Palaan luoksenne vielä, kun tässä olen kipuamassa yläkertaaan nukkuma-alkoviin.
Kannattava tietokone siinä ollut pääosin käyttämättä, niin vähän sitä "raplaan.
meillä kuten monilla muillakin- verkko talossa, joka saa alkunsa kuitukaapelista, jonka me kyläläiset rakennimme aikanaan talkootyönä. Firma laittoi kaapelin, me kaivoimme ojan ja peitimme. Kaikki toiminut täysin moitteetta. meiltä löytyi kauvurista lähtien, traktori peräkärryä, tasoitusta etukuormaajalla. Läheiseltä soramontulta kivetöntä hiekkaa kaapelin ymparille, kaivuu maata päälle, sitovana.
Kustannukset leikkautui omana työnä. Elää vielä tallainen omanedun työt.
Perunaa on laitettu kasvamaan, eri malleilla, mm ämpäriin useitakin, jos kylmää öisin, kuten vähän ollut, saa nostettua puolilämpimään varastoon ämpärit. Kasvihuoneessa säilyy peitettynä yöt. Avomaakin jo onnistuu, näyttää lämpenevän, että maakin sopivaa istutukseen.
Myös talveksi mahdollista uutta perunaa saada maultaan, otan Kotilieden ohjeen, niin ei tarvi itse kirjoitella.
"Pakasta uudet perunat joulupöytään – viisi tärkeää vinkkiä
LAJIKE: valitse lajike tarkkaan. Liian jauhoinen lajike ei sovi pakastukseen. Lajikkeen tulisi olla kiinteä ja sellainen, joka ei tummu jäähtyessään. Annabelle on esimerkiksi pakastukseen sopiva. Sen väri pysyy kauniina, se ei tummu esikeittämisen jälkeen ja uudelleen keitettynä se säilyttää makunsa ja koostumuksensa.
KOKO: valitse tasakokoisia perunoita, että ne kypsyvät samassa tahdissa.
KEITTÄMINEN: Pese perunat hyvin ja esikeitä niitä kevyesti suolalla ja tillillä maustetussa vedessä 3–5 minuuttia riippuen niiden koosta. Kiehauttamisen ansiosta uusien perunoiden maku ei häviä pakastamisen aikana. Kiehautus pysäyttää perunoiden entsyymitoiminn
a
n. Ilman sitä ne muuttuvat pakastimessa vetisiksi. Kaada kiehuva vesi pois ja jäähdytä perunat nopeasti. Pakasta ne jäähtyneinä.
ILMAT POIS: pakasta perunat ilmatiiviissä pussissa. Asettele jäähtyneet perunat esimerkiksi minigrip-pussiin ja painele pussista ylimääräinen ilma pois. Voit imeä pussissa kaiken ilman pois esimerkiksi pillillä. Voit laittaa perunat myös vakuumiin, jos omistat vakumointikoneen. Nosta perunat pakastimeen.
KÄYTTÖÖN: kun haluat ottaa ne käyttöön, keitä vesi kiehuvaksi ja kaada jäiset perunat suoraan pussista kiehuvaan veteen. Voit halutessasi lisätä vielä keitinveteen tilliä tässä vaiheessa. Anna kiehua miedolla lämmöllä pienellä poreella. Jos vesi kiehuu voimakkaasti, perunat menevät helposti muhjuksi. Muista, että ne olivat´jo esikeitettyjä, joten keittoaika on tässä vaiheessa lyhyempi kuin jos keittäisit täysin raakoja perunoita."
Peruna erimuodoissaan mitä mainioin ruoka. Kaiken kruununa juuri maalta kuokittu.
