Saat kitkerää sumppia jos et osaa muutamaa niksiä.
– Vesi edelleen kaadetaan kahvinkeittimeen keittimen vesikannulla. Se kerryttää rasvaa keittimeen, joka vaikuttaa kahvin makuun niin, että kahvi maistuu kitkerältä.
Toinen yleinen virhe on keittää kahvia liian iso määrä kerralla. Jos juoma päätyy mahan sijaan viemäriin, hyvää raaka-ainetta menee hukkaan.
– Kahvia olisi hyvä valmistaa juuri sen verran kuin sillä hetkellä juo.
Tämä on liian aikaa viepää, mutta heitäkin on:
– Yksi kikka, joka on helppo ja merkittävä askel kohti parempaa kahvia, on hankkia kahvi papuina. Pavut kannattaa säilyttää pimeässä ja ilmatiiviissä paikassa, jolloin sen aromit säilyvät. Kun jauhat pavut tuoreeltaan myllyssä juuri ennen kahvin valmistusta oikealla jauhatuskarkeudella, saat parempaa kahvia kotona.
Jos itsejauhettu kahvi on liian vahvaa, kannattaa seuraavalla kerralla jättää se karkeammaksi. Jos taas ei oikein maistu miltään, kannattaa jauhaa pavut hienommaksi.
Meillä tehdään juuri näin: vesi kahvinkeittmeen laitetaan erillis-astialla. Vaimo ei aina niin juo keittääni kahvia, teetä paremminkin, joten laitan juuri sen oman määrän joka n 3 dl. Minusta ihan hyvää eri kahvimerkeilläkin. Saludo, Kulta-katriina, Juhla-mokka pääosin, Presidentistäkin tarjouksista, mutten siihen ole erityisimmin ihastunut että olis parempaa, hyvää sekin. Nyt ollutkin syksystä saakka melkeimpä putkena kahvitarjouksia.
Jotkut yhä tykkää pannukahvistakin, joka ennen oli yleistä, hyväähän sekin, ei kietäminen. Keitin vain niin vaivaton. Myös muita malleja tehdä kahvia, mutta periaate koti huushollissa ettei seisota pitkään. termoskannukin, mutta kyllä siinä aromit vähenee, ja tulee maku joka ei vastaa tuoretta kahvia. Kun matkoillaan asuntoautolla, niin siinä kahvi valmistuu nestekaasu liedellä vesi lämpimäksi ja kaadetaan suodattimen läpi kulloisenkin tarpeen mukaan. Ei jemmata termoskannuun sielläkään. Vesi säilytetään tähän pulloissa jääkaapissa. Säilyy kyllä muutoinkin päivän, mutta tulee lisämakua.
Osaako muut kertoa mallejaan kahvin keittoon. Tämä on yli puoluerajojen.
Voi olla ettei isommin poikkea jo ilmitulleesta.
– Vesi edelleen kaadetaan kahvinkeittimeen keittimen vesikannulla. Se kerryttää rasvaa keittimeen, joka vaikuttaa kahvin makuun niin, että kahvi maistuu kitkerältä.
Toinen yleinen virhe on keittää kahvia liian iso määrä kerralla. Jos juoma päätyy mahan sijaan viemäriin, hyvää raaka-ainetta menee hukkaan.
– Kahvia olisi hyvä valmistaa juuri sen verran kuin sillä hetkellä juo.
Tämä on liian aikaa viepää, mutta heitäkin on:
– Yksi kikka, joka on helppo ja merkittävä askel kohti parempaa kahvia, on hankkia kahvi papuina. Pavut kannattaa säilyttää pimeässä ja ilmatiiviissä paikassa, jolloin sen aromit säilyvät. Kun jauhat pavut tuoreeltaan myllyssä juuri ennen kahvin valmistusta oikealla jauhatuskarkeudella, saat parempaa kahvia kotona.
Jos itsejauhettu kahvi on liian vahvaa, kannattaa seuraavalla kerralla jättää se karkeammaksi. Jos taas ei oikein maistu miltään, kannattaa jauhaa pavut hienommaksi.
Meillä tehdään juuri näin: vesi kahvinkeittmeen laitetaan erillis-astialla. Vaimo ei aina niin juo keittääni kahvia, teetä paremminkin, joten laitan juuri sen oman määrän joka n 3 dl. Minusta ihan hyvää eri kahvimerkeilläkin. Saludo, Kulta-katriina, Juhla-mokka pääosin, Presidentistäkin tarjouksista, mutten siihen ole erityisimmin ihastunut että olis parempaa, hyvää sekin. Nyt ollutkin syksystä saakka melkeimpä putkena kahvitarjouksia.
