplaantunut?
Myös herkkä tulehdus oli matala.
Vegaaniruokavalioita on erilaisia, mutta kyllä 1-tyypin yhteydessä vegaaniruokavaliolla saa insuliiniherkkyyttä viritettyä ihan eri tavalla. Aktiivisen liikunnan kanssa yhteensovitettuna suhde saattaa olla jopa 1:30.
No naudanliha vaatii insuliinia paljon enemmän kuin kasviproteiini ja täysjyvävilja yhdistettynä palkokasveihin tuottaa täydellisen proteiinin matalalla glykeemisellä indeksillä.
Palkokasvit taas estävät muiden ravinteiden imeytymistä. Todellisuudessa lääkärissä ramppaavat enemmän kasvisruokavaliota noudattavat. Kasvisruoka tekee ihmisestä sairaan, vegaanius on kaikin puolin vain lääke- ja ruokateollisuuden suuri kupla. Ihminen on sekasyöjä ja tarvitsee monipuolista ravintoa. Kasviksista ravinteet eivät imeydy niin hyvin. Vatsa ei toimi, sydänairaudet ja diabetes lisääntyy. Lääkkeitä enemmän kuin muilla ikäisillään. Vuustot ja kauramaidot ym. vain täynnä vettä, keinotekoisia aineita ja sakeuttamisaineita. Suuri kusetus. Sitten nämä terveyttä edistävät väitteet ovat vain uskomuksia tai pienten tietyn tyyppisten yritysten tahdon mukaisia tutkimuksia, joissa saadaan ennalta haluttu tulos.
Mikroravinteiden suhteen se on hieman hankalampaa. Vegaanisessa ruokavaliossa tulee kiinnittää erityistä huomiota rautaan, kalsiumiin, sinkiin, omega-3-rasvahappoihin, B12-vitamiiniin, jodiin ja D-vitamiiniin.
Vegaaniruokavaliossa on yleensä runsaasti rautaa, mutta se on huonosti imeytyvää. Jos vegaanisyöjää väsyttää usein, kannattaa tarkistaa veren ferritiini. Myös sekaruoka syövillä hedelmällisyysiässä olevilla naisilla on melko usein raudanpuutosta, saati sitten vegaaneilla.
Myös sinkkiä vegaanit saavat normaalia vähemmän, ja vegaaniravinnon sinkki imeytyy huonommin. Itse saan kyllä sinkkiä runsaasti vegaaniruokavaliosta. Sitä on runsaasti leseissä, soijarouheissa ja monissa siemenissä. https://tinyurl.com/mpu8esr8
Puhumattakaan B12-vitamiinista, jonka puutos voi potentiaalisesti tulla kaikille jotka syövät metformiinilääkettä.
VEG1-vitamiinissa olisi:
Sisällys per tabletti
B2-vitamiini 1,6 mg
B6-vitamiini 2 mg
Foolihappo 200 µg
B12-vitamiini 25 µg
D3-vitamiini 20 µg
Jodi 150 µg
Seleeni 60 µg
Rautaa em. tuotteessa ei ole. Foolihappo on minulla vähän turha, koska syön päivittäin soijarouhetta ja kesäkurpitsaa. 250 g kesäkurpitsaa ja 60 g soijarouhettaa sisältää 312 mikrogrammaa folaatteja eli päivän tarpeen. Seleeni itsellä niukka ilman täydennystä, samoin jodi, B2, B6 ja tietenkin B12 ja D. Banaanissa, ruishiutaleissa ja paprikassa olisi kyllä B6-vitamiinia. https://tinyurl.com/fevh82vz
Myös kahvi estää raudan imeytymistä, erityisesti tietysti maitokahvi.
Minulla ei ole ongelmia raudan kanssa vaikka vältänkin punaisen lihan syöntiä. Tällä viikolla kylläkin karjalan paistia ja jouluna kuivakinkkua mutta sitten tuleekin pitkä tauko.
Mikroravinteiden suhteen se on hieman hankalampaa. Vegaanisessa ruokavaliossa tulee kiinnittää erityistä huomiota rautaan, kalsiumiin, sinkiin, omega-3-rasvahappoihin, B12-vitamiiniin, jodiin ja D-vitamiiniin..
