Pääsiäinenhän on joskus kaukana tulevaisuudessa. Vai onko mämmit jääneet viime vuonna myymättä? Ihme ettei joululaulut jo raia myymälöissä.
Minkä vuoksi mämmiä myydään jo nyt?
Anonyymi-ap
17257
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Ja sairainta mitä näin: Lakkovahteja portilla. Nuokin mämmikourat voisivat mennä ovelta seisomaan SER-jäteastian päälle. hävetkää!
Mämmi tuli kauppoihin jo vuodenvaihteessa.
Saisi mennä jo pois. Hyllypaikalle vaikka laskiaispullia.
Yleensä mämmit ovat kauppojen pakastimessa muina aikoina kuin pääsiäisenä.
Mämmiä ja pääsiäistä, tipuja, virvontaa.
https://youtu.be/GrT8fzHtun4
Mämmi on ympärivuotinen jälkiruoka. Mämmiä on saatavana kaupoista ympäri vuoden. Keskustelupalstoilla ja lehtien ruokasivuilla on ympäri vuoden kotimämmin valmistusohjeita. Ohjeisiin on kehitelty myös erilaisia muunnoksia.
Sopiiko smetana mämmin lisukkeeksi?
Tässä laihialainen resepti, jota aion kokeilla vielä:
15 annosta valm.aika 8h
1. VAIHE
1 1/2 l
vettä
250 g (3 dl)
Tuoppi mämmi- ja leipämallasta (1dl = 85g)
500 g (9 dl)
ruisjauhoja (1dl = 55g)
2. VAIHE
2 l
vettä
250 g (3 dl)
Tuoppi mämmi- ja leipämallasta (1dl = 85g)
500 g (9 dl)
ruisjauhoja (1dl = 55g)
3. VAIHE
1 - 2 dl
siirappia
2 rkl
jauhettua pomeranssin kuorta
1 tl
suolaa
PÄÄLLE
sokerivettä (1 dl vettä / 1/2 dl sokeria)
1.VAIHE
Kuumenna vesi poreilevaksi, 60 – 65 °C.
Sekoita veteen maltaat ja ruisjauhot. Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Peitä kattila kannella. Anna imeltyä 1 ½ – 2 tuntia
lämpimässä paikassa, esimerkiksi 50 – 55 °C uunissa tai altaassa vesihauteessa, esimerkiksi tiskialtaassa (lisää kuumaa vettä altaaseen niin usein, että imellytettävä seos pysyy imellytyslämpötilassa). Seos ohenee imeltyessään. Huom! Mittaa ajoittain ruokalämpömittarilla seoksen lämpöä, jonka tulisi olla 50 – 55 °C.
Hyvä apu uunin lämpötilan tarkistamiseen on erillinen uunilämpömittari.
2.VAIHE
Kuumenna vesi poreilevaksi ja lisää kattilaan.
Sekoita joukkoon maltaat ja jauhot. Jätä ripaus jauhoja pinnalle. Peitä kattila kannella. Jatka imellytystä, kuten edellä, vielä pari tuntia.
3.VAIHE
Imeltämisen jälkeen mämmin tulee olla löysää. Keitä seosta 10 minuuttia koko ajan hämmentäen varoen pohjaan palamista. Mausta.
Keitä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä seos haaleaksi. Jaa mämmi mämmituokkosiin, foliovuokiin tai uunivuokiin. Jätä kuohumisvaraa noin ¼ vuoan korkeudesta. Lisää mämmin päälle vuokiin 1-2 rkl kylmää sokerivettä kuorettumisen estämiseksi. Paista uunin alatasossa 150 asteessa n. 2 ½ tuntia.
Mämmi on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua. Tarjoa kylmänä kerman, kermamaidon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.
VINKKI: Siirapin voi jättää pois, jolloin mämmi ei ole niin makeaa.
https://laihianmallas.fi/reseptit/jalkiruoka/6231-perinteinen-kotimammi/
(C) Laihian Mallas Oy.
Miksi sitä ei voisi syödä milloin vain? Olen syönyt sitä kesälläkin.
Minä en tykkää näistä orjallisista traditioista että määrättyinä aikoina pitää tehdä sitä ja tätä. Syön vaikka jouluna mämmiä jos niikseen tulee. En kuitenkaan viettäisi joulua juuri mitenkään. Ateisti en ole.
Sitäkään en ymmärrä miksi erästä hienoa leipää ei myydä kuin pääsiäisenä ja jouluna. Joulu - sekä pääsiäislimppu on sen nimi. Siinä on joku ihana mauste joka tekee leivästä juhlallisen.
Se on Vaasan tumma tai vaalea limppu. On muuten maukasta söi sitä milloin vain.
Hyvä , että ihminen "pitää päänsä" eikä ole lammas. Huomenna wappumaanantaina minä teen autohuoltoa ja yo-lakki saa virttyä kaapissa ihan rauhassa!
Juhannussaunan jälkeen maistuu huurteinen punaviini mämmin kera.
Nimi on hieman harhaanjohtava sillä se on tavallinen hiivaleipä maustettuna. Ei limppu ollenkaan.
Ja Pirjon perunalimppu on hyvää.
MÄMMI ON HYVÄÄ JA TERVEELLISTÄ .
kiitos kun on myynnissä tuote.
paljon parempaa kuin leipä.