Onko kukaan kokeillut tehdä "sardiineja" itse pyytämistään sinteistä?
Sehän on eräänlaista umpiointia, vaan mietityttää miten kalan saa sellaisessa säilymään, kun pilaantuu muutenkin herkästi. Nyt kun kelit jäähtyi, niin saaliit saa kyllä lämpötilan puolesta tuotua kotiin.
Sehän on eräänlaista umpiointia, vaan mietityttää miten kalan saa sellaisessa säilymään, kun pilaantuu muutenkin herkästi. Nyt kun kelit jäähtyi, niin saaliit saa kyllä lämpötilan puolesta tuotua kotiin.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Hyvin pystyy tekemään omat säilykekalat ahvenia, sorvaa, särkiä ym. "roskakalaa" vaan lasipurkkiin ja umpioimalla. Ohjeita löytyy netistä. Hyvin säilyy ja on edullista!
Olen itse tehnyt jo vuosia purkittamalla lasipurkkeihin särkiä. Sorvaa ja särkiä tulee keväällä kymmeniä kiloja katiskoilla. Erilaisia lasipurkkeja kertyy mm. kurkku- salaatti- ja sillipurkkeja, niitä voi hyvin käyttää umpioimiseen. Sähköuunissa saa hyvin säädettyä sopivan lämpötilan umpioimiseen.