Vegaaniruokavaliossa on yleensä runsaasti rautaa, mutta se on huonosti imeytyvää. Jos vegaanisyöjää väsyttää usein, kannattaa tarkistaa veren ferritiini. Myös sekaruoka syövillä hedelmällisyysiässä olevilla naisilla on melko usein raudanpuutosta, saati sitten vegaaneilla.
Myös sinkkiä vegaanit saavat normaalia vähemmän, ja vegaaniravinnon sinkki imeytyy huonommin. Itse saan kyllä sinkkiä runsaasti vegaaniruokavaliosta. Sitä on runsaasti leseissä, soijarouheissa ja monissa siemenissä. https://tinyurl.com/mpu8esr8
Puhumattakaan B12-vitamiinista, jonka puutos voi potentiaalisesti tulla kaikille jotka syövät metformiinilääkettä.
VEG1-vitamiinissa olisi:
Sisällys per tabletti
B2-vitamiini 1,6 mg
B6-vitamiini 2 mg
Foolihappo 200 µg
B12-vitamiini 25 µg
D3-vitamiini 20 µg
Jodi 150 µg
Seleeni 60 µg
Rautaa em. tuotteessa ei ole. Foolihappo on minulla vähän turha, koska syön päivittäin soijarouhetta ja kesäkurpitsaa. 250 g kesäkurpitsaa ja 60 g soijarouhettaa sisältää 312 mikrogrammaa folaatteja eli päivän tarpeen. Seleeni itsellä niukka ilman täydennystä, samoin jodi, B2, B6 ja tietenkin B12 ja D. Banaanissa, ruishiutaleissa ja paprikassa olisi kyllä B6-vitamiinia. https://tinyurl.com/fevh82vz
Tuttavapiirissäni olevista vegaaneista suuri osa käyttää runsaasti kasvirasvoja joten omega-rasvahappojen saanti lienee ok. Sen sijaan epäilisin että raudan suhteen on aika monella ongelmia.
Nykyäänhän kasvissyönti on helppoa kun valikoimat ovat hyvät ja tueksi voi käyttää ravintolisiä.
Terveyden kannalta luulisin että pieni määrä lihaa (10 kg per vuosi) olisi optimaalinen eikä niin rajoittava.
Onnistunut laihtuminen voi perustua juuri rajoituksiin: poistetaan ruokavaliosta pysyvästi jokin tai joitakin elementtejä, kuten ruoka- ja kahvileipä, jäätelö, makeiset, lihajalosteet, einekset.
"Tuttavapiirissäni olevista vegaaneista suuri osa käyttää runsaasti kasvirasvoja joten omega-rasvahappojen saanti lienee ok. Sen sijaan epäilisin että raudan suhteen on aika monella ongelmia."
Imeytyminen on vähän niin ja näin
"Nykyäänhän kasvissyönti on helppoa kun valikoimat ovat hyvät ja tueksi voi käyttää ravintolisiä."
mistä sitten johtuu että raportit kertovat aivan muuta
vitaminoituja vegaaniruokia ei tee mieli syödä
appelsiinimehu jossa on C vitamiini
ruisjuoma jossa on B12
Hyvä juttu, kiitos artikkelista
Kiinnostaa pakkasen vaikutus kasvisyöntiin kun vertaa lämpimien maiden kasvisyöjiin
vasta pari vuotta sitten ymmärsin hernekeiton merkitys suomalaiseen kulttuuriin
- herne kasvaa hyvin
- maku hyvä
- täyttävä
kokeilkaa syödä muita pelko kasvien keittoja ja huomaa miksi juuri hernekeitto kuitenkin on tärkeä
kun ei liha niin herne
jostakin luin että herne olisi ollut lisääntymisen estoinen aine
Ennen hernettä meillä syötiin paljon härkäpapua (joka kuitenkin kuuluu herneisiin eikä papuihin) enkä ymmärrä miksi herne syrjäytti sen kun se on helpompi kasvatettava.
Härkäpapurokkaa pitäisi kokeilla joskus, ruisjauholla ja ilman.
Härkäpapua estää mm. metioniinin ja sinkin imeytymistä. Kanoillakaan härkäpapua ei saisi olla ravinnosta yli 4% tai kuolleisuus kasvaa tuntemattomasta syystä. Soijapapukin on myrkyllinen jos sitä ei ole fermentoitu. En söisi soijarouhetta lainkaan