Varhaisperunoita aletaan yleisesti kutsua kesäperunoiksi siinä vaiheessa, kun niiden kuori ei enää lähde irti kevyesti hieromalla. Uusiksi perunoiksi kutsutan puolestaan vasta syksyllä myytäviä perunoita. Virallisesti uudet perunat ovat siis perunoita, jotka varastoidaan talveksi edellisen satokauden jälkeen. Varhaisperunalla tarkoitetaan alkukesästä vihreällä varrella nostettavia perunoita, kun taas uusi peruna viittaa uuden sadon perunaan, joka nostetaan elo-syyskuussa. Uuden perunan pintaan on ehtinyt kehittyä jo paksumpi kuori. Uusien perunoiden keittäminen on vaativaa puuhaa. Ovathan ensimmäiset uudet perunat herkkiä olentoja, joita pitää käsitellä erityisen huolellisesti, jotta niiden mausta saa kaiken irti. Meillä laitetaan kiehuvaan veteen, joukkoon pitää laittaa suolaa ja keitinvettä ei saa olla liikaa, eikä se saa kuohua kovaa.
Nyt on aika unohtaa ulkomainet perunat ja ostaa vain kotimaista. Ensimmäiset saariston varhaisperunat ovat kaupoissa ja toreilla toukokuun lopussa.
Siinä pieni pläjäys perunasta.
Hyvää yötä !
Kannattava tietokone siinä ollut pääosin käyttämättä, niin vähän sitä "raplaan.
meillä kuten monilla muillakin- verkko talossa, joka saa alkunsa kuitukaapelista, jonka me kyläläiset rakennimme aikanaan talkootyönä. Firma laittoi kaapelin, me kaivoimme ojan ja peitimme. Kaikki toiminut täysin moitteetta. meiltä löytyi kauvurista lähtien, traktori peräkärryä, tasoitusta etukuormaajalla. Läheiseltä soramontulta kivetöntä hiekkaa kaapelin ymparille, kaivuu maata päälle, sitovana.
Kustannukset leikkautui omana työnä. Elää vielä tallainen omanedun työt.
Perunaa on laitettu kasvamaan, eri malleilla, mm ämpäriin useitakin, jos kylmää öisin, kuten vähän ollut, saa nostettua puolilämpimään varastoon ämpärit. Kasvihuoneessa säilyy peitettynä yöt. Avomaakin jo onnistuu, näyttää lämpenevän, että maakin sopivaa istutukseen.
Myös talveksi mahdollista uutta perunaa saada maultaan, otan Kotilieden ohjeen, niin ei tarvi itse kirjoitella.
"Pakasta uudet perunat joulupöytään – viisi tärkeää vinkkiä
LAJIKE: valitse lajike tarkkaan. Liian jauhoinen lajike ei sovi pakastukseen. Lajikkeen tulisi olla kiinteä ja sellainen, joka ei tummu jäähtyessään. Annabelle on esimerkiksi pakastukseen sopiva. Sen väri pysyy kauniina, se ei tummu esikeittämisen jälkeen ja uudelleen keitettynä se säilyttää makunsa ja koostumuksensa.
KOKO: valitse tasakokoisia perunoita, että ne kypsyvät samassa tahdissa.
KEITTÄMINEN: Pese perunat hyvin ja esikeitä niitä kevyesti suolalla ja tillillä maustetussa vedessä 3–5 minuuttia riippuen niiden koosta. Kiehauttamisen ansiosta uusien perunoiden maku ei häviä pakastamisen aikana. Kiehautus pysäyttää perunoiden entsyymitoiminn
a
n. Ilman sitä ne muuttuvat pakastimessa vetisiksi. Kaada kiehuva vesi pois ja jäähdytä perunat nopeasti. Pakasta ne jäähtyneinä.
ILMAT POIS: pakasta perunat ilmatiiviissä pussissa. Asettele jäähtyneet perunat esimerkiksi minigrip-pussiin ja painele pussista ylimääräinen ilma pois. Voit imeä pussissa kaiken ilman pois esimerkiksi pillillä. Voit laittaa perunat myös vakuumiin, jos omistat vakumointikoneen. Nosta perunat pakastimeen.
KÄYTTÖÖN: kun haluat ottaa ne käyttöön, keitä vesi kiehuvaksi ja kaada jäiset perunat suoraan pussista kiehuvaan veteen. Voit halutessasi lisätä vielä keitinveteen tilliä tässä vaiheessa. Anna kiehua miedolla lämmöllä pienellä poreella. Jos vesi kiehuu voimakkaasti, perunat menevät helposti muhjuksi. Muista, että ne olivat´jo esikeitettyjä, joten keittoaika on tässä vaiheessa lyhyempi kuin jos keittäisit täysin raakoja perunoita."
Peruna erimuodoissaan mitä mainioin ruoka. Kaiken kruununa juuri maalta kuokittu.
Varhaisperunoita aletaan yleisesti kutsua kesäperunoiksi siinä vaiheessa, kun niiden kuori ei enää lähde irti kevyesti hieromalla. Uusiksi perunoiksi kutsutan puolestaan vasta syksyllä myytäviä perunoita. Virallisesti uudet perunat ovat siis perunoita, jotka varastoidaan talveksi edellisen satokauden jälkeen. Varhaisperunalla tarkoitetaan alkukesästä vihreällä varrella nostettavia perunoita, kun taas uusi peruna viittaa uuden sadon perunaan, joka nostetaan elo-syyskuussa. Uuden perunan pintaan on ehtinyt kehittyä jo paksumpi kuori. Uusien perunoiden keittäminen on vaativaa puuhaa. Ovathan ensimmäiset uudet perunat herkkiä olentoja, joita pitää käsitellä erityisen huolellisesti, jotta niiden mausta saa kaiken irti. Meillä laitetaan kiehuvaan veteen, joukkoon pitää laittaa suolaa ja keitinvettä ei saa olla liikaa, eikä se saa kuohua kovaa.
Nyt on aika unohtaa ulkomainet perunat ja ostaa vain kotimaista. Ensimmäiset saariston varhaisperunat ovat kaupoissa ja toreilla toukokuun lopussa.
Siinä pieni pläjäys perunasta.
Hyvää yötä !
Vastaukset 10
Vanhimmat
Suussa sulavat kotimaiset uudet perunat.
Kunhan jaksaisi odottaa elo- syyskuulle asti, että perunat ovat uusia.
Kesäkuun alussa jo.
Avaaja on eri mieltä:
>>Uusiksi perunoiksi kutsutan puolestaan vasta syksyllä myytäviä perunoita. Virallisesti uudet perunat ovat siis perunoita, jotka varastoidaan talveksi edellisen satokauden jälkeen.<<
-Varhais ja -uusiperuna nyt samaa, vähän vain eroja. Lähinnä sanamuodossa.
Perunan kuluttajat tarkoittavat uudella perunalla kesän ensimmäisiä perunoita, joista kuori lähtee pois hieraisemalla ja joissa on oma tietty makeahko makunsa. Kotipihoilla sitä on perinteisesti päästy nostamaan heinäkuussa. Miksikään ”kesäperunoiksi” ne eivät muutu senkään jälkeen, kun kuori ei enää lähde irti kevyesti ja vielä vähemmän syksyllä ”uusiksi perunoiksi”, vaikka majuri niin väittääkin.
Varhaisperuna on joukko perunalajikkeita, jotka voidaan istuttaa ja myös nostaa varhaisemmin kuin kansa on perinteisesti tehnyt. Varhaisperunalajikkeistakin nostettua satoa voidaan toki kutsua uusiksi perunoiksi niin kauan kuin ne ovat uuden perunan kaltaisia. Tahtoo tosin olla niin, että kaupasta ostetuista varhaisperunoista ei kuori aina lähde helposti, vaikka niitä uuden perunan nimellä myydäänkin. Johtuu ehkä siitä, että ovat päässeet noston ja myynnin välillä kuivahtamaan. Omalta puutarhapalstalta nostetuista ja suoraan keitetettäviksi viedyistä perunoista kuori lähtee huuhtelussa helposti.
No, majurilla on perunoillekin oma termistönsä. Meidän ei siitä tarvitse välittää. Tarkoitetaan me uusilla perunoilla niitä perunoita, joista kansan enemmistö on tuolla termillä aina puhunut.
No mitä sulle kansan enemmistö sanonut kommari kokouksessa.?
Mutta, persutrolli miksi keskustan palstalla.
Kiristääkö vähän kommaripojalla pipo. Hanki elämä
Tyhmä ja vielä tosikko päälle.