Jotkut yhä tykkää pannukahvistakin, joka ennen oli yleistä, hyväähän sekin, ei kietäminen. Keitin vain niin vaivaton. Myös muita malleja tehdä kahvia, mutta periaate koti huushollissa ettei seisota pitkään. termoskannukin, mutta kyllä siinä aromit vähenee, ja tulee maku joka ei vastaa tuoretta kahvia. Kun matkoillaan asuntoautolla, niin siinä kahvi valmistuu nestekaasu liedellä vesi lämpimäksi ja kaadetaan suodattimen läpi kulloisenkin tarpeen mukaan. Ei jemmata termoskannuun sielläkään. Vesi säilytetään tähän pulloissa jääkaapissa. Säilyy kyllä muutoinkin päivän, mutta tulee lisämakua.
Osaako muut kertoa mallejaan kahvin keittoon. Tämä on yli puoluerajojen.
Voi olla ettei isommin poikkea jo ilmitulleesta.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Eipä poikkea. Sano.
https://www.lansivayla.fi/paikalliset/6704446
Tuoltahan pankkomajuri kopioi artikkelin lähdettä mainitsematta mutta tarkkaa palstalaista ei huijata. Pienenehkön oman kirjoituksensa virheet jälleen paljastavat tekijänsä.
"kahvinkeittmeen, keittääni, melkeimpä, kietäminen, pitkään. termoskannukin, nestekaasu liedellä"
Pieni opetustuokio aloittajalle vielä: Oletko oppinut jo kirjoittamaan sen laitteen nimen, joka tuottaa sähköä esimerkiksi bensiini- tai dieselmoottorin voimalla vai pitääkö tarkistaa Googlen avulla?
Ennuste:
Kohta aloittaja pankkomajuri vastaa ja sanoo, ettei aloitusta olekaan *kommunsitille* tarkoitettu.
Juoko Pankkolängvitsi kahvia lainkaan ? Kun säärestä pureminen enemmän kiinnostaa.
Lienet laitos hoidossa jossa maalliset asiat jääneet.
Perinteitä kunnioittaen paahdan kahvinpavut itse prännärillä. Näin saan kahville joka kerta sellaisen paahtoasteen kuin itse haluan ja jos haluan hienostella, valitsen prännäriin eri lajikkeisia papuja sopivassa suhteessa. Paahtamisen jälkeen tietenkin jauhan pavut ja keitän juomaksi kahvipannussa.
Opin hiljan, että kahvia tulee herkästi liikaa suppiloonn kahvinkeittimessä, ei tarvi niin paljoa kuin aiemmin ollut, kahvi jopa parempaa kun ei liikaa hökeitä. Muistan tuossa tovi sitten kun ammatti kahvikeittäjä opasti, ettei laittaa liikaa kahvia suodattimeen. Se normi kahvi mitallinen mitä yleensä on riittää 2 tasalusikallista kahteen kupilliseen n 3 dl.
Meillä on maailman paras vaihtoehto, Jura, automaatti, joka tekee parasta kahvia, espresso, cappuccino, latte ym.
Helsinki coffee vaitsi suodatin kahvina parhaan pienpaahtimon tuotteen.
Maistoin sitäkin paikalla olleena. Oli muitakin, omasta mielestä oli vaikea erottaaa ainakin kolme paahtoa. Erinomaisia, täyteläisiä maultaan. Kun käytän kermaa kahvissa silläkin merkitystä.
t: aloittaja
Tuossa testissä vesi taisi olla saman vesilaitoksen tuottamaa, mutta noin yleensä veden puhtaudella ja raikkaudella on suuri merkitys. Hirveästi en antaisi pisteitä HSY:n valmistamalle vedelle.
t. diy
Pankkomajuri keittää kumminkin niinsanotusti "vanhoihin pööneihin".
Useimmiten jo kahvinkeittimen pitämästä äänestä voi päätellä, tuleeko pannuun juoksevasta kahvista hyvää tai pahaa. Mitä pahempi ääni, sitä pahempaa kahvia. Sikäli loogista, että paha ääni kertoo, että putkissa on makua pahentavaa sakkaa.
t. diy
Mutta suomalaisten enemmistö on valinnut Suomen suosituimmaksi kahviksi Suomen surkeimman ja halvimman kahvin?
Ullatus, juhlamokka!
Käytän vain brita marella suodatettua vettä en pidä kunnan vesijohdon myrkyistä ties mitä syöpää niistä saa
Aamuyöllä kahvittelu. Tapa se tuokin. T'm' persuas huutavalla.