Tässä kohtaa menee monella jauhot suuhun, kun ei ymmärretä kuinka hiiva käyttäytyy. Kuivahiiva tarvitsee hieman kovemman lämpötilan herätykseen.
Rajamäki tekee sen aidon tuorehiivan edelleenkin. Koskenkorvaa kyytipojaksi sitten, niin ei mene vatsa ruikulille.
Rajamäki tekee sen aidon tuorehiivan edelleenkin. Koskenkorvaa kyytipojaksi sitten, niin ei mene vatsa ruikulille.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Ei ole mitään merkitystä lämpötilalla, kunhan on vaan sopiva. Mutta muistaa sitten jotain imelää, kuten sokeria, heittää sekaan, jotta hiivalla on syömistäkin.
lämpötila sopiva kun vesi tuntuu vähän jo kuumalta kädellä koitettaessa. kuivahiiva tykkää
Kuumalta tuntuva vesi on noin 60-asteista, eli aivan liian kuumaa hiivalle.
Riippuu ihan millä ruumiinosalla mittaa. Terskaa polttelee jo 50 astetta.
Kaupan hiivaa ei tarvita kuin pakkopullan leipomiseen.
Opetelkaa hyödyntämään hapanjuurta villihiivoineen.
Kuivahiiva vedessä ei tarvitse mittailla lämpöä kun..
saman verran kylmää hanavettä, niin kylmää kuin tulee.
saman verran kuumaa hanavettä.niin kuumaa kuin tulee.
sitten vaan hiiva sinne.
Tarviiko niitä jauhoja samalla käsitellä?
jos on hiivatulehdus alapäässä, niin voi istahtaa haaleaan veteen ja jauhot ja sokerit sitten siihen, syntyy pullataikina.
Pate heitti hiivat tuosta vaan.
Vaginaolut tulee muuten myyntiin.
Purran hiivoihin tarvitaan sinihappoa.
Käytän ana kuivahiivaa. Pussillinen 11g riittää kohtalaisen kokoiseen taikinaan.
Oletko kokeillut fermentoida ananasta?
Hiiva, kuivahiivakin, lähtee "käyntiin" vaikka neste on niin kylmää kuin hanasta tulee ja taikinan käymispaikka jääkaappi. Aikaa toki menee pitempään.
Kokeilkaa, tulee todella maukkaita sämpylöitä.
https://www.lily.fi/blogit/jata-mullekin/taydelliset-sampylat-kuin-suoraan-leipomosta/
ei ajian helppo juttu, kun setähiehellä jäi kansi kiinni, niin rankin silöltö oli seinällä,