Mitä me tänään syötäisiin

Luulen, että se vetoaa meissä oleviin alkukantoihin. Se oli ensimmäinen tapamme valmistaa lämmintä ruokaa. Tuleen ja hiillokselle katsomisessa on jotain lumoavaa, ja monet meistä jäävät kiinni. Rillaaminen antaa ainutlaatuisen maun, jota ei voi toistaa liedellä tai uunilla.
- Tarvitaan puuta ja tulta, jotta kaasut syttyvät, siinä on jotain maagista. Kaikki rakastavat grillausta, eivät vähiten vanhat miehet, jotka eivät muuten koskaan tee ruokaa. Yhtäkkiä he voivat seisoa grillin vieressä.
Grillihiili syttyy nopeasti ja brikettien palamisaika on pitkä. Toisin kuin kivihiili, briketit voidaan käyttää uudelleen. Jos sammutat grillin ja brikettien sisällä on vielä ydin, ravistat tuhkat pois ja voit käyttää niitä uudelleen. Hiili palaa aina. Kun hiili on punainen ja palaa, se ei ole valmis. Hehku on parhaimmillaan, kun puuhiili on reunoista valkoista. Kun hehkusänky on pehmeä ja kuuma, sitä on myös helppo siirtää, jotta grilliruoka ei pala. - Jos olet huolissasi, käytä lihalämpömittaria. Jos olet vieläkin huolissasi, ota lihapala leikkuulaudalle ja jaa se kahtia nähdäksesi, näyttääkö sisältä siltä, ​​miltä haluat.

KAALIVANUKAS 4- annosta.
1,5 kg valkokaalia
0,5 keltainen sipuli
2 tl suolaa
1 dl kevyttä siirappia
1 tl etikkaa , 12%
50 g voita , päälle
Jauheliha
1 keltainen sipuli
600 g sekoitettua jauhelihaa
1 tl maustepippuria , jauhettua
1 tl mustapippuria , jauhettua
2 tl suolaa
1 dl korppujauhoja
2 dl maitoa , 3 %
3 munaa

1
Uuni 200 asteeseen.
2
Leikkaa kaali pienemmiksi paloiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Laita kaali ja sipuli lautaselle. Suola ja lorauta siirapin päälle. Sekoita ja paista sitten uunissa noin 30 minuuttia. Poista pelti ja sekoita kaali etikkaan.
3
Kuori ja hienonna sipuli jauhelihaa varten. Sekoita kulhossa sipuli, jauheliha, mausteet, korppujauhot, maito ja munat.
4
Laita puolet paahdetusta kaalista uunivuoan pohjalle. Laita jauheliha kaalin päälle ja sitten kerros kaalia jauhelihan päälle. Ripottele pinnalle voita ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Tarvittaessa laita folio päälle puolen ajan kuluttua.
5
Laita sillä välin puolukat kulhoon ja sekoita ne sokerin kanssa. Anna seistä ja sulaa.
6
Ota muoto pois ja tarjoile kaalivanukas heti raa'an sekoitettujen puolukoiden (tai puolukkahillon) kanssa.
https://shared.cdn.smp.schibsted.com/v2/images/cd765ca9-c095-4d43-aec8-2331a2ddc398?fit=crop&h=750&w=1000&s=a4371179cbd1ec899539bc9741ada1c6186f4f9d