Oikeastaan muut mausteet vain peittävät ruoan maun.
Ja esimerkiksi jollain chilillä hautaan vain peittää pilaantuneen ruoan maku.
Ja esimerkiksi jollain chilillä hautaan vain peittää pilaantuneen ruoan maku.
Suola on hyvä yleismauste
Anonyymi-ap
18255
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 18
Vanhimmat
Samoin pippuria suositellaan aina lipeäkalan päälle, vaikka se hukuttaa kalan maun alleen.
Itse ripottelen kevyesti neilikkaa.
🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑🍒🍑
🍑 Nymfomaani -> https://ye.pe/finngirl21#18017007v
🔞❤️💋❤️💋❤️🔞💋❤️💋❤️💋🔞
Liika suola on epäterveellistä. Minä käytän paljon chiliä, se on hyvää ja terveellistä, enkä tietenkään valmista mitään mistään pilaantuneesta.
Liian suolan voi kompensoida juomalla enemmän vettä.
Varmaan, jos et satu olemaan allerginen chilille. Pähkinä on myös sellainen herkku, jota ei suositella allergisille ja ampiaisten pistot myös.
Sitä vartenhan mausteet aikanaan on keksitty ja otettu käyttöön että peittivät ruuan pilaantunutta makua.
Ennen jääkaappeja runsaalla suolalla ja mausteliemillä säilöttiin elintarvikkeita.
Lueskelin tuossa norjalaisten tavasta kuivata turskaa ("kapakala"), ja ihmettelin ettei niihin laiteta lainkaan suolaa. Ne vaan puhkaistaan ja fileoidaan ja sitten sidotaan fileet vastakkain ja jätetään merenrantaan ripustettuna kuivumaan 3 kuukaudeksi.
Minulla oli sellainen mielikuva, että kapakala on todella suolaista, vaan ei kai sitten.
Niin marinimalla vanhenneen lihan tuoksut saadaan peittoon.
Marinin liha on kohta 38 vuotta vanhaa.
Kyllä monet mausttet minun mielestäni nostavat ruuan makua kun tietää mikä mauste sopii minkäkin kanssa.
Sitten sekin varmaan riippuu siitä mihin on tottunut ja huomannut sen sopivat omalle vatsalleen .
Tilli sopii graavikalalle ja uusille perunoille.
Vieläkin muistan miten hyviä oli iskän tekemät voileivät. Tuoretta ruislimppua paksu siivu, sen päälle reilusti voita (jos ei ollut valkoista lihaa) ja sitten ripoteltiin vielä paljon suolaa. Ai että oli hyvää.
Ei siihen lihaan nykyään tarvi mättää suolaa kilotolkulla. Ennen elettiin aivan toisia aikoja kun ei ollut pakastimia ja jääkaappeja. Syksyllä menneinä aikoina syksyllä sika teurastettiin ja lihat pantiin tynnyriin talon ylisille helvetimmoiseen suolaan säilöttynä. Vesiliuokseen läpi talven, sieltä otettaviksi ja nautittaviksi pitkin talvea. Totta puhuen niitten lapuuden päivien jälkeen. Tehnyt koskaan enään mieli. Läpi talven ylisillä suolatynnyrissä säilöttyä sianlihaa.
Suola nostaa verenpainetta hetkellisesi. Ongelma on tietysti, jos verenpaine on muutoin jatkuvasti korkea, ja sitä vielä lisää ylenpalttisella suolankäytöllä.
Luonnollisesti jatkuvalla liiallisella suolankäytöllä verenpaine pysyy korkeampana kuin ilman suolaa, mutta tavanomainen määrä suolaa säännöllisesti tuskin nostaa kenenkään verenpainetta haitallisiin lukemiin.
On syytä huomata, että kaikenlainen liikkuminen ja lihastyö ylipäätään nostavat verenpainetta myös. Korkea verenpaine hetkellisesti ei siis ole mitenkään haitallista vaan hyvinkin terveellistä.
Ongelma on, jollei verenpaine laske edes levätessä/nukkuessa tietyn asteen alle, jolloin verisuonet ovat jatkuvan rasituksen alla.
Nuorena se suolan syönti tuntunut mulla ainakaan missään, silloisten verikokeitten mukaan. Mutta kuten hyvin yleistä on. Me ajankanssa vanhetaan kaikki.
Minä pidän hieman tulisemmasta ruoasta ja sen vuoksi tulee kokkaillessa loroteltua chilikastikkeita melkein mihin tahansa. Nyt on menossa Poppamiehen Scorpion-soosi, jossa on potkua ihan kivasti. Noissa on vaan aika topakasti suolaa, eli muistaa sitten käyttää vähemmän suolaa muuten ruoanlaitossa.
joo en minäkää suolaa käytä enää missään ruuassa.
tänään kokkasin chili con carnea johon laitoin kasarilliseen soosia mausteeksi sentin viipaleen tota
https://pepperscale.com/bhut-jolokia-chocolate/
10minuutin jälkeen maistoin soosia ja otin viipaleen pois 